辣白菜炒五花肉
喜欢看韩剧的亲戚一定很熟悉辣卷心菜。事实上，辣卷心菜是中国的名字，在韩国，辣卷心菜可以统称为泡菜。辣卷心菜是我们东北朝鲜人和韩国时代传下来的一种食物。如果你去朝鲜人家，他们总是拿出辣卷心菜来招待客人。在他们看来，如果桌子上没有辣卷心菜，他们总是感到有些缺陷。
以辣卷心菜为主要调味料的辣卷心菜炒五花肉也是韩国菜中非常重要的主菜。做这道菜时，选择好的五花肉，然后切成薄片，然后把辣卷心菜切成丝或块，炒五花肉变色，然后把辣卷心菜放在一起炒，大约5分钟美味的辣卷心菜炒五花肉可以出锅。
事实上，所谓的辣卷心菜炒五花肉，不是炒的，而是用辣卷心菜汤炖的，让辣卷心菜和五花肉的味道充分结合，更美味。
辣白菜炒五花肉
你对韩国人最喜欢的泡菜感兴趣和好奇吗？事实上，泡菜在中国也被称为辣卷心菜，是一种腌制食品，通常我们可以在超市买到辣卷心菜。有一种食物可以说是辣卷心菜的完美搭配，那就是五花肉，辣卷心菜炒五花肉也是一种非常著名的韩国菜，现在，让我们看看辣卷心菜炒五花肉是怎么做的！
做法一
材料：五花肉、辣白菜、葱、蒜、韩国辣酱、黄酒、盐、糖、芝麻
做法：
1、**备用五花肉；
2、将五花肉切成薄片，准备适量的辣白菜、葱、蒜片；
3、锅热后加入少许食用油，将肉片放入锅中大火翻炒；
4、肉片完全变色后，加入少许黄酒、葱加入少许黄酒、葱、蒜片中小火翻炒；
5、倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀；
6、加入适量热水，盖上锅盖，中小火炖十分钟左右，使五花肉变软；
7、汤**后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味；
8、出锅前撒适量白芝麻和葱。
做法二
材料：五花肉、辣白菜、二锅头、葱、姜
1、 辣白菜切约1厘米宽的条。
2、 五花肉切大约0、5厘米厚。
3、 锅里放一点油,油热后，加入五花肉炒至出油，微微卷曲,倒一点二锅头。
4、 将葱姜丝翻炒均匀,将辣白菜翻炒均匀。
5、 韩式辣酱，少许米汤，少许糯米粉拌汤,倒入锅中。
6、 盖上盖子炖20分钟以上,期间翻几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味。
辣白菜炒五花肉的营养
辣白菜炒五花肉肥而不腻，很开胃，很好吃。那么辣白菜炒五花肉有什么营养呢？
辣白菜是一种很好的风味食品。它是用大白菜腌制的，所以它含有大白菜的营养，富含维生素CB族维生素和矿物质等。大白菜在腌制过程中所含的维生素B相应增加。随着发酵时间的延长到最佳状态，对人体健康有益的乳酸菌会增加。它是一种益生菌，对我们的身体有很多保健作用，特别是为了维持肠道健康，吃适量的辣白菜可以很好地维持肠道健康，抑制坏菌的生长，缓解胃痛。
五花肉富含蛋白质和人类所需的氨基酸；五花肉脂肪可以**更多的卡路里，如100克五花肉可以**830千卡路里；猪肉富含高质量的蛋白质和必需的脂肪酸，并**有机铁，可以改善缺铁性贫血。经常吃五花肉可以是热损伤、**虚弱、产后血虚、干咳、便秘、补充、滋养阴、滋养干燥、滋养肝阴、滋养皮肤、二便、解渴等。
孕妇能吃辣白菜炒五花肉吗？
辣卷心菜炒五花肉是一种非常美味可口的食物，很多人喜欢吃，很多孕妇无法忍受诱惑。但孕妇能吃辣卷心菜炒五花肉吗？
答案是否定的。首先，辣卷心菜属于腌菜，含有大量的盐，在腌制过程中，盐转化为亚硝酸盐，对孕妇和胎儿不利。此外，辣卷心菜中含有大量的辣椒，辣椒是一种热食物，含有麻木神经物质，会影响婴儿的神经，严重刺激子宫收缩，吃辣卷心菜对孕妇有害。
另外，五花肉比较肥腻，属于高脂食物，吃多了容易得高血压或妊娠期糖尿病，所以孕妇要尽量少吃五花肉。
综上所述，妈妈网百科建议，为了你和宝宝的健康，孕妇最好不要吃辣白菜炒五花肉。
高血压能吃辣白菜炒五花肉吗？
饮食中摄入过多的盐是导致高血压的一个非常重要的原因。众所周知，辣白菜属于腌菜，是一种咸菜，含有大量亚硝酸盐，不适合高血压患者食用。此外，从辣字可以看出，辣白菜中加入了大量的辣椒。辣椒是一种热食，患有高血压、热病或阴虚火旺的人也应谨慎食用。
辣卷心菜炒五花肉的另一个主角，虽然五花肉富含蛋白质，但同时脂肪含量也很高，一旦摄入过多，身体难以代谢多余的油，体内积累会导致脂肪积累，我们知道高血脂往往伴随着高血压，所以，高血压患者最好少吃。
如何自制辣白菜
虽然现在在超市买辣卷心菜很方便，但人们总是担心外面卖的东西在生产项目中不卫生。事实上，我们可以试着在家里自己做辣卷心菜！具体步骤是什么？来看看妈网百科！
材料：卷心菜、梨、苹果、白萝卜、大蒜、姜、虾酱、鱼露、糯米粉、盐、糖、水
做法：
1、虽然五花肉富含蛋白质，但其脂肪含量也很高；
2、白萝卜、苹果、梨分别擦成细粉，姜蒜切碎，韭菜切成备用，用350克水溶解35克糯米粉，用小火慢慢煮，直到糯米水变成微糊状关火；
3、糯米浆稍冷后，加入辣椒面、萝卜、苹果、梨、姜蒜、虾酱、鱼露、韭菜段、2勺盐、1勺糖，最后搅拌均匀；
4、腌白菜均匀涂抹辣椒酱，覆盖保鲜膜或盆，发酵一周。
吃不完的辣白菜可以用密封封的瓶子里，放在冰箱里。下次想吃辣白菜炒五花肉，可以随带随用!
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