糯米粉做冰皮
如果用糯米粉做冰皮，需要很多配料。下面百科教你做冰皮。
糯米粉需要50种原料G，粘米粉40G、澄面25G，细砂糖30G、牛奶170ML、炼乳30ML、白油20ML一点糕粉等等。
蛋糕粉实际上是成熟的糯米粉，用作手粉，以防止粘手。成熟的糯米粉是将适量的糯米粉放入干净的锅中油炸，油炸，闻起来没有生粉的味道，冷却使用。
做法：
将原料全部放入盆中混合均匀糊状，先加一半白油，蒸30分钟；
2.稍微冷却后，加入另一半白油搓成光滑的面团备用；
把面团分成小份，通常是8-大约10份。这取决于你的月饼模具的大小和你想要的月饼皮的厚度。通常是25-40克皮包25克馅料。
4.冰皮做好后，你可以做你喜欢的馅料。如果你想做彩色冰皮，你可以用食用色素或天然方法，比如加草莓汁做红色，加胡萝卜汁做橙色。
糯米粉能做什么？
糯米粉有很多用途，尤其是甜点。以下百科介绍了两种制作糯米粉甜点的简单方法。
一、空心芝麻球。
主料：糯米粉，调料有白糖、芝麻、开水等。需要的是炒锅和平底锅。
练习：用沸水浸泡白糖。当糖水温暖时，慢慢加入糯米粉，加入搅拌，最后揉成软粉，盖上塑料薄膜静置半小时。醒来的糯米团分成几小部分，揉圆，放入一个装有芝麻的盘子里，滚动一层白芝麻，包裹后最好拿起手轻轻按压，这样芝麻在生产过程中就不容易脱落。煮小热油，放入准备好的芝麻球胚。慢慢油炸，油炸到你能看到空心。
二、南瓜饼
主料：半个南瓜，约300克糯米粉，一罐红豆沙
调料：黄油约50克，芝麻适量
做法：
1? 将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。
2? 趁热将南瓜捣成泥，加入黄油和糖(用量可根据个人口味确定)。
3? 黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4? 将糯米粉和南瓜泥搅拌成面团，直到不粘手。
5? 将南瓜糯米面团分成几个小剂子，用手按压成小面饼(因为面条比较软，不用擀面杖)。
6? 把红豆沙包在蛋糕里，压成蛋糕。（下次我要用碎坚果、椰子和糖做馅料。我以前做过坚果椰子卷，这很好吃。
7? 芝麻粘在南瓜饼的两面。
8? 用小火煎至两面金黄即可。注意等到一面煎到金黄后再翻，会更容易。
9? 你可以快乐地品尝。
糯米粉的功效和作用
糯米粉是由糯米浸泡一晚后用水磨成浆水，然后用布袋挂一晚上。水滴干燥后，将湿糯米粉碎干燥。现在市场上很容易买到现成的糯米粉，那么糯米粉的效果和效果是什么呢？
糯米粉味道甘甜，性质温和。从中医的角度来看，它进入脾、胃和肺经络。因此，糯米粉能补中益气，健脾养胃，止汗。对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻的患者有一定的缓解作用。此外，糯米可以收涩，对尿频和盗汗有很好的L校。
糯米粉也有它的禁忌。也就是说，湿热痰火应该避免吃，热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀的人不应该吃。糯米更粘，如果用来做蛋糕，就会更难消化，所以婴儿、老年人、病后消化能力弱的人应该避免吃糯米蛋糕，糖尿病患者也应该少吃。
糯米的营养价值
糯米是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。糯米粉也被称为糯米粉。糯米温和营养，能补充缺乏、血液、脾、胃、止汗，适合胃、食欲减退、腹泻、气缺乏引起的汗缺乏、气短、妊娠腹胀等患者。但糯米粉在胃里更难消化。
糯米制成的葡萄酒可以滋养健身和医疗疾病。用糯米、杜仲、黄芪、枸杞、当归等材料酿制的糯米酒，能壮气提神，美容益寿，舒筋活血。
虽然糯米粉营养价值丰富，但煮熟的糯米粉热量相对较低。因为每100克糯米粉的热量是340K然而，由于煮熟的糯米粉吸入水分，每100克糯米的热量为116卡。
如何购买糯米粉？
如果你想判断糯米粉是否好，你应该学会用感官来感受它。好的糯米粉颜色相对白色，没有发霉和恶化的现象，也没有异味。味道嫩滑、细腻、坚韧，牙齿不好。
糯米粉也分为两种，一种是水磨糯米粉，另一种是熟糯米粉。水磨糯米粉柔软、坚韧、光滑、芳香，一般用于饺子、元宵节，尤其是宁波饺子。熟糯米粉是一种加工粉，主要，主要由糯米粉炒成细粉，成熟的糯米粉会更松散，吸水性更强，遇到水会粘附。
如果你喜欢甜点，不妨买些糯米粉回家做各种甜点，比如糯米糕、糯米粉、糯米粉等。反正价格贴近百姓，制作简单。
糯米粉现在在市场上很容易买到，厂家也很多，所以价格不是很贵，大约8元500克。
[完]