猪头肉炒白菜的做法
这种热辣可口的猪头肉炒白菜很简单，食材也不多。冬天吃一盘猪头肉炒白菜真的很合适。
原料：大白菜、猪头肉、适量青蒜、少许盐。
步骤：
1.先将买来的猪头肉切成丝，然后将肉丝放入小碗中，在碗中倒入少许盐，搅拌均匀，腌制约10分钟；
腌制猪头肉丝时，可将白菜清洗干净，然后将白菜根切掉，再将白菜切成丝备用；
三、将青蒜切成片备用；
4.开火，将适量食用油倒入锅中。油热后，将腌制好的猪头肉丝倒入锅中翻炒。猪头肉丝炒至80%成熟后，将卷心菜丝倒入锅中翻炒。翻炒均匀后，将青蒜片倒入锅中翻炒。翻炒均匀后，即可出锅；
猪头肉炒白菜的营养价值
猪头炒卷心菜不仅美味，而且对人体也很好。卷心菜中的粗纤维能很好地滋润肠道，帮助清除粪便，改善便秘，还能促进解毒，预防肠癌，真的是美容的好成分。卷心菜富含维生素C，维生素E对皮肤特别好，特别是在秋冬季节，皮肤干燥，经常吃猪头炒卷心菜也能使皮肤光滑柔嫩，卷心菜也能ZLiao痤疮。此外，大多数女性应该经常吃猪头炒卷心菜，猪头和卷心菜对皮肤很好，卷心菜也能帮助女性预防乳腺癌。
猪头肉炒白菜的烹饪技巧
猪头肉炒卷心菜虽然是一道简单的菜，但要做好这道菜的味道并不容易。也许很多妈妈和朋友炒卷心菜总是软而不脆，所有的水都被炒了。那么，你能把卷心菜炒得又脆又多汁吗？事实上，我们可以选择不把卷心菜片成薄片，先用油炒卷心菜，然后用来炒，注意最后加盐，这样水就不容易流失，卷心菜的味道会更好。
吃猪头肉炒白菜禁忌
一般来说，猪头肉炒卷心菜适合各种各样的人，但有一些症状的人在吃这道菜时应该更加小心。由于大白菜的性质很冷，所以感冒的人不适合经常吃猪头肉炒卷心菜，尤其是胃冷腹痛的人吃猪头肉炒卷心菜会加重腹痛，大便松弛腹泻和感冒痢疾症状的人经常吃猪头肉炒卷心菜，会加重腹泻，甚至引起其他疾病。因此，为了健康，你应该更加注意享受食物。
猪头肉炒白菜的食材选择
虽然卷心菜是一种非常常见的成分，而且卷心菜看起来很相似，但事实上，卷心菜在选择时仍然有一些技巧。首先，你可以先看看卷心菜的颜色，我们应该试着选择卷心菜的颜色是白色的，因为白色卷心菜的味道会更甜，味道也很好。然后看看大小，事实上，一个大卷心菜会更好，因为一个大卷心菜通常会有更多的茎和叶子，这将会更实惠。其次，母亲和朋友可以称一下卷心菜的重量，足够重量的卷心菜水更充足，味道更好。妈妈和朋友可以切一点卷心菜的叶子，快速的水。
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