本文将为您详细介绍香酥千层烤饼的做法，让您在家也能轻松制作出美味的千层烤饼。
材料准备
制作香酥千层烤饼所需的材料简单易得。主要原料包括面粉、食盐、清水、食用油和黄油。为了让饼更加香脆，可以根据个人口味加入芝麻或葱花作为调料。通常，我们需要准备500克面粉，1茶匙盐，200毫升清水，适量的食用油和黄油，当然可以根据需要调整比例。
和面步骤首先，将面粉和盐充分混合。在混合的过程中，可以慢慢加入清水，开始用筷子搅拌。待面团形成后，开始用手揉面，直到面团光滑且有韧性，大约需要10分钟。揉好的面团覆盖湿布，静置30分钟，让筋性更好。
制作千层静置后的面团分成若干小剂子，每个剂子大约50克。将剂子擀成薄饼，饼的厚度约1毫米。然后，在薄饼表面均匀涂抹一层食用油，再撒上一点盐和香葱或者芝麻。接着，将薄饼从一端卷起形成长条，再将长条卷成螺旋状，最后轻轻压扁。
烤制过程将处理好的饼放在预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆。为了让饼的层次更加丰富，可以在烤制过程中，再用刷子在表面刷一层黄油，增加香气与口感。你也可以在出炉后，撒上一些盐和葱花，提高风味。
享用与储存香酥千层烤饼出炉后，可以趁热食用，外酥内软，是非常受欢迎的小吃。冷却后的饼如果没有立即食用，可以放入密封袋中保存，放在冰箱冷藏，随时可以取出加热再吃。加热时，一定要用烤箱再加热，确保外层酥脆。