青椒土豆丝的做法
青椒土豆丝的做法丝：
原料：青椒、土豆、醋、葱、盐
1.青椒**，撕掉青椒中的筋，否则会比较辣，然后用刀拍青椒，这样切起来比较好；
土豆用刨子去皮，**，土豆切丝；
去皮的土豆应储存在冷水中，然后在水中加入少许醋，使土豆不变色；
4.将油锅加热，然后放油，然后放入葱姜末炒锅，闻到葱花的香味，然后放入青椒丝炒；
5.将青椒翻炒1分钟。锅中加入少许底油，将土豆丝放入锅中翻炒，待土豆半透明，加入青椒丝；
6.加盐炒一分钟就能出锅，出锅也可以加几滴醋。
青椒土豆丝的做法二:
原料：青椒、土豆、醋、葱、盐
1椒**切成丝；
2.土豆**刨皮切丝，放入盆中洗去淀粉，沥干备用；
3.油入锅，待70%热时土豆丝翻炒；
4.加一点水，盖一会儿(喜欢吃软土豆丝的可以这样做，不喜欢的可以省略这一步)；
5.加入青椒丝炒一会儿，加入盐和糖。
注意：
想吃脆口的土豆丝一定要泡水，这样可以减少淀粉，颜色会更好。
酸辣青椒土豆丝的做法
酸辣青椒土豆丝的做法一：
原料：土豆2、青椒1、醋、油、胡椒、干红辣椒、酱油、糖、盐
1.土豆**后，先在底部切一把刀。修好后，平放在菜板上，先切成片，再切丝。准备一盆清水，滴一点醋，将土豆丝浸泡一会儿，然后用清水冲洗沥干。用清水将切好的土豆丝浸泡在淀粉中，使炒好的土豆丝清爽不粘锅；
2.将油放入锅中加热，加入胡椒粉，闻到胡椒粉的香味(不要把胡椒粉炸糊)，关火，挑出胡椒粉；
3.再次打开火。油温70%热时，加入干红辣椒，闻到辣味后加入葱蒜爆香；
4.倒入土豆丝炒2分钟。然后加入醋、酱油、糖和盐炒1分钟，加入青椒丝炒1分钟左右。
酸辣青椒土豆丝的做法二:
原料：土豆2、青椒1、油、盐、姜、蒜、醋、酱油、糖、鸡精、小米辣5
1.土豆去皮，**，切成丝；准备一碗水，滴一点醋，将土豆丝浸泡一会儿，然后用清水冲洗两次，将淀粉**沥干；
2.青椒**，切丝；小米辣**，切圈；
三、姜、蒜分别**，切碎；
4.将油倒入锅中加热，炸姜蒜末，将土豆丝放入锅中翻炒；
5.加入青椒丝和小米辣，大火翻炒2分钟；
6.加入醋、酱油、糖、盐，大火翻炒1分钟，起锅前加入鸡精。
小技巧：
土豆在底部切一刀修平，平放在菜板上切，土豆不会动来动去。
2.土豆丝切好后，浸泡在醋水中。除了避免在空气中氧化变黑外，还能保证口感清脆，炒多久不会变软。当然，如果你喜欢软土豆丝，不要用这种方法。
3.在炒菜的过程中，这道菜总是需要快速炒才能好吃。
青椒土豆丝炒肉的做法
青椒土豆丝炒肉的做法一:
原料：猪肉200g、土豆200g、青椒150g油、盐、酱油、白糖、木耳、葱、姜、蒜
1.青椒切丝，土豆去皮切丝，真菌切丝，猪肉切丝；
2.猪肉用料酒、盐、胡椒粉腌制几分钟；
锅中放油，油热放葱姜蒜爆香；
将肉丝翻炒至变色；
5.加酱油， 盐、 炒白糖和土豆；
6.炒青椒；
7.放入木耳，出锅前倒入芝麻油。
炒青椒土豆丝的方法二:
主料 猪肉250g 土豆300g 青椒150g?? 辅料 油适量 盐适量 酱油适量 姜适量
1.食材都洗干净了。
2.土豆切丝，青椒切环形，猪肉切块；
3.用花生油炒青椒，直到变色，然后装备备用；
4.用花生油炒土豆丝。因为土豆丝有点难煮，加一点水煮至八成熟，然后装备备用；
5.猪肉用生粉和姜混合，放置10分钟左右；
6.放入锅中翻炒至变色，然后加入适量沸水，盖上锅盖煮一会儿；
7粉与酱油混合，用作芡粉；
猪肉几乎煮熟，加入土豆丝和青椒翻炒，再加入芡粉；
9.翻炒几次后出锅。
青椒土豆丝的营养价值
青椒土豆丝是一道很常见但很受欢迎的家常菜，青椒土豆丝营养丰富。青椒土豆丝的营养价值是什么？
土豆中的蛋白质比大豆好，最接近动物蛋白。土豆还富含赖氨酸和色氨酸，这是普通食物无法比拟的。
1.土豆富含钾、锌和铁。钾可以防止脑血管破裂。
2.土豆中所含的蛋白质和维生素C是苹果的10倍，维生素B1B2.铁和磷的含量也高于苹果。它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
3.土豆有利于JF 土豆比大米产生的热量低，只含0.1%脂肪。以此为主食，对减少多余脂肪非常有效。
4.土豆具有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹也有ZLiao作用。
5.土豆中所含的纤维素细腻，对胃肠粘膜无刺激作用，能缓解疼痛或减少胃酸分泌。经常食用土豆已成为预防和ZLiao胃癌的辅助疗法。
青椒果肉富含维生素C。青果含水量93. 9%左右、 碳水化合物约33种碳水化合物. 8%，红熟果含有最高460毫克的维生素C。青椒有很好的保健JF效果。
1.解热镇痛:辣椒辛热，可以通过出汗降低体温，缓解肌肉疼痛，具有很强的解热镇痛作用。
2.预防癌症:辣椒素是一种抗氧化剂，可以预防相关细胞的新陈代谢，从而停止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率。
3.增加食欲，帮助消化: 辣椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠蠕动，有助于消化。
4、JF：辣椒中含有的辣椒素，能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积累，有利于JF防病。
[完]