土豆牛腩饭的做法
很多人喜欢吃土豆。土豆不仅健脾利湿，还具有解毒消炎的功效，是一种很好的美容产品。牛腩富含高蛋白质，所含肌氨酸高于任何食物。两者的结合，加上米饭，已经成为一种美味的土豆牛腩饭。那么，土豆牛腩饭是做的呢？
做法一
配料:五香牛腩1000g、土豆100g、西芹50g
辅料:油、盐、鸡粉、辣牛肉汤、糖
步骤：
1.土豆去皮后切长条，熟五香牛腩切大块，芹菜去皮筋后切细条；
2.将土豆放入热锅冷油中，翻炒均匀，放入水中，加入辣牛肉汤，盖盖大火炖至土豆煮软；
3.加入牛腩和芹菜段，炒至芹菜变色，加入盐、糖和鸡粉；
小贴士:辣牛肉汤是买五香牛肉时附带的辣汤，主要是老牛肉汤、辣油、糖、牛腩和胶质。如果放得太早，会变成汤。
做法二
食材：牛腩 、土豆 、洋葱 、西红柿 、姜片2片、 蒜瓣3个 、八角1个、 干辣椒3个 、生抽、 番茄沙司 、料酒 、大葱1段
步骤：
1.准备砂锅、牛腩、土豆、西红柿、番茄沙司、蒜瓣3、八角1、干辣椒2-3、酱油、姜片、葱切斜；
煮牛腩，倒一点料酒，煮10分钟捞起，切一些洋葱；
3.倒油，炸姜片、蒜瓣、西红柿、洋葱、八角、干辣椒，然后放土豆，最后倒牛肉
4.放番茄沙司，倒少许酱油，放盐，加热水，高压锅压10分钟。
5.淋上去，配上锅巴，每一滴汁都那么好吃！
土豆牛腩饭的功效
土豆牛南饭的主要成分是土豆和牛腩。土豆是一种抗衰老蔬菜，很多人从零食到大部分都不厌其烦。牛肉作为一种低脂高蛋白的肉，也深受人们的喜爱。土豆牛腩饭不仅味道鲜美，而且其营养价值和功效远不止于此。以下是对土豆牛腩饭功效和功能的具体分析。
牛腩饮食L校：
1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有各种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同，其中肌氨酸高于任何食物。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它是低脂亚油酸的来源，也是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维生素B，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉也是每天铁的最佳来源。
土豆的饮食L校：
土豆味甘、平、凉，进入脾、胃、大肠经络；胃调节、脾湿、解毒消炎、大肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容抗衰老的功效。主要ZLiao胃火牙痛、脾虚少、大便干燥、高血压、高脂血症等疾病；还可辅助ZLiao消化不良、习惯性便秘、疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等疾病。
土豆牛腩饭的食材保存
由于种种原因，我们经常买太多的烹饪成分，一次也吃不完。例如，在市场上看到新鲜的土豆总是忍不住买更多，看到高质量的牛胸肉总是忍不住挑选一个大的。因此，经常买回家后发现买太多，因为我们的许多朋友会直接把多余的成分放在冰箱里，所以如何把它放在冰箱里，如何让它保存得更好？让我们一起学习正确的保存方法！
保存牛腩的方法：
新鲜牛腩不宜长期保存，一般1-2天内食用后，如需长期保存，可将牛腩切成小块，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻室冷冻保存。吃的时候可以根据菜的要求取出牛腩，自然解冻后煮。
土豆的保存方法：
储存土豆的关键是控制温度。土豆的适宜储存温度为3-5℃，相对湿度90%在这个时候，块茎不容易发芽或发芽，也不容易收缩。因此，土豆应放在阴凉的低温下，不要放在塑料袋里，否则塑料袋会覆盖热量，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围含有大量有毒的龙向日葵，这是一种神经毒素，可以抑制呼吸中心。此外，土豆不能与红薯一起储存，否则很容易发芽，在土豆袋里，放一个苹果，可以控制土豆的发芽。
土豆牛腩饭饮食指南
很多人喜欢吃土豆牛胸肉饭。外面几乎所有的餐馆都会做这种美味的土豆牛胸肉饭。土豆是用软粉煮的，混合着牛胸肉的香味。牛胸肉柔软、柔软、有弹性、芳香。人们绝对想在吃了一次之后再吃一次。我们怎样才能达到这种味道？只要你掌握了烹饪技巧，就不再难做出色、香、味美的土豆牛胸肉饭。每个人都知道这些技巧吗？让我们看看！
1.烹饪时放一块山楂、一块橘皮或一点茶，牛腩容易腐烂；炖牛腩可以更好地保存营养。
2.煮老牛腩的前一天晚上，在牛腩上涂一层芥末，第二天用冷水冲洗，然后在锅里煮。煮的时候，放点酒和醋。这样，老牛腩处理后容易煮烂，肉质变嫩，色泽鲜美，香气扑鼻。
牛腩一般比较嫩，适合炖。
4、胃不好适合吃西红柿炖牛腩。
5.腐烂、发霉或发芽较多的土豆容易中毒，因为它们含有过量的龙葵素。
6.土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹饪方法。
土豆要去皮吃，有芽眼的部分要挖，以免中毒。
土豆切开后容易氧化变黑，是正常现象，不会造成伤害。
9.人们经常把切好的土豆片和土豆丝放进水里，去掉太多淀粉煮。但注意不要浸泡太久，导致水溶性维生素等营养物质流失。
土豆牛腩饭宜忌人群
土豆牛腩饭是一种非常美味的食物。很多人喜欢吃土豆，很多人喜欢吃牛腩，土豆牛腩饭的营养价值更丰富。然而，对于这种美味的食物，它的主要禁忌是什么？吃饭时应该注意哪些问题？
牛腩禁忌人群：
1.感染性疾病、肝病、肾病的人要慎用；黄牛肉是发物，患有疥疮、湿疹、痤疮、瘙痒的人要慎用。
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化能力弱的人不宜多吃。
3.一周吃一次牛肉，不要吃太多。另外，牛脂要少吃，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累。
吃土豆时要注意：
1.避免吃皮肤。土豆含有一种叫做龙葵碱的有毒物质。如果人体摄入大量这种物质，会引起急性中毒。这种有毒物质主要集中在皮肤上。红色或紫色的皮肤比黄色的皮肤多。光线使皮肤变绿的人随着颜色的深度而增加。因此，在食用时，必须去皮，特别是去除变绿的皮肤，因为即使土豆皮煮熟， 剥皮也可能是皮里10左右%龙葵碱传给果肉。
2.脾胃虚寒，避免多吃。土豆有通下作用。脾胃虚寒易腹泻的人应少吃或不吃。
3.孕妇不能吃土豆。孕妇经常吃龙葵素含量高的土豆。在体内积累可能导致胎儿畸形，所以最好少吃。孕妇不能长期食用发芽的土豆，以防中毒流产。
[完]