本文将为您介绍槐花糍的制作方法，带您领略这道美味传统小吃的魅力。
什么是槐花糍
槐花糍是一道源于中国传统的美味点心，它以槐花为主要原料，辅以糯米粉和糖等，经过蒸制而成。槐花的香气和糯米的柔软结合，带来了独特的口感和丰富的风味。每到槐花盛开的季节，使用新鲜槐花制作的槐花糍更是深受大家的喜爱。
槐花糍的材料准备制作槐花糍需要准备以下材料：新鲜槐花200克、糯米粉300克、清水适量、冰糖或白糖100克。槐花是这道点心的灵魂，因此选择新鲜、洁净的槐花尤为重要，确保其香气浓郁，味道鲜美。
槐花的处理将新鲜槐花用清水冲洗干净，去除杂质和昆虫。然后将槐花放入淘米水或清水中浸泡一段时间，以去掉槐花的涩味。浸泡后再充分沥干水分，准备下一步的制作。
制作槐花糍的步骤1. 将糯米粉放入一个干净的容器中，加入适量的水，搅拌均匀，直到糯米粉变成稠糊状。 2. 然后将沥干的槐花加入糯米粉糊中，再加入提前融化的冰糖，搅拌均匀。 3. 将搅拌好的混合物倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。 4. 将蒸锅加水烧开，把装有槐花糍的蒸盘放入，盖上锅盖，旺火蒸制约20-30分钟，直到糯米糍熟透。
槐花糍的出锅和享用当蒸制完成后，轻轻取出蒸盘，稍微放凉后，就可以切块享用槐花糍了。槐花糍外观晶莹剔透，口感软糯香甜，浓郁的槐花香气在口中绽放，令人陶醉。无论是作为早餐、下午茶，还是节日宴请的一道点心，槐花糍都是不错的选择。