奶酪和黄油的区别
我不知道你是否有这样的经历，那就是走进超市，在各种各样的冷藏柜台前，总是会发现各种各样的黄油和奶酪产品。但总是傻不知道什么是黄油什么是奶酪啊，真的很纠结！如果你想知道奶酪和黄油的区别，你应该仔细阅读。
本质区别：奶酪是牛奶的营养精华，含有多种氨基酸，从牛奶中提取的乳胶容易与唾液酶反应，咀嚼后容易吸收。黄油，通常被称为黄油，实际上是脂肪。但因为它是从牛奶中提取的，有强烈的牛奶香味，所以它的营养价值远低于奶酪。
食用方法：食用时，黄油是涂抹面包、饼干、馒头、制作烘焙食品和作为西餐成分的好产品，在世界各地广泛食用，特别是在欧洲和美国等发达国家，是每顿饭必不可少的食物。一起食用，还可以与汉堡、三明治、馒头和饼干一起食用。它还可以制作西餐、炒饭、粥、炖菜、蒸海鲜，或与沙拉和意大利面混合。
奶酪的营养价值
补钙吃什么？最好吃点奶酪。！乳制品是食物补钙的最佳选择。浓郁的奶香味和饱满的奶香味确保能让爱闻奶香的美食家瞬间爱上！因为奶酪是牛奶的浓缩，因为它去除了里面的水，所以它留下了精华。那么奶酪的营养价值是什么呢？听妈妈的百科全书来详细解释。
1.乳制品是食物补钙的最佳选择。奶酪是含钙量最高的乳制品，容易吸收。就钙含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪能增强人体抵抗疾病的能力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康，保护皮肤健康。
3.奶酪中的乳酸菌及其代谢物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定平衡，预防排便和腹泻。
奶酪中脂肪和热能较多，但胆固醇含量较低，对心血管健康也有好处。
5.英国睡科医生认为，吃奶酪有助于预防龋齿。吃含奶酪的食物可以大大增加牙齿表面的钙含量，从而抑制龋齿。
6.奶酪味甘酸，性平具有补肺、润肠、养阴、止渴、治虚热、解渴、肠燥便困、皮肤枯燥、皮疹瘙痒等功效。
黄油的营养价值
我相信当你看外国电影时，你会看到外国人喜欢在吃面包时涂一层油，那么这是什么呢？这是著名的黄油。黄油的营养是第一种乳制品，可以炸鱼、炸牛排、烤面包、涂面包吃，不仅非常醇厚美味，甜美可口，而且营养丰富。那么，黄油的营养价值是什么呢？你怎么能错过以下精彩的内容呢？
【增加饱腹感】
黄油富含脂肪，保持体温，保护内脏；提供必需脂肪酸；促进脂溶性维生素的吸收；饱腹感。
【促进身体发育】
黄油富含铜，铜是人类健康中不可缺少的微量营养物质，对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨组织、大脑、肝脏、心脏的发育和功能有重要影响。
【改善贫血】
适量食用天然黄油可改善不饱和脂肪酸或人造黄油引起的贫血症状。
自制奶酪的做法
奶酪有各种各样的味道、味道和形式，在日常生活中以各种形式出现的奶酪非常受欢迎。对于各种各样的奶酪食物，我们必须有深刻的印象，充满奶味的食物绝对是美食家很难放弃的食物啊！什么？想要D？IY奶酪，但我不知道该怎么办？别担心。妈妈的网络百科全书将立即为您提供自制奶酪的做法。如果你需要，来看看。
配料：低筋面粉、奶酪、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油、白醋。
做法：
1.奶油奶酪在室温下软化切成小块，加入一半的牛奶，隔水加热，搅拌至光滑无颗粒，留在热水盆中备用；
2.将低粉与剩余牛奶混合；
3.倒入奶酪糊中搅拌至光滑无颗粒，离开热水至微温；
加入蛋黄搅拌成光滑的奶酪糊备用；
5.将蛋白质打至粗泡，加入白砂糖打至中性发泡(有小弯钩)；
6、取1/将蛋白质放入奶酪糊中切拌均匀，然后倒回蛋白质中切拌均匀；
7.在模具内壁涂一小块软化黄油，薄薄一层，方便脱模。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻轻振动几次，去除气泡；
8.烤箱预热150度，在烤盘中加入1厘米冷水，将模具放入烤盘中，烘烤50度-60分钟(中途加冷水2次)；
9.出炉后立即脱模，冷藏后食用更美味。
如何保存奶酪？
我相信在现实生活中，很多人都有这样的麻烦，那就是奶酪已经准备好了，但很容易变质。如果储存不好，几分钟就会死。！那么如何保存奶酪呢？妈妈的网络百科全书立即为您提供奶酪超级实用的保存方法，不要迅速收集？
1.新鲜奶酪，如农家奶酪和稀奶油奶酪，水分较高，比质地较紧的奶酪(契达、高达)更容易腐烂。这些奶酪应密封冷藏，两周内食用。
2.将契达、高达等半硬质、硬质奶酪密封冷藏在冰箱中，新鲜度可维持4-8周左右。一些老奶酪甚至可以在适当的储存环境下储存更长时间。
3、硬奶酪应在密封容器中冷藏，最长两周。如果你想储存很长时间，你必须冷冻，直接从冰箱里拿出来。
4.只有磨碎的硬奶酪可以冷冻很长时间，最多三个月。如果冷冻其他奶酪，会导致易碎的质地。
5.切碎的奶酪比硬奶酪更容易失水和腐烂，因为它们更接触空气表面。因此，切碎的奶酪必须紧密包裹，然后在几天内消耗。
6.如果奶酪表面有霉菌，需要从长霉的每一侧切割约1.3厘米厚。剩下的奶酪应在一周内食用。
7.特别注意储存香气浓郁的奶酪。如果不紧密包装并储存在隔离空气的容器中，它们可能会向其他食物传播强烈的香气和味道。
[完]