芡实的作用
芡实是睡莲科芡实，甘平无毒。它是一种常见的Yao食两用中草Yao。因为它的功效可以和人参相提并论，所以芡实有水中人参的美誉。芡实和莲子属于补中益气、滋养强食，但莲子的收敛镇静作用较差，因此芡实在Yao用上有更独特的功效。
中医巨大的《本草纲目》记载:芡实止渴益肾，治尿不禁，遗精，白浊带下。此外，芡实也是历代人们永远保持青春、防止衰老的圣Yao。据说宋代大作家苏东坡坚持每天吃芡实，所以老年人面色红润，身体强壮，行走有力。芡实除了防止衰老前衰老外，还能固肾涩精，补脾止泄。它是一种滋养强壮的食物，对需要补中益气的疾病有作用，如慢性腹泻和排尿频率、梦遗滑精、女性多腰酸等。以下是几种芡实的日常处方:
1.四精丸:处方:秋石、白茯苓、芡实、莲子分两两种，共研为末，用蒸枣做成丸子，如梧子大。每次服用30丸，空心服用，送盐汤。该处方对遗精、弱儿遗尿、老年人尿频有很好的L校。
2.分清丸:用芡实粉、白茯苓粉、黄蜡、蜂蜜等大梧子丸，每服100丸，盐汤送下。这种方法有ZLiao白浊的作用。
3.处方:芡实、莲肉、淮山Yao、白扁豆等。，每次磨成细粉30-60克，加入白糖蒸零食。慢性腹泻症状的患者适合服用此处方。
芡实的副作用
芡实有许多独特的L校，但它毕竟是一种Yao材，是一种三毒Yao。芡实的副作用主要体现在其固涩收敛的作用上。古籍《随息居饮食谱》记载了芡实的食用禁忌:外感前后,疟痢疳痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食物不运输和新产后都是禁忌。因此，大便硬化、便秘、腹胀症状、消化不良、产妇新产后不宜食用芡实。
虽然芡实含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分，对身体有益，但大多数人不适合作为主食食用。此外，市场上的芡实主要有生用和油炸两种，两者的作用也不同。生芡实主要是补肾，炒芡实主要是健脾开胃。一般来说，炒芡实不适合在家炒，因为炒的时候要加麦麸，掌握一定的温度，所以一般从Yao店买。
妈妈网络百科全书提醒，无论是生食还是熟食，芡实都不能一次吃太多，否则很难消化。
吃芡实的方法
芡实的食用方法有很多种，不仅可以煮粥、糖水，还可以煮老火汤，还可以磨成粉做糊。不同的食用方法有不同的效果。那么，芡实应该如何健康食用呢？以下是一些常用的芡实食谱。
糯米芡实粥
材料：芡实米约150克，糯米约150克
调味料：准备约10克白砂糖（可根据口味增减）
做法：
1、新鲜的芡实可以研磨成糊状
2、将糯米**，用研磨后的芡实煮成粥
3、少量白糖也可以用红糖代替白糖。
芡实淮山枸杞排骨汤
材料:排骨(肋排)、芡实、淮山、枸杞、姜、料酒
做法：
1.将排骨**，放入沸水锅中烫伤出血，取出浮沫和骨渣
2.将排骨放入汤锅中，加水而不是排骨，用大火煮沸，放入姜、料酒，上盖转小火煮50分钟左右，加入芡实(约1碗或1把)，淮山(约6片)，小火继续煮40分钟左右，加入枸杞(**)，关火后加入适量盐。
香芋百合芡实锅
材料:鲜百合800g，小芋头100g，芡实20g胡萝卜1，芹菜茎1，鲜虾4，盐1茶匙，汤800ml，油20ml
做法：
1.将小芋头和胡萝卜去皮**，切成4cm大小的滚刀块。鲜百合碎成小花瓣，用清水**。芹菜茎的叶子被切成4片cm长的小段。
2.用大火煮汤锅里的汤，先加入芡实，用中火煮15分钟左右。
3.中火加热煎锅中的油。当油温达到70%时，将小芋头块炸成金黄色，然后取出沥干油。
4.锅中留底油，加热后加入鲜虾、胡萝卜块、芹菜段、鲜百合瓣、炸芋头片翻炒片刻。
将炒好的原料全部放入汤锅中，再与芡实一起煮10分钟。
6.最后加盐，撒上芹菜叶。
芡实能每天吃吗？
芡实具有固肾涩精、补脾止泄的功效。多吃可以强身健体，防止衰老。既然芡实有这么多好处，每天能吃吗？答案是肯定的。因为芡实可以益气益神，只要不一次吃太多，就可以长期食用，但有一个重要前提:你不是禁食芡实的人。谁不适合吃芡实？
1.手掌发热的人不适合吃芡实。
便秘、尿红和产后妇女，也不适合食用芡实。
3.芡实营养丰富，但婴儿不宜食用。
4.平时有腹胀症状的人也免进食。
5.食滞不化者慎服，大小便不利者禁服。
病中最好不要吃芡实，但病愈后仍可食用芡实。
[完]