腔腔骨汤的做法
当人们提到大骨头汤时，他们会想到汤的美味和高营养价值。事实上，这种汤充分其烹饪方法充分刺激了它的味道和营养价值。西方人最喜欢的大骨头汤。让我们详细介绍一下腔骨的营养价值！
1? 准备材料。
2? 将腔骨清洗干净，放入锅中。锅中倒入无腔骨水量的冷水，大火煮沸。
3? 水开后，撇去浮沫，煮3分钟左右，取出腔骨备用。将腔骨放回**的锅中，加入葱、姜片、胡椒粉、茴香、八角、草果、肉桂和香叶。
4? 水开后，加入料酒、酱油、酱油、米醋和糖，搅拌均匀，盖上盖子，用中火炖1小时
5? 一小时后，将盐转化为大火，打开盖子继续煮5分钟。
小窍门：
1.炖腔骨时，加入少许米醋和白糖会更香。请不要忽视这一步。但汤和肉不会酸甜。
2.如果喜欢辣味炖腔骨，可以在香料步骤中放一些干红辣椒。
3.在炖好的腔骨汤中，可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的蔬菜，如卷心菜、白萝卜、西红柿、土豆、卷心菜、胡萝卜等。剩下的腔骨必须和汤一起保存，放在冰箱里冷藏加热，味道更香。
莲藕腔骨汤
汤谱
(1)准备2根莲藕(约500克)，500克腔骨，6片姜，约2000毫升清水。
(2)将腔骨切成块**。莲藕去皮切片。
(3)腔骨烫3分钟，用清水冲洗表面浮沫。
(4)将腔骨放入汤锅中，加水盖上盖子，大火加热至沸腾，打开盖子，用勺子撇去浮沫。加入姜片，盖上盖子，用中火煮30分钟。
(5)放入莲藕块，盖上盖子，继续用中小火锅1.5小时。食用前加入少许盐。
汤道
临近年底，我厌倦了工作和社交活动。皮肤干燥、肤色不好、失眠和心烦实际上是脾胃虚弱的表现。莲藕冷，清热解毒，适合长痘痘的女性；但煮熟后，由冷变温，能益气养血，平静心情。
汤必须一次倒入足够的水，中间不要添加，否则会稀释汤的新鲜度。如果你必须加入，最好用沸水。
白果腔骨汤
菜系及功效：家常菜谱 学龄儿童食谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松症食谱
口味:咸鲜:咸鲜: 工艺：煮
制作材料：
主料：500克猪胫骨：500克猪胫骨
辅料:白果(干)30克
调料：5克黄酒,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克
白果腔骨汤的特点：
汤鲜味美。
制作
1. 用黄酒、姜片和适量水清洗腔骨，用微火炖一个半小时；
2. 去壳，放入汤中，用精盐调味，再煮15分钟；
3. 撒上味精和葱末。
海带豆腐腔骨汤
原料
腔骨1000g、海带400g、冻豆腐500g、姜25g、葱40g八角五瓣，山楂五瓣，g、陈皮5g肉桂1小块，草果1，砂仁1g、党参2g、黄芪2g适量的盐和清水。
做法：
1.清洗腔骨，用清水浸泡20分钟，清洗血液；
将腔骨放入冷水锅中；
3.煮沸浮沫后，取出腔骨；
4.将葱、姜以外的辅料准备入茶袋；
5.砂锅中加入清水、腔骨、调料包、葱姜，大火烧开，小火炖一个半小时；
6.加入海带丝和冻豆腐块，煮半小时，加盐调味
腔腔骨汤的营养价值
腔骨又名脊 椎骨，常用于汤。根据传统的饮食理论，莲藕炖腔骨可以缓解胸闷，缓解辛苦，适合工作压力大的人。
2根莲藕(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml? 莲藕腔骨汤
盐2茶匙(10克)
莲藕腔骨汤 - 做法
1)将腔骨切成块**。莲藕去皮切片。姜**切片。
2)将清水倒入锅中，大火加热至沸腾，将腔骨烫3分钟，取出用清水冲洗表面的浮沫。
3)将腔骨放入汤中，一次加入足够的水，盖上盖子，加热至沸腾，打开盖子，用勺子撇去漂浮的泡沫。加入姜片，盖上盖子，用中小火煮30分钟。
4)放入莲藕块，盖上盖子，继续用中小火锅煮1个半小时。食用前加盐。
莲藕腔骨汤 - 实用小提示
1.先偏红藕。莲藕有两种，一种颜色偏红则粉，一种偏白则脆；
2.煮前将藕切成块，放少盐淹一会儿，倒入汤中煮沸后再冲洗。
莲藕腔骨汤 - 营养价值
腔骨 - 猪腔骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为儿童和老年人提供钙。
藕 - 莲藕，又称莲菜，微甜酥脆，非常爽口，可以生吃或烹饪，Yao用价值相当高，对老年妇女和儿童都有好处，体弱多病。
腔腔骨汤的L校
唐代医生孙思邈说:春天72日，省酸增甘，养脾气。明代高连的《遵生八条》也记载:春天，食物应该减酸增甘，以养脾气。意思是:春天肝旺的时候，少吃酸性食物，否则会让肝火更旺，伤脾胃。这个时候可以多吃性味甘平的食物。所以莲藕腔骨汤是很好的保健食品！
成熟的莲藕温暖甘甜；具有益胃健脾、养血益气、生肌止泻的功效；腔骨，又称脊柱骨，常用于煲汤。根据传统的饮食理论，莲藕炖腔骨可以缓解胸闷，缓解辛苦，适合工作压力大的人。
腔骨的位置决定了它的位置
腔骨包括脊椎骨。指胸骨，所以应该说是指排骨的下半部分(远脊椎靠近腹部的那一端)，肉质较多，骨骼较软
营养成分
猪骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等。
Yao性功效
猪骨温、甜、咸，进入脾、胃经络，具有脾、胃、生津液、丰富身体、皮肤、气、血、骨的作用。儿童经常喝骨汤，能及时补充人体所需的骨胶原蛋白等物质，增强骨髓造血功能，帮助骨骼生长发育，成人饮酒可延缓衰老。
宜食人群
骨骼的营养物质比植物f生食物更容易被吸收，所以每个人都可以食用，尤其适合儿童和中老年人。
忌食人群
购买腔腔骨汤的食材
制作腔骨汤最重要的是购买腔骨，其次是控制温度。只有这样，才能制作出口感好、营养价值极佳的腔骨汤！
看腔骨的外观
新鲜腔骨颜色鲜红，最好是粉红色，不要太红或太白。
闻腔骨味道
如果猪肉的味道比较新鲜，有点腥味。一旦有其他异味或异味，就不要买。很容易成为不好的腔骨。
如何选择腔骨如何选择腔骨？
按压腔骨
用手指按压腔骨。如果用力按压，腔骨上的肉可以迅速恢复到原来的状态。如果瘫痪，肉质会更差；然后用手触摸腔骨表面。表面有点干或有点湿，不粘手。如果你粘手，那就不是新鲜的腔骨了。用手感觉肉很紧
炖腔骨做法
1 ?清洁腔骨，准备葱、姜片、花椒、大料、冰糖、桂皮香叶、干辣椒。
2 ?将**的腔骨放入锅中，锅中倒入无腔骨水量的冷水，大火煮沸。
3 ?水开后撇去浮沫，再煮3分钟左右，取出腔骨，用清水反复冲洗表面浮沫，不需要将煮腔骨的水倒出。
4 ?将**的腔骨放回**的锅中，加入清水煮沸。煮沸后，如果汤面有一点浮沫，请继续撇去。加入调味料、洋葱、姜片、八角胡椒、桂皮香叶、冰糖、四川胡椒、酱油、料酒、米醋，搅拌均匀，盖上盖子，用中火炖1-1.5个小时。
5 ?一小时后，将盐转化为大火，打开盖子继续煮10分钟。
6 ?大骨头好了 蘸上蒜酱开。
腔骨汤宜忌人群
腔骨汤的营养价值很高，但喝腔骨汤也要注意一定的时间，不是因为它是大补品和随意喝，但适得其反，妈妈网络百科全书给你详细介绍腔骨的营养价值！
在炖腔骨汤中，你可以根据自己的口味添加一些你喜欢的蔬菜，如卷心菜、萝卜、土豆、卷心菜等。剩下的腔骨和汤一起保存，放入冰箱冷藏，吃前再加热，味道更香。
营养成分
猪骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等。
Yao性功效
猪骨温、甜、咸，进入脾、胃经络，具有脾、胃、生津液、丰富身体、皮肤、气、血、骨的作用。儿童经常喝骨汤，能及时补充人体所需的骨胶原蛋白等物质，增强骨髓造血功能，帮助骨骼生长发育，成人饮酒可延缓衰老。
适合吃腔骨汤的人。
骨骼的营养物质比植物f生食物更容易被吸收，所以每个人都可以食用，尤其适合儿童和中老年人。
忌食腔骨汤的人群
感冒发烧期间避免进食，急性肠炎感染者避免进食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到良好的饮食L校。
[完]