小麦的营养价值
小麦是中国北方人的主食之一。北方人喜欢吃意大利面，小麦是他们的主要意大利面原料。小麦的营养价值非常丰富。虽然它看起来微不足道，但普通的小麦内部非常丰富。现在，让我们来看看小麦内部的营养价值！
小麦的营养成分：小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸和B族维生素，其营养价值很高，约占75%％.蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的重要来源。
除了营养价值外，小麦还是一种ZLiao疾病的Yao物。它的Yao用功能主要有四种：心脏滋养、肾脏、血液和脾脏。还有四种用途：除了无聊、止血、排尿、润肺。面包和零食，特别是全麦面包，是一种抗抑郁的食物，对缓解精神压力、紧张和疲劳有一定的作用。吃全麦食物可以降低血液循环中雌激素的含量，从而达到预防和ZLiao乳腺癌的目的。对于更年期妇女，吃未加工的小麦可以缓解更年期综合征。小麦粉（面粉）具有嫩肤、皱纹、雀斑的作用。小麦中的不溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。
小麦的做法是完整的
北方人喜欢吃意大利面。小麦是意大利面的主要原料。由于人们的口味不同，人们用小麦做各种美味的食物。接下来，妈妈网百科全书将介绍一些关于小麦的常见做法！
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主料:大豆(50克)、玉米(1)、小麦(30克)、冰糖(20克)
做法：
准备好材料，玉米**，剥粒。
2.大豆**，提前一晚浸泡，小麦**，浸泡2小时。
3.用清水冲洗浸泡过的材料，将玉米粒放入食品烹饪机中。
加入适量的水，搅拌成玉米小麦豆浆。
5.用漏网撇去泡沫，加入冰糖，边煮边搅拌，大滚后转中火继续煮3分钟左右。
6.煮好的豆浆最好趁热喝。如果喝不完，可以放在冰箱里冷藏，但再喝的时候一定要再煮。
功效：用小麦和玉米煮的豆浆能益气清热，对儿童虚汗、盗汗有很好的辅助调理作用。
红米红薯小麦粥
主料:红米(100克)、小麦(适量)、花生(适量)、红薯(适量)
做法：
1 先准备小麦、花生、红米，浸泡半小时以上，捞起备用。
然后倒入压力锅中。
3.加入切成块的红薯，注入约半锅清水。
4.大火煮沸约半小时，然后转小火十分钟，然后熄火。
5.压力锅蒸汽排出后，打开锅盖即可食用。
小贴士:这种粥特别适合多吃油腻的食物，不管是早餐还是主食。
五指毛桃小麦汤汤
主料:五指桃(30克)、鸡壳(3)、猪胰(猪横雷)(1)、山Yao(100克)、小麦(100克)、麦冬(20克)、云苓(10克)、红枣(30克)、姜(1小块)
做法：
1.准备材料，准备汤辅料。
2.鸡壳**，去皮切成块，猪横雷(猪胰)**，去掉白色肥膏，切成块。
三、五指毛桃**，切段，再用清水泡10分钟左右。
4.小麦、云苓、麦冬用清水**，浸泡10分钟。
5净红枣，去掉核。
6.锅中煮开水，将鸡壳和猪横雷(猪胰)焯一下，逼出血水。
7.取出焯水后的鸡壳和猪横雷(猪胰)，用清水冲洗，倒入篮中沥干水分。
8.山Yao去皮，切成块，姜去皮，用刀背拍。
9.将所有材料倒入紫砂锅中，加入适量水，插入电源，煮3小时。
功效：五指桃小麦汤是一种健脾祛湿开胃的广东老火汤。具有一定的保健作用，特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎、产后少乳等疾病。
小麦适合人群
小麦是北方人最喜欢的成分，因为小麦面粉可以制作各种美味的意大利面，而小麦是制作面粉的主要原料。对于小麦，并不是每个人都适合吃，它也有一个适合禁忌的人。接下来，让我们了解一下小麦的合适人群？
小麦对普通人来说是可食用的。传统医学认为，小麦口感甘甜凉爽，入心、脾、肾经络，能滋养心、肾、热、解渴，主要ZLiao女性易怒、易怒、口渴、腹泻、痈、创伤出血、烫伤等。小麦蛋白的生物价格略低于大米蛋白，也缺乏赖氨酸，但维生素B1、矿物质含量高于精制大米。
因此，小麦特别适合失眠、多梦、心悸、多打哈欠、快乐、悲伤、哭泣。在古代，它被称为脏（歇斯底里）的妇女，也适合母乳喂养的妇女；脚气病和周围神经炎的人应该吃小麦；身体缺乏、自汗、盗汗、多汗的人应该吃浮小麦。
小麦富含不饱和脂肪酸，B族维生素和维生素E可以预防早产和流产，延缓妊娠纹，因此孕妇也可以吃小麦。对于孕妇来说，适量吃小麦也是一个不错的选择。婴儿补充食品也可以添加适量的小麦粉产品，如面条、馒头等，但要注意婴儿在第一次添加意大利面时是否有麸质过敏。小麦粉中所含的面筋蛋白可能会引起少数人的不适，如腹胀、慢性腹泻、呕吐、便秘等，通常被称为麸质过敏。因此，过敏现象应及时减少进食。
小麦饮食指南
每种成分都有自己的特点，也有自己的营养成分，不同的成分，它们的做法不同，吃法自然也不同。小麦作为北方人最喜欢的成分之一，在用小麦做食物时，也需要了解它的一些饮食指南。那么，小麦的饮食指南是什么呢？
吃小麦的方法有很多种。在中国，主要有蒸、煮、烤、烤等食用方法。西欧和美国主要用于制作面包。面粉和米饭最好一起吃。
所有的面粉食品都来自小麦。用小麦磨制的面粉可分为精制面粉和全麦面粉。通常，人们**制面粉。精制面粉是白色的，由小麦胚乳精制成。虽然它看起来很好，吃起来很好，但其他部分已经被去除了。相应的营养物质也消失了。事实上，一些营养物质，尤其是维生素B，都在麦壳里。如果以精制面粉为主食，会导致脚气病。全麦面粉是用全麦磨制而成，颜色为浅棕色，营养成分保持良好。所以你应该吃全麦食品。即使你吃馒头和其他面粉食品，你也应该尽量选择不是特别白的。
此外，民间有小麦吃陈，大米吃新的说法。储存时间较长的面粉质量优于新磨面粉。对于小麦做的面包，新烤的面包不应该马上吃，因为它们还在发酵，否则很容易患胃病。最好在烤好的面包后两小时吃。胃不好的人不应该吃太多面包，因为面包中的酵母消化后容易产生胃酸。
孕妇能吃小麦吗？
孕妇可以吃小麦。因为孕妇是一个非常特殊的群体，她们的饮食不仅会影响自己的健康，还会影响胎儿在腹部的正常发育。因此，我们应该特别注意饮食。
小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2和烟酸，以及尿囊素。此外，小麦胚芽还富含食物纤维和维生素E、少量精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白质分解酶。营养物质因品种和环境条件而有很大的不同。从蛋白质含量来看，生长在大陆干旱气候区的麦粒坚硬透明，蛋白质含量高，达到14～20%，强壮而有弹性的面筋。传统医学认为，小麦味甘、凉、入心、脾、肾经络，能滋养心、肾、热、解渴，主要ZLiao女性易怒、易怒、口渴、痢疾、痢疾、痈、创伤出血、烫伤等。小麦胚芽也是孕妇的好选择，富含不饱和脂肪酸，B维生素和维生素E可以预防早产流产，延缓妊娠纹的产生。所以孕妇吃小麦是好的。
孕妇应注意吃小麦：小麦粉中含有的面筋蛋白可能会引起少数孕妇的不适，如腹胀、慢性腹泻、呕吐、便秘等。如果孕妇有上述感觉，最好少吃。
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