葛根粉的作用和功效
根据《本草纲目》，葛根粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃的功效。对ZLiao和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌、JF、抗衰老有特殊作用。以下小系列将揭开葛根粉的神秘面纱，分析葛根粉的功能和功效。
1.解酒。古籍早就记载了葛根解酒。《Yao性论》称葛根开胃下食，主解酒毒，止渴；据《本草拾遗》记载，葛根粉解酒毒；《千金方》有葛根汁一斗二升，饮酒治酒醉不醒之说。
那么为什么葛根能解酒呢？葛根粉中的大豆苷能分解乙醇（酒精的主要成分），减少乙醇对大脑的危害，减少酒精对胃的刺激，促进新陈代谢，促进血液排出酒精毒素。长期服用可完全排出肝脏残留的毒素，是经常饮酒的保健品。
2.清腻解热，祛痰止咳，降血糖，保护心脑血管健康。野生葛根含有大量膳食纤维，可改善便秘，清除体内毒素，减少癌症的发生；解酒、养胃、保肝护肝；经常食用葛根粉可以调节人体功能，增强体质，提高人体抗病能力，延年益寿；葛根异黄酮植物雌激素含量高，能激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。
3.清凉下火。从葛根中提取的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可以降低血压，显著增加缺血组织的血液供应。B1被保健体阻断，可显著减缓疲劳，降低心肌氧消耗，减少心肌缺血，限制和缩小心肌梗死范围，抵抗快速心律失常，降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉含有人体所需的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷含量最高。葛粉中所含的富含硒元素具有一定的抗癌作用。葛粉还具有生津解渴、抗菌解毒、ZLiao冠心病、ZLiao感冒引起的喉咙痛、口舌溃疡、儿童清火泻痢、ZLiao伤寒中风头痛、ZLiao胸膈烦热发狂、止血痢通小肠、排脓破血、利尿解酒、ZLiao腹泻等功效。
4.调节内分泌效果。食用葛根粉后，用户反映以下变化：
(1)原黄褐斑褪色消失。
(2)排卵期出血消失，白带清爽透明(中年女性)。
(3)痤疮明显消退。葛根中高活性异黄酮能有效调节内分泌。
5.修复皮肤的效果。%上述用户反映，进食后，全身皮肤明显变得细腻、润滑、有光泽，皮肤弹性增加，皮疹和痤疮逐渐减少和消失，面部皱纹明显减少。
面部痤疮增生，每天取两汤匙葛粉，放入器皿中，先用微量水调整至无颗粒状，在面部患处取少量，其余用沸水搅拌成透明糊，约10-可在15天内消除，使肤色纯净透明，白皙无瑕。
6.对降血糖、降血压、血脂有作用。葛根素与阿斯皮林合用(每天50次)根据法定中Yao和临床介绍mg)对肾上腺素高血糖有降血糖和强降血脂的作用。葛根素能显著减少食物摄入量(抗饥饿)，显著防治瘦素抵抗力，显著JF。
7.丰胸。葛根粉有丰胸作用。葛根粉对女性有调节内分泌、修复皮肤的作用。葛根含有12种%黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养物质，以及蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的珍贵补品。
8.菜肴调味品。用葛粉代替芡粉或生粉，使菜汁浓郁可口，营养丰富，健康美观。
葛根粉的鉴别方法
据了解，鉴别葛根粉真假最权威、最科学的方法是用高倍电子显微镜检测其颗粒形状：葛根粉为菱形，莲藕粉为椭圆形，薯粉为帽状，玉米粉为球形，蔗糖为不规则块状。然而，由于上述检测方法相对复杂和不便，小编将向您介绍一些易于操作的葛根粉识别方法。
1.正常情况下，纯葛根粉颜色洁白，有结晶光泽，其次是浅黄色葛根粉。
2.将少量纯葛根粉放入口中时，葛根粉会迅速自然融化在口中，具有清凉感和人参味，如广西金粉匠葛根粉。好的葛根粉即使不加糖和蜂蜜也能尝到淡淡的甜味，没有其他异味。不宜购买酸味、腥味的葛根粉。
3.纯葛根粉用温水冲泡成乳白色牛奶。温水冲泡后加热或用90度以上的沸水冲泡，为浅黄色透明胶，附着力高。用勺子捡起来后，它可以线性均匀地流下来。温水冲泡容易变成透明糊状，冲泡后颜色变白，难以线性流下。大多数掺有其他淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉都是添加的。
葛根粉怎么吃？
葛根粉具有清凉、开胃、利尿、解酒的功效，是一种很好的保健配方。很多人会用葛根粉搭配一些东西，达到不同的保健效果。那么如何吃葛根粉呢？以下小系列将教你一些吃葛根粉的方法。
凉拌葛粉
原料：葛粉25g，糖50g，适量的花生仁和芝麻。
制法：
（1）将葛粉25g用冷水加湿，冲入250g沸水搅匀。
(2)将炒好的花生仁、芝麻、糖。
葛粉粥
原料：葛粉200g，米300g，2-3个皮蛋。
适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚腹泻、夏季口渴等。脾胃虚寒者忌食。
制法：
(1)先将米**，煮粥，加入葛粉，用温火煮粥。
(2)煮熟后调匀，加入切碎的皮蛋调匀。
葛粉炒肉
原料：葛粉25g，精肉200g适量味精和辣椒，食用油1000g，盐适量。
制法：
(1)用等量的水加湿葛粉，把肉切成丝。
(2)将锅放在旺火上，将油烧开，倒入加湿的葛粉煎成薄片，切成条状。
(3)将锅放在旺火上，将油烧开，炒肉丝，加入切好的葛粉块和味精、盐、辣椒，调整均匀，装盘。
葛根粉小米粥粥
野生葛根粉100克，小米50克，小米用水浸泡15分钟，野生葛根粉用水均匀，小米加水入锅，火煮15分钟，加入准备好的葛根粉，出锅。
自制酸辣葛根粉自制酸辣葛根粉
葛根粉、虾、苦菊、红辣椒丝、盐、糖、白醋、味精、大蒜、辣椒油、芥末油、原料准备好，虾煮熟，煮沸后，将葛根粉煮至生，取出，放入冷水中冷却，将葛根粉控制干水，放入所有调味料，将葛根粉搅拌均匀。
葛粉羹
红豆、红枣、葛根粉、适量冰糖、红豆、红枣**，葛根粉用冷水打开备用。将红豆、红枣和冰糖放入锅中，加入适量的水煮沸。煮至红豆腐烂，大约需要40分钟。搅拌好的葛根粉，倒入煮好的汤中，倒入搅拌，变成透明糊状，关火。
如何冲调葛根粉？
葛根是一种中Yao,其营养价值很高,但是用法很讲究，但是用法很讲究,经常吃朋友可以注意，葛根粉有千人参的美誉，可以滋润皮肤，调节内分泌，男女老少可以吃，但有些人不会冲葛根粉，总是失败，不能吃，现在小化妆会教你一种方法，让你以后不会调整失败。
葛粉冲泡过程
1.准备一袋野生葛粉、冷水、碗、勺子；
将野生葛粉倒入碗中；
3.先用少量冷水搅拌稀释，充分调整至无阻力感(冷水不宜过多)；
4.慢慢倒入95度以上的沸水，边倒水边用勺子搅拌；
5.将葛粉搅拌成半透明胶（如果水温过低，则呈乳白色糊状，可倒入铁锅或放入微波炉中加热成透明糊状）；
6、可根据自己的口味调配所需的口味(如添加适量白糖)。
熟熟熟葛粉冲泡工艺
将冷(温)水倒入水碗中；
2.慢慢倒入熟葛粉，边倒边搅拌；
3.将葛粉搅拌成半透明胶；
4、可根据自己的口味调配所需的口味(如添加适量白糖)。
孕妇能吃葛根粉吗？
看完前面的文章，你可能也知道葛根粉的强大功效。这是准妈妈的完美食物！只是准妈咪的身体比较脆弱哦，能吃还是不能吃？
葛根粉，又称葛粉，葛根淀粉。葛根粉的作用和效果都很好。它具有凉火、开胃、利尿、解酒的特效。它是当今人们常用的保健饮料。除葛粉外，莲藕粉和首乌粉也很好，对孕妇和体内儿童都有好处。你不妨换个喝。
但低血压、寒湿、低血糖的云妈妈不能吃，否则会影响她们的健康。此外，记住服用葛根粉时避免食用的刺激性食物：葡萄酒、碳酸饮料（可乐等）、浓茶和浓咖啡、辣椒、姜、大蒜、韭菜等，以及高热量的肉类，如羊肉、狗肉等。
[完]