菱角粉的功效和作用
菱角粉的原料是菱角。菱角香甜多汁，清脆可口。它被称为地下雪梨。北方人称之为江南人参。让我看看地下雪梨菱角粉的功效。
抗癌作用：一些医疗组织在筛选过程中发现，菱角菱角制剂在动物体内具有抗癌作用，因此菱角粉具有抗癌作用。
抗菌作用：菱角英具有抑菌作用，能抑制流感病毒。此外，菱角英还能抑制大肠杆菌的活性%。
利肠通便：菱角粉含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，便秘人群可食用菱角粉哦。
利尿排淋效果：菱角粉水能利尿排淋，排除体内毒素。
清肺化痰：菱角粉甘寒，能清肺热；又富含粘液，具有润肺化痰的作用，因此能清痰热。
如何制作菱角粉？
很多人在超市或网上买菱角粉，但但他们可能会购买假冒产品。事实上，制作菱角粉并不难。你可以在家里自己做。只要你买马蹄铁，当然，最好有自己的马蹄铁。让我们看看如何制作菱角粉。
选用新鲜的菱角，挑出烂果、裂果。将菱角用清水冲洗干净，去掉外皮和边芽。
将**的菱角放入盆中，用菜刀切碎，颗粒如玉米粒大小。
在颗粒中加入少量水，用打浆机做成浆。
在过滤过程中，用手摇动布袋，使浆液流出，过滤是保证菱角质量的关键。
在滤浆中加入少量水，搅拌均匀，沉淀24小时。然后，倒出上面的水，加入适量的水，搅拌过滤。
将所得菱角湿粉放在阳光下晾晒几天，直至干燥，手抓不粘手。这样做菱角粉。
怎么吃菱角粉？
菱角粉的原料是马蹄。吃马蹄的方法有很多种，吃菱角粉的方法也有很多种。菱角粉可以做很多零食和甜点。让我们来看看如何吃菱角粉。
椰汁马蹄千层糕
材料：马蹄粉（菱角粉）、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。
第一步：用一个大容器放半袋菱角粉（即125克），加入一碗半水，菱角粉完全溶解在水中，不要造粒，然后加入切碎的马蹄铁半水放片糖，片糖完全溶解在水中，灭火，水马蹄浆立即倒入糖水中，边倒边混合，做成生熟浆备用。
第二步：制作椰子汁。用另一个大容器放半包马粉（即125克），加入纯牛奶和椰子汁，栗子粉完全溶解在水中不颗粒，用锅放一碗半水放冰糖，冰糖完全溶解在水中，灭火，椰子汁立即倒入糖水中，边倒边混合，做成生熟浆备用。
第三步：将蛋糕盘放在沸水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，开水后蒸6分钟，第二层放椰子汁浆，开水后蒸6分钟(注意每层厚度相同)，然后将清水浆和椰子汁分层蒸熟，蒸熟后冷却，切成块，冷吃或蒸热或煎。
菊花马蹄糕
材料：菱角粉150g，干菊花(最好是杭菊)30朵，马蹄2，适量白糖和水。
用一半的水加入糖、菊花，煮至菊花出味后，将水过滤掉，倒入锅中；
用另一半的水加入菱角粉拌成粉浆(无粉粒)，马蹄切碎；
将菊花水煮沸，将粉浆倒入搅拌，直至熟透，加入马蹄碎；
将煮熟的马蹄糊倒入深盘中，冷却后切成小块。甜马蹄蛋糕散发出淡淡的菊花香味。
3、蔾麦糕
藜麦70g,**，在沸水中煮15分钟，捞起备用；
另一锅，放片糖和水500g煮沸，倒入煮熟的藜麦粒，制成藜麦糖浆，保持微沸；
马蹄粉(菱角粉)用大碗盛好，倒入剩下的150g用水浸泡10分钟，即生粉浆；将煮熟的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中，边倒边搅拌，粉浆部分凝固；
将半凝固粉浆放入硅胶模中，用大火蒸20分钟，取出冷却模具。吃的时候可以微煎或者和煮好的藜麦粒混合。
谁适合吃菱角粉？
栗子粉的原料是栗子，栗子味道甜，脆可口，很多人喜欢吃，这样的食物可以烹饪和水果，所以栗子粉是普通人可以吃的。
儿童和发烧患者最适合食用，咳嗽痰多、喉咙干、消化不良、排尿不良、癌症患者也可多吃；对高血压、便秘、糖尿病尿、排尿、尿路感染有一定作用，也能防止脑流感的传播。
然而，有些人在吃菱角粉之前仍然需要更加注意：儿童的消化力相对较弱，不适合吃菱角粉；脾胃虚寒、血瘀者不适合吃菱角粉。
如何辨别菱角粉？
菱角粉是白色的，但现在市场上有很多假的，有很多是用木薯粉假的，甚至用莲藕粉假的。那么，市场上应该如何区分菱角粉呢？
1、闻味道
很难区分菱角粉。最根本的是味道。菱角粉很甜。如果你吃了，你会记得味道。木薯淀粉味道平淡，无味。
2、看外形
事实上，菱角粉和木薯粉的形状没有太大区别。因此，菱角粉和木薯粉的颜色为白色，颗粒状不均匀，用手会破碎等。普通人很难通过观察形状来区分木薯粉和菱角粉。
[完]