鸡肫皮是什么
大家知道鸡肫皮是什么吗？鸡肫皮是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中Yao之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，并且效果极佳，下面百科就来详细为大家介绍鸡肫皮是什么！
为脊索动物门雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁（肌胃），全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫，立即取下内壁，**，晒干，生用或炒用。名称：鸡内金、鸡肉金；别名鸡肫皮、鸡黄皮 、鸡肫、鸡胗
味甘，性寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。鸡内金能够消食健胃助消化，涩精止遗。可以促进胃液分泌，提高胃酸度及消化力，使胃运动功能明显增强，胃排空加快。
炮制方法：
1、生鸡内金：将鸡内金净制，除去非Yao用部位。
2、醋炒鸡内金，醋用量100：10，将净制过的鸡内金用文火炒至表面颜色加深，喷淋食醋，待醋被完全**鸡内金。
3、焦内金：用武火炒至表面焦黑内部焦黄，喷淋食醋，吸干后出锅晾凉。
鸡内金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服Yao后能使胃液的分泌量增加和胃运动增强，认为可能是鸡内金消化吸收后通过体液因素兴奋胃壁的神经肌肉所致，亦有认为是胃激素促进了胃分泌机能。
鸡肫皮的功效
鸡肫皮的功效有哪些大家知道吗？人口服鸡内金后胃液分泌量、酸度及消化力均有增高， 其中消化力的增加出现较迟缓，维持较久，接下来百科就来为大家详细的介绍鸡肫皮的功效，大家可要仔细看哦！
1、对人体胃功能的影响：健康人口服炙鸡内金粉末5g，经45-60分钟，胃液分泌量比对照值增高30-37%，2小时内恢复正常。
胃液酸度也明显增高。游离酸或总酸度在服Yao1小鸡内金-Yao用时后一般开始上升，于1-2小时达最高值，以后逐渐下降，3小时后恢复正常。
其中游离酸的最高值为0.19-0.24%，比对照值增加32-113%；总酸度的最高值为0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增强虽较迟缓，但维持时间较久。
2、加速放射性锶的排泄：鸡内金水煎剂对加速排除放射性锶有一定的作用，其酸提取物效果较煎剂为好，尿中排出的锶比对照高2-3倍，并认为鸡内金中的氯化铵为促进锶排出的有效成分之一。
3、鸡内金不同炮制品对小鼠肠胃推进功能的影响：鸡内金生品和不同炮制品，清炒品、砂烫品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1/10g对小鼠肠胃推进功能情况并与生理盐水比较。虽各种炮制品的推进功能有增强的趋势，但并不显著（P