彩色明酥点心是一种外酥内软、色泽鲜艳的美味小吃，深受人们的喜爱。本文将介绍制作这一精致点心的详细步骤，带你体验自制点心的乐趣。
材料准备
制作彩色明酥点心需要准备的材料有：低筋面粉250克、黄油150克、糖粉50克、鸡蛋1个、牛奶适量、食用色素（红、黄、蓝、绿等）、盐1克。好的原材料是制作成功的前提，确保黄油新鲜，面粉过筛后使用，可以确保点心的口感更加松酥。
制作步骤1. 首先，将软化的黄油与糖粉混合，用打蛋器打至颜色变浅、蓬松状。此过程需要用中速，确保糖粉完全融入黄油中。 2. 接着，加入鸡蛋，继续搅拌均匀，形成光滑的混合物。注意不要过度搅拌，以免面糊发硬。 3. 然后，分三次加入过筛的低筋面粉，以及一小撮盐，轻轻翻拌均匀，直到无干粉状态。
添加色彩在基础面团中加入食用色素是制作彩色明酥点心的关键步骤。可以根据个人喜好，分成几份面团，然后分别添加不同的色素，揉捏均匀。每种颜色都可以用一次性手套进行轻柔的混合，确保颜色分布均匀。
成形与烘焙将调色后的面团擀成薄片，切割成自己喜欢的形状，可以是圆形、星形或者花形。接着，将切好的形状放置在铺有烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至180°C，烘烤大约15分钟，直到点心表面微微金黄，散发出香气。
冷却与享用烘焙完成后，将烤盘取出，放置于冷却架上，让点心自然冷却至室温。彩色明酥点心不仅色泽诱人，咬下去更是外酥内软，口感丰富，是一款适合与朋友分享的美味点心。