榴莲怎么吃不臭？
首先，冻三尺不是一天建成的，榴莲的气味也不是一种物质形成的。根据科学研究，榴莲的气味成分不是一种化合物，而是各种化合物的大杂烩。不同的化合物可以通过化学分子来区分。对于没有有机化学学位的人来说，这些分子结构是神秘的。然而，研究小组将每种气味与特定的分子结构相关联。有趣的是，没有一种化合物能单独匹配榴莲的气味特征——它们分布广泛，包括大量的水果、臭鼬、金属、橡胶、烤洋葱、大蒜、奶酪、洋葱和蜂蜜。在其他食物中，如熟牛肉、酵母、鱿鱼干和韭菜，也检测到了一些化合物。正是这50种化学物质的共同努力，创造了一种超级榴莲的气味，让世界各地的食客逗留或避免。
那么如何在吃美味榴莲的同时减少这种诱人的气味呢？这里有几种方法：
1.榴莲加冰可以减少异味。将榴莲做成榴莲冰沙，可以减少榴莲浓郁气味；
2.制作榴莲甜点，与牛奶和水果颗粒一起食用。这在许多甜点店出售，如榴莲香味。甜点店的榴莲产品一般气味较小，属于可接受范围。味道也保留了榴莲的精华，可以说是一个不错的选择。
3.习惯法。一开始，你可以慢慢尝试一小块榴莲。习惯后，你可以适应榴莲的异味。
榴莲怎么吃好吃？
除了上品尝榴莲的方法外，还可以减少榴莲的气味，使榴莲成为家常菜也可以达到同样的效果。下面介绍两种榴莲的做法，一起在家里尝试！
榴莲炖鸡
材料：榴莲肉100g、鸡翅根380g，红枣9粒，适量清水
做法：
1.清洗鸡翅根，烫一下。
将榴莲肉、鸡翅根和**去核的红枣放入锅中。
盖上锅盖，大火烧开。
四、揭盖，关火。
5.将整锅倒入电炖锅中。
6.盖锅盖，通电，选择快炖键，时间2小时。
7.时间到了，断电。
9.揭开盖子，盛开享用。(汤很甜，不需要任何调料。如果味道重，可以酌情加一点盐调味。
榴莲壳粥
材料：榴莲壳200g 、大米100g适量枸杞和橄榄油
做法：
用刀取下榴莲壳的肉。
2.在锅里加入适量的水。
大火煮开。
用勺子搅拌，煮10分钟。
5.将大米**浸泡一会儿。
取出榴莲壳。
7.放入大米。
用勺子搅拌。
9.大火煮沸后放点橄榄油。
小火煮20分钟至米粒开花。
枸杞用水**。
12.放入锅中，搅拌均匀，关火。放出稍冷的食物。
榴莲的营养价值
既然榴莲被称为水果之王，它的营养价值如何？让我们一起来看看！
《辞海》和《本草纲目》都说榴莲Yao用、甜、温、无毒，主要用于ZLiao痢疾和心腹冷空气。可见榴莲营养丰富，具有健脾益气、补肾壮阳的功效。
科学研究表明，榴莲富含蛋白质和脂类，其中蛋白质含量为2.7％，脂肪含量为4.1％，碳水化合物为9.7％ ，水分为82.5％，维生素A、维生素B和维生素C含量较高。富含蛋白质和脂肪的榴莲对身体有很好的滋补作用，是水果的良好营养来源。
榴莲的特殊气味让许多想品尝它的人望而却步。事实上，榴莲的气味具有开胃、促进食欲的作用，膳食纤维也能促进肠蠕动。
此外，榴莲的纤维质量也非常丰富，可以帮助排便顺畅，但如果肠道蠕动不是很好，或腹部手术，肠道容易粘，如果纤维摄入过多，在肠道吸收水后膨胀，但容易引起腹胀或便秘。临床上有许多由于吃榴莲而不消化而导致肠道阻塞的病例。所以对于这类人来说，我们也应该避免吃榴莲。
榴莲的选择方法
如果你想在市场上挑选新鲜、成熟、高甜度的榴莲，这里有一些建议。
1.听声音，轻轻摇榴莲几下。有声音说明榴莲成熟了可以吃。
2.看颜色，选择黄色，不要选择绿色，黄色通常更熟；深黄色甚至棕色虽然不好看，但很甜。
3.看大小。榴莲足够大，足够甜。选择看起来像狼牙棒的，有丘陵状的凸起。山越多，肉就越多。里面的肉越多，一般是成熟的榴莲3-5斤重。
选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟的榴莲果实会开裂，说明榴莲足够成熟。
5.闻闻气味。好的榴莲有强烈的气味。你可以用鼻子闻到裂缝。气味很大。强榴莲一定是好榴莲。
6.看重量。同样大小的榴莲轻榴莲核小，重榴莲核大，轻榴莲马上就可以吃了。重榴莲可能只煮七八分钟。
吃多了榴莲会生气吗？
榴莲独特的味道和营养价值使许多朋友特别喜欢它。偶尔吃是件好事，但一旦你吃得太多，你可能会生气，导致喉咙干燥和不舒服。因此，榴莲虽然好，但一次不能多吃。正是因为它丰富的营养，你的胃可能会生气，因为它不能完全吸收。此外，榴莲富含纤维素，但会吸收胃中的水分，过量食用会阻塞肠道，引起便秘。
对于肥胖和糖尿病患者，榴莲也应少吃，因为榴莲含有高热量和高糖。同时，榴莲还含有高钾，肾病和心脏病患者应少吃。
除了上述人群，还有一种人吃榴莲也容易生气，也就是说，有痔疮的人，他们吃榴莲，痔疮容易充血发作。体质本身干热的人吃榴莲可能有更多的眼粪便、流鼻血、口腔溃疡、口干等愤怒；容易长痤疮或皮肤过敏、瘙痒，因为榴莲等热食物不适合吃。
所以榴莲吃多了真的很容易生气，但是多吃几口就可以吃几个山竹，只有水果女王才能降服水果之王。
[完]