苦菊炒鸡蛋的做法
苦菊炒鸡蛋是一种常见的搭配。它的做法很简单。你只需要准备苦菊、鸡蛋和一些常见的配件。即使是烹饪新手也可以按照以下步骤煮美味的苦菊炒鸡蛋。
准备食材：
材料:苦菊、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油
具体做法如下：
将苦菊**，用盐水浸泡，然后捞起，切段，放入盘中；
2.将鸡蛋放入碗中，用筷子打散，起油锅，倒入鸡蛋液；
3.将成型的蛋液铲到一边，放入苦菊，炒软，加入适量的盐和胡椒粉，与鸡蛋一起炒匀。
苦菊炒鸡蛋怎么做？
家常菜的主要特点是食材简单，做法简单。苦菊炒鸡蛋也是正宗的家常菜。然而，即使食材简单，只要我们掌握了烹饪技巧，我们也可以把它做成美味的食物。让我们看看么做的。
苦菊闻起来有一种特殊的香味，吃起来会有苦味。正因为如此，人们把它命名为苦菊。如果你不习惯它的苦味，你可以先用沸水烫一下，然后再炒。味道会好很多。
具体做法如下：
1.将苦菊**，切成段，放入沸水锅中焯一下，然后捞起。冷却后，挤出苦菊汁，去除苦味；
2.将鸡蛋放入碗中，然后完全分散，放入油锅中煎煮；
三、起油锅，放入蒜末爆香，倒入苦菊，翻炒几次，将鸡蛋倒入锅中，一起翻炒；
最后，加入盐，炒匀，出锅即可。
PS:鸡蛋液完全打散后再煎，味道更柔软可口。
苦菊炒鸡蛋的营养价值
在饮食方面，如果你只是想填饱肚子，从不关心食物的营养价值，那就太不合适了。了解各种食物的营养物质对我们有很大的好处。这里讨论的是苦菊炒鸡蛋的营养价值。
苦菊富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少大肠停留时间，帮助人体排出毒素。苦菊含有多种维生素、胡萝卜素、氨基酸和无机盐，能增强人体免疫力 ，为人体的生理功能提供了积极的意义。苦菊具有清热、明目、消炎、利尿、健胃、止咳等功效，还能JF、排毒、美容。
鸡蛋是人体补充蛋白质的绝佳来源，每1000g鸡蛋含有大约15克蛋白质。此外，鸡蛋含有八种必需氨基酸，富含卵磷脂、固醇、蛋黄素、钙、磷、铁和维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。的吸收率高达98%但是每天吃一两个是合适的。
孕妇能吃苦菊炒鸡蛋吗？
很多人对苦菊了解不多，也就不足为奇了。与其他蔬菜品种相比，人们很少接触苦菊。炒苦菊的时候，人们喜欢把它和鸡蛋一起炒。作为孕妇，苦菊能炒鸡蛋吗？
众所周知，孕妇可以吃鸡蛋，但搭配苦菊会让人犹豫。事实上，孕妇可以吃苦菊炒鸡蛋。但是，你不能吃太多苦菊，一次吃80-100g因为苦菊是凉性食物，过量食用会导致宫寒。
另外，脾胃不好的孕妇不宜吃苦菊炒鸡蛋，否则会加重不适症状。此外，腹泻时不宜食用。
苦菊能生吃吗？
众所周知，有些蔬菜可以直接生吃，可以凉拌或者做成蔬菜沙拉，常见的有:生菜、青瓜、西红柿等。这可以最大限度地保留成分的营养，因为在高温烹饪过程中，营养物质很可能会被破坏或流失。那么苦菊能生吃吗？
答案是:是的，适合凉拌沙拉。具体做法如下:
一、凉拌苦菊一。
材料：苦菊、红椒、花生、盐、酱油、醋、油、糖
步骤：
1.将苦菊**，切段，沥干水分，放入盘中；
2、起油锅 倒入花生，炒熟去皮，然后打碎；
3.将花生放入苦菊上，倒入酱油、醋和油，撒上盐、糖和芝麻，搅拌均匀。
二、苦菊沙拉
材料:苦菊、银耳、圣女果、盐、味精、油、黑胡椒、白糖、白醋
步骤：
1.银耳**后，放入凉白开泡发，然后掰成小块；将圣女果**，切成四小块；将苦菊**，切成段，放入盘中；
2.将银耳放入沸水锅中煮沸，然后取出碗中，加入白糖、白醋、味精、油和盐搅拌均匀；
3.将黑胡椒粉撒在苦菊上，然后将圣女果、银耳、调汁放入苦菊中，搅拌均匀。
[完]