清蒸青蟹的做法
清蒸青蟹，一看这个名字就知道是比较清淡的吃法，也是广东人的最爱！确实是！与其说清蒸青蟹很清淡，不如说这种做法能让它原汁原味，让你吃到真正的蟹味。想想就醉了。赶紧学吧！可以给你亲爱的吃，也可以给你父母吃！
做之前，先强调一下，一定要狠狠对待青蟹，不然吃不到好果子。所以前期处理也很关键！
1.青蟹先把蟹钳掰下来，用工具把蟹钳的外壳夹住，吃蟹钳方便；
2.用废牙刷刷青蟹；
三、再次揭开青蟹盖；
四、身体一分为二；
5、切蒜茸；
将蒜末撒在青蟹上；
7.用大火蒸15分钟。
蒸青蟹怎么去腥？
一般来说，做法越简单，越能保证青蟹的原味，但这意味着不添加一些刺激性味道的调味料。那么，青蟹作为海鲜肯定会有腥味。蒸青蟹怎么能吃起来没有腥味？
如果你想吃美味可口的蒸青蟹，你应该清洁它们，去除它们的鱼腥味。那么，蒸青蟹如何去除鱼腥味呢？事实上，葡萄酒是一种很好的调味料。例如，蒸鱼应该用葡萄酒去除鱼腥味，所以蒸青蟹也不例外。这是一种永远不会厌倦尝试的方法，也是一种实用的方法。用葡萄酒烹饪的传统历史悠久，许多用葡萄酒下料的菜肴都有独特的风味。因此，葡萄酒也可以去除青蟹的鱼腥味。无论是啤酒、料酒、黄酒、白酒还是红酒，也可以根据个人情况进行选择。
除了酒，葱、姜、蒜、辣椒的强烈味道也能很好的去除青蟹的腥味。
因此，蒸青蟹时，可以考虑放一些姜和葱。相反，太多的调味料会破坏它的原味！去腥就这么简单，学了吧！
清蒸青蟹有哪些营养？
即使蒸青蟹很好吃，如果它没有营养，我们也会尽量少吃！那么，青蟹真的那么没价值吗？别傻了，赶紧看看，看看它有什么营养。！
蒸青蟹富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力的作用，有利于生长发育。此外，河蟹还富含钙。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高。因此，想要快速成长的父母不能错过它！钙还可以调节酶的活性，参与神经、肌肉活动和神经递质释放，调节激素分泌，调节心律，降低心血管渗透性，控制炎症和水肿，保持酸碱平衡。
青蟹也富含铜。铜是人类健康中不可缺少的微量营养物质，对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤、骨组织、大脑、肝脏、心脏等内脏的发育和功能有重要影响。因此，青蟹有很高的营养价值哦，蒸青蟹或可以经常吃，物有所值，为自己补充所需的营养元素？！
清蒸青蟹能搭配啤酒吗？
啤酒相信很多人都喝过，尤其是男人，出去和朋友聚会时来两瓶；遇到好事时来两瓶；当你们聚在一起时，你们总是点一两种海鲜，或者自己做一两种海鲜。那么蒸青蟹是一个简单、美味、慷慨的选择，但你能在吃青蟹时喝啤酒吗？
事实上，妈妈网百科全书诚实地告诉你，吃螃蟹时不能喝啤酒。因为它们会有一些反应，从呕吐和腹泻到一些疾病！此外，绿蟹的食物搭配也非常精致，一旦错误很容易引起腹泻、腹痛的症状。在这个螃蟹肥胖的季节，呼吁朋友吃喝，这是吃螃蟹不喝啤酒的禁忌。
此外，蒸青蟹不能与啤酒搭配，因为它属于一种冷食，啤酒也含有大量的高嘌呤，这两种食物会成为你头痛和其他疾病的来源。所以虽然啤酒喝得很好，螃蟹吃得很美味，但它肯定会损害你的健康！
清蒸青蟹有哪些搭配禁忌？
蒸青蟹的搭配很讲究。除了饮酒的选择，吃饭也很讲究。不是什么都可以混在一起吃。只有注意这些，才能吃得健康。！那青蟹不能和什么一起吃呢？
一、不能一起吃
不能和柿子一起吃。秋蟹肥是柿子煮熟的时候，但不能混合；因为柿子中的单宁酸等成分会凝固蟹蛋白，长期留在肠道内的凝固物会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹和柿子都是冷的，冷的食物会损害脾脏和胃。蟹最好不要和葡萄、石榴、山楂、梨、苹果一起吃。不能和花生一起吃，花生脂肪含量高达45%，油腻的东西和蟹一起吃，很容易引起腹泻。不能和泥鳅一起吃，泥鳅的性质很温暖，蟹的性质很冷，两种食物都不利于健康。不能和甜瓜一起吃，甜瓜味又冷又滑，可以去除热排便，和蟹一起吃，损害胃，容易引起腹泻。
二、不能一起喝
不要和茶一起吃。吃螃蟹时，吃螃蟹后1小时内避免喝茶。首先，茶会稀释胃液，不利于螃蟹的消化；第二，茶中的单宁酸会凝固蟹肉中的蛋白质。这两个原因都不利于螃蟹的消化吸收，也可能引起腹痛和腹泻。你不能和冷饮一起吃饭。冰水、冰淇淋等冷物降低肠胃温度，与螃蟹一起食用，容易引起腹泻。
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