如何保存虾皮
虾皮富含钙，对身体有好处。许多家庭主妇喜欢在煮汤时放一点虾皮来提高新鲜度。如何保存无尽的虾皮？让我们了解一下！
通常人们买虾皮一般不干，主要有两个原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干虾皮更重，利润更大。由于蛋白质含量高，这种不干的虾皮特别容易滋生细菌。最好的储存方法是把它们放在广口玻璃瓶里，然后放在光线充足的地方，偶尔打开瓶口来分散水分。这样，一个可以防止串味，另一个可以避免潮湿，长头发。
1.淡虾皮可摊在阳光下晾干，晾干后放入瓶中保存。
2.咸虾皮，避免在阳光下晒干，只能在阴凉处晾干，然后放入瓶中。
建议购买虾皮后立即放入冰箱，取用后放回冰箱。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，两三个月内保持正常口感，降低致癌物的风险。
虾皮有营养吗？
虾皮有营养吗？虾皮被称为钙仓库，这表明它具有很高的营养价值。很多人喜欢吃虾皮。虾皮可以做不同的菜。虾皮的营养价值是什么？让我们跟随妈妈的百科全书来了解它！
首先，虾富含镁，镁对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统，降低血液胆固醇含量，对预防动脉硬化、高血压和心肌梗死有一定作用；
第二，虾皮富含蛋白质和矿物质，特别是钙含量非常丰富，被称为钙库，是补充钙的更好方法；老年人经常吃虾皮，可以预防钙缺乏引起的骨质疏松症；老年食物放一些虾皮，有利于改善食欲，增强体质；
三是虾皮还具有镇静作用，常用于ZLiao神经衰弱、植物神经功能障碍等疾病。
可见虾皮的营养价值还是很高的。虾皮不仅好吃，而且营养丰富。食客食指动了吗？
虾皮怎么做好吃虾皮？
虾皮很好吃。相信大家都吃过，虾皮的做法也很简单。对于有烹饪经验的妈妈来说，可以轻松添加一些烹饪汤和烹饪。你知道虾皮的其他做法吗？接下来，妈妈网百科全书将介绍几种虾皮的家常做法。让我们看看！
做法一:虾皮锅塌豆腐
材料:半碗鸡汤，一勺料酒，适量盐，少许芝麻油调味汁，加入**的虾皮。葱，姜。
做法：
1.鸡汤半碗，料酒一勺，盐适量，芝麻油少许调味汁，加入**的虾皮。葱、姜末备用；
2.将鸡蛋打碎成蛋液，取一个盘子放入面粉；
3.豆腐切片后，先蘸面粉，再裹蛋液；
4.将沾有面粉和蛋液的豆腐片双面煎成金黄色；
5.豆腐炒好后，放入锅中，将调味汁倒在豆腐上，撒上葱姜末，中小火，倒入汁中。
做法二:蒜虾皮:蒜虾皮:
材料:虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖
做法：
1.虾皮**，大蒜切碎，干红辣椒切丝；
2.锅中的座油倒入蒜末和辣椒粉，直到50%热，翻炒至出香；
3.倒入**控制水的虾皮一起炒，用中小火慢慢收干虾皮中的水分；
最后加入少许盐、鸡精、糖调味。
如何选择虾皮？
如何选择虾皮？如今，许多年轻朋友很少有机会做饭，更不用说在市场上买蔬菜和做饭了。例如，选择虾皮往往是不可能的。他们不知道如何选择昂贵的虾皮。让我们跟随妈妈的网络百科全书了解一下！
首先，如果你想选择新鲜的虾皮，你可以把虾皮抓在手里。如果虾皮张开后没有分开破碎，说明虾皮比较新鲜，质量好；相反，虾头和虾尾都不新鲜。其次，通过区分虾皮的颜色，我们可以看到虾皮是否新鲜。新鲜虾皮的颜色是天然透明的，有一点琥珀色；变质的虾通常是红色的，不能要。或者白虾皮也不好。此外，虾皮越干越好。它不能太时髦。太时髦会增加虾皮的重量，使虾皮难以保存。
俗话说，一分钱一分货，千万不要贪图便宜买一些劣质虾皮！
虾皮怎么处理？
虾皮很好吃，很多人都很喜欢，但是虾皮买了之后怎么处理呢？虾皮应该用水浸泡吗？跟着妈妈网百科了解一下。！
一般来说，新鲜虾皮可以放在冰箱里冷藏或冷冻，每次使用后都要密封。吃虾皮前，用温水浸泡3～5分钟，然后用水洗两次。这样可以去除过多的盐和可能的细沙。此外，它还可以去除虾皮本身的一些不良气味，使菜肴新鲜而不腥味。其次，它可以降低虾皮中亚硝基化合物的含量，从而达到减少致癌物的目的。
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