香椿炒鸡蛋的做法
香椿炒鸡蛋是吃香椿最简单的家常做法，金黄翠绿，香椿味浓。不同地区吃香椿的方式不同，但炒、炒、凉的各有特点。
食材明细:香椿一小把，鸡蛋2个，虾适量，盐适量
1.香椿**分两份，一份切碎
2.放入分散的鸡蛋中，加入盐，静置2分钟
3.另一个切段
4.虾**，煮熟
5.将鸡蛋香椿放入油锅中，翻炒后倒入虾仁
6.倒入另一半香椿翻炒加盐。
香椿炒鸡蛋的烹饪技巧
早春，香椿上市。香椿营养丰富，春天新枝嫩叶味道最好，味道清香扑鼻。自古以来，中国民间就有吃香椿不染杂病的说法。
香椿是发物，根据自己的身体选择吃与不吃。
2.香椿可以在水中加入一些盐，这样香椿的颜色是绿色的，不会变色。而且烫过的香椿香味可以更浓。
3的时候火不要太大，以免糊掉。
4.将蛋液摊成厚饼，切条。
5.根据个人喜好，可以加入不同的材料制作香椿炒鸡蛋。
香椿炒鸡蛋的营养价值
香椿含有维生素E和性激素，具有抗衰老、补阳养阴的功效，因此被称为助孕素。因此，许多爱美的女性不妨多做香椿菜。我相信你会得到满意的美容效果。
1.中医认为香椿味苦寒，具有清热解毒、健胃理气的功效；它的味道很香，可以唤醒脾脏，开胃。香椿也是ZLiao糖尿病的良Yao。现代营养研究还发现，香椿具有抗氧化作用和较强的抗癌作用。
2.香椿芽营养丰富，具有食疗作用，主要ZLiao外感风寒、风湿痛、胃痛、痢疾等。但气虚体质应避免或少吃。
3.香椿含有钙、磷、钾、钠等成分。具有补虚壮阳、补肾养发、消炎止血止痛、行气理血健胃等功效。肾阳虚弱、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食用。
4.香椿富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫功能，润滑皮肤。它是一种很好的保健美容食品。
吃香椿炒鸡蛋禁忌
任何食物都有两面性。香椿炒鸡蛋营养价值高，但如果吃得不好，会影响健康。对于过敏的人来说，不适合吃香椿炒鸡蛋。香椿炒鸡蛋虽然好吃，但为了健康还是要闭嘴。
香椿是一种发物，多吃容易诱发慢性病复发，所以慢性病患者应少吃或不吃。
2.阴虚患者吃香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病患者这样阴虚、燥热的患者。
3.此外，眼病患者也应少吃香椿，否则不会影响眼病的ZLiao。
4.野菜会引起阳光植物性皮炎。食用后应避免阳光照射。吃荠菜、马兰、香椿等野菜的过敏因人而异。过敏体质或抵抗力差的人应尽量避免信用。如有异常，应立即就医，以免延误病情。
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