炖菠菜的做法
秋天吃菠菜有很多好处，尤其是对办公室职员和孕妇来说，菠菜可以帮助身体，铁和钾。经常吃菠菜不仅能补充血液和气，还能预防眼病。菠菜有很多方法，你知道吗？下面的母亲网络百科全书将教你如何做炖菠菜！
做法一
原料：菠菜一斤，肉半斤，葱，姜，辣椒面，酱油，淀粉，盐，可以放一些干辣椒。
做法：
1.先将菠菜**，然后用沸水焯一下，在冷水中浸泡一会儿，取出，切段，放在盘子里放好盘子；
2.将花生油放入热锅中，加入肉馅，炒一分钟，加入葱、姜、辣椒面、酱油，翻炒。加一碗水，煮开后加盐。最后变稠，然后出锅！将炒好的肉倒在菠菜上。
做法二
材料:菠菜、姜、葱、蒜
1.将菠菜**，空干水分，备用葱、姜、蒜、辣椒面。
2.将一碗油放入锅中，直到油温80%或90%热，然后将菠菜炒至深绿色，取出沥干净的油。
3.锅里留一点油，把葱、姜、辣椒面放入锅里炒出香味，加入酱油、半碗水、味精、盐，然后加入菠菜烧开，最后加入大蒜、泡好的粉面勾欠。
炖菠菜的营养价值
驱除秋燥有什么好处？最理想的蔬菜是菠菜。此时菠菜叶嫩根甜，营养价值高于其他蔬菜。让我们了解一下炖菠菜的营养价值！
炖菠菜是一道营养价值高的家常菜。菠菜叶富含B族维生素，可预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症。菠菜含有大量β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的优良来源。
另一方面，菠菜富含铁，可以改善缺铁性贫血，使人看起来红润明亮，因此被誉为美容产品。菠菜富含硒、维生素E等抗氧化剂，对细胞增值非常有益，不仅能激活大脑功能。菠菜中含有的微量元素可以促进人体的新陈代谢和健康。
炖菠菜的热量
炖菠菜热量高吗？在所有蔬菜中，菠菜的热量都很低。根据权威研究，菠菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天保持健康所需的总热量的1%。菠菜虽然热量低，但营养不容小觑。菠菜富含铁和维生素A，E经常吃菠菜不仅可以预防缺铁性贫血，还可以JF。
是的，菠菜含有高纤维，可以促进肠道蠕动，帮助肠道解毒，吃菠菜会有饱腹感，可以保持巨大的体力，身体长时间不会感到饥饿！当然，有些人担心炖菠菜中的油会增加卡路里。事实上，如果你害怕发胖，你也可以使用橄榄油，这样你就可以吃得健康，不用担心发胖！
炖菠菜的食材选择
炖菠菜是一道营养丰富的菜。它的主要成分是菠菜。菠菜几乎随处可见，尤其是秋冬季节。这是菠菜上市的季节。很多人喜欢吃，但他们没有选择新鲜菠菜的经验。让我们了解一下炖菠菜的成分选择！
首先，在购买菠菜时，要选择鲜绿色、无枯黄叶、花斑叶的菠菜。颜色暗淡，叶子柔软的菠菜不鲜嫩。
第二，一般来说，菠菜根据叶形分为两种类型：圆叶菠菜和尖叶菠菜。尖叶菠菜的叶子又窄又薄，像箭一样，叶子表面光滑，叶柄细长；圆叶菠菜的叶子又大又厚，收缩更多，呈卵形或椭圆形，叶柄又短又厚，质量好。
第三，带苔藓开花的菠菜不干净，有害虫叶和霜霉叶，有枯黄叶和烂叶，所以不要买。菠菜不能再吃了。
炖菠菜的烹饪技巧
炖菠菜，字面上看起来是一道简单易学的菜，但真的要注意技巧！那么油焖菠菜怎么做才好吃呢？跟着妈网百科了解一些油焖菠菜的烹饪技巧。！
首先，菠菜的叶子含有大量的草酸，所以在做这道菜时，用沸水漂白菠菜，这样草酸就可以去除，不会影响钙的吸收！
第二，将漂白的菠菜放入冷水中，使菠菜口感酥脆！
第三，控制油温，烧至8、9成热，然后将菠菜放入锅中！
第四，开锅时可以加点酱油或醋，但不要吃太多，以免抢味！
[完]