本文为您介绍芒果粒面包的制作过程，并提供视频教程，让您轻松学会这道美味的烘焙甜点。
准备食材
制作芒果粒面包，我们首先需要准备好以下食材：高筋面粉300克，牛奶150毫升，糖35克，黄油30克，盐5克，酵母6克，新鲜芒果500克（切成小粒），以及一个鸡蛋（用于刷面）。请确保使用新鲜成熟的芒果，以保证面包的口感和风味。
制作面团在一个大碗中，将高筋面粉、糖、盐、酵母混合均匀，然后慢慢加入温牛奶，用手或搅拌器搅拌至面团成型。当面团不再粘手后，可以加入软化的黄油，继续揉捏，直到面团变得光滑有弹性。这个过程大约需要10分钟左右。
发酵面团将揉好的面团放入一个涂油的碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，约1小时，或直到面团发至原来的两倍大。发酵的环境可以使用烤箱的发酵功能，或者在阳光下进行。
加入芒果粒发酵完成后，将面团取出轻轻排气，然后将切好的芒果粒加入面团中，轻轻揉匀，让芒果粒均匀分布在面团中。接下来，将面团分割成均匀的小剂子，约为50克一个，滚圆后松弛15分钟。
成型与二次发酵松弛后的面团可以开始成型。可以选择将面团擀平，然后卷起，或者直接整形为球形，放入烤盘中。做好后再次覆盖，进行二次发酵，约30分钟至1小时，直到面团再次膨胀。
烘烤面包预热烤箱至180℃（356℉）。在发酵好的面团表面刷上蛋液，然后放入烤箱中烘烤约25-30分钟，直到表面金黄酥脆。期间可以用锡纸遮盖，以防表面烤焦。
享用美味取出面包，稍微放凉后即可切片享用。芒果粒面包外酥内软，带有浓郁的芒果香气，是早餐和下午茶的绝佳选择。快来试试这个简单又美味的食谱吧！