荞麦粥的做法
现在对于食物，人们想要追求食物的健康，荞麦是一种非常有营养的粗粒。很多人一定知道荞麦有很多种，所以你知道荞麦粥吗？以下是荞麦粥的详细介绍，供您参考~
荞麦粥
配料：荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，扁豆20克，胡萝卜20克，盐2克，酱油10克。
做法：
1.洗芥末，沥干水分。鸡腿肉片成小块；土豆去皮切成小块；胡萝卜切成片。
将适量的水倒入锅中，加入芥末煮2分钟，捞出沥水。
3.将所有调味料（4杯汤、10克低盐酱油、2克盐）倒入锅中煮沸，加入芥末、鸡腿肉、土豆块、胡萝卜片、扁豆20分钟。
4.直到所有材料软。
功效：荞麦含有大量的维生素，能促进生长、消化和预防炎症。荞麦是老弱妇女和儿童的食物，更适合糖尿病患者。
荞麦粥的营养价值
荞麦是一种非常有营养的食物。荞麦制成的荞麦粥不仅美味爽口，而且非常细腻光滑。荞麦粥不仅美味，而且营养价值很大。荞麦粥的营养价值是什么？
荞麦粥的主要成分是荞麦、鸡肉、土豆、胡萝卜等。所以荞麦粥的营养价值非常丰富~
1.荞麦粉富含维生素，能降低人体血脂和胆固醇。它是ZLiao高血压和心血管疾病的重要辅助Yao物。此外，荞麦粉含有镁、铁、铜、钾等微量元素。
2.荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因为富含蛋白质和维生素，所以有降血脂、保护视力、软化血管、降血糖的作用。
3.鸡肉对营养不良、怕冷、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的ZLiao作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血强筋骨的功效。
胡萝卜素具有补充人体所需血液的造血功能，从而改善贫血或冷血症，同时富含钾。
荞麦粥饮食禁忌
荞麦是很多人最喜欢的粗粮，粥是家常菜中最常见的菜。荞麦粥营养丰富，味道鲜美。但是吃荞麦粥也需要注意。荞麦粥的饮食禁忌是什么？
荞麦：荞麦不宜与黄鱼、猪肝、猪肉、羊肉、野鸡、野鸭同食。
2.鸡腿:鸡腿不宜与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾、芝麻、菊花、葱蒜一起食用；和芝麻菊花一起吃容易中毒；和李子兔肉一起吃会导致腹泻；和芥末一起吃会生气。
3.胡萝卜:酒和胡萝卜不宜同食，会导致大量胡萝卜素和酒精一起进入人体，在肝脏中产生毒素，导致肝病；
另外，萝卜主泻，胡萝卜为补，两者最好不要同食。
5.最近的研究表明，经常吃荞麦不容易引起肥胖，因为荞麦含有营养价值高、平衡性好的植物蛋白，不容易在体内转化为脂肪，所以不容易导致肥胖。
如何做好荞麦粥？
荞麦中所含的食物纤维是人们经常吃主食面和米饭的八倍，对预防便秘有很好的效果。经常食用有利于预防结直肠癌和肥胖。那么荞麦粥怎么好吃呢？
食材：荞麦、大米、水。
做法：
荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。
锅中烧水，煮沸。
加入荞麦米，煮沸后转小火，继续煮40分钟左右。
温馨提示:养麦煮的时间要短，要柔软易吃。最好喝汤，因为汤里溶解了芦丁和蛋白质。
荞麦不能一次吃太多，否则容易引起消化不良和头晕。脾胃虚寒、消化功能差、腹泻频繁的人不宜食用养麦。
荞麦的选购
荞麦是一种很好的营养食品。荞麦营养丰富。在人体必需的8种氨基酸中，荞麦含量高于小麦、大米、玉米和甜荠。那么在超市和菜市场买荞麦的时候，荞麦是怎么买的呢？
1.看颜色。叶绿素是一种抗癌物质，荞麦含量非常丰富，所以纯新鲜的荞麦是绿色的。如果颜色是白色的，则表明它开始氧化；深棕色证明了氧化质量标准中规定的杂质处理。因此，在购买荞麦时，我们必须看颜色和绿色荞麦。
2.看饱满度。注意选择大小均匀、质地饱满、有光泽的荞麦粒。干燥粗糙的荞麦是次品，不要买。
3.看看环境。荞麦应储存在室温、干燥和通风的环境中；荞麦应与干燥剂一起储存在存在封闭容器中。因此，在购买荞麦时，应注意观察卖方的环境是否适合储存小麦，以便更好地确认其是否变质，是否有利于您回家后的储存。
[完]