羊肚的洗法
归根结底，羊肚是羊的胃。羊肚非常适合胃气虚弱、反胃不吃、体质虚弱的人食用，这对经常盗汗和尿频的人也很有帮助。如果你想吃一顿羊肚大餐，你必须自己做一些实际的事情。当你买羊肚时，首先要做的就是清洗羊肚。那么问题来了。如何清洁羊肚？别担心。妈妈的网络百科全书将立即为您提供网民的建议。
网友招一:
1.将羊肚放入冷水盆中(水不要过羊肚表面)，然后加入1/2茶匙食盐。
2.加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。
3.用手反复搓洗羊肚表面，去除表面粘液。
4.然后用手打开羊肚，翻出来，用同样的方法反复搓洗，去除表面的粘液。
倒出清洗羊肚的水。
6.在羊肚表面撒一层干玉米粉，像洗衣服一样反复摩擦羊肚的外部和内部。
7.用流水冲洗玉米粉。
羊肚将被清洗干净。
网友招二:
1.切开羊肚，清理附着在上面的油和杂物。
2.翻过来，用盐反复搓洗，去除粘液。
3.用清水彻底清除内容物，直至清洗干净。
4.烹饪前，可以在开水中焯一下放有辣椒的。
网友招三：
1.先用醋和盐撒在羊肚里，反复洗多次。
2.加入面粉洗涤(或用面粉洗涤醋盐)。
3.最后用清水，反复多次，放入清水中煮沸。
羊肚的功效
我们常说羊肉是一种营养丰富的食物，那么羊肚呢？事实上，羊肚的营养价值也很高。非常适合胃气虚弱、反胃不吃、体质虚弱的人。你为什么这么说？让我们了解一下羊肚的具体功效。
羊肚具有健脾补虚、益气健胃、固表止汗的功效。
健脾:适用于腹胀、大便松弛、食欲不振、肢体疲劳等振、肢体疲劳等引起的腹胀。
养阴补虚：补虚、益精气、润肺补肾，用于肺肾阴虚。适用于长期病体虚或虚劳。
补血益气：适合肤色无光泽、手脚冰冷的人群。
和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
出汗:以发散风热为主，适用于发热重、微寒、头痛、喉咙痛、口渴、舌尖红、苔藓薄黄、脉浮数的风热表证。
由此可见，羊肚的功效和作用还是挺大的，所以妈妈网百科建议胃气虚弱、反胃不吃、体质虚弱的人可以适当看羊肚，更好的补充营养。
羊肚的选购
我相信很多人都吃过羊肉，但你知道羊肚也很有营养吗？经常吃羊肚也可以解决皮肤无光泽、无红润等问题。既然羊肚很有营养，如果你想自己做一顿大餐，你应该如何购买羊肚？
如果想选择新鲜的羊肚，可以从以下几个方面来鉴别:选择羊肚首先要看颜色是否正常，其次(也是主要)要看胃壁和胃底和胃底部是否有出血块或坏死的紫色和黑色组织，如果有更大的出血表面是病羊肚。最后，闻闻是否有气味和气味，如果有病羊肚或恶化羊肚，就有气味。
此外，由于羊肚不容易储存，所以最好现在，现在就买。购买时一定要选择有弹性、有组织的羊肚，闻一闻就不能要有异味的羊肚。羊肚煮汤前，最好用沸水烫一下，这样可以去除羊肚表面的粘液，味道更好。炖汤时，羊肚不能长时间煮，否则味道会越来越硬。
这里要提醒大家注意:羊肚和红豆虽然营养丰富，但不能同时食用。因为羊肚和红豆一起吃会引起中毒。
羊肚的做法
羊肉营养丰富，味道鲜美，让美食家垂涎三尺。即使不是肉食主义，也很难与食物的诱惑竞争。羊肉的美味是众所周知的，但羊肚也很美味。那么你通常是怎么吃羊肚的呢？羊肚怎么好吃？妈妈。com百科马上给大家介绍羊肚的做法。
凉拌羊肚
配料：羊肚、花生、盐、姜、蒜、胡椒、酱油、白醋、玉米粉、白酒、陈醋、胡椒油、糖、水、香菜。
做法：
1.将羊肚放入锅中，在羊肚表面加入足够的冷水，加入姜片和胡椒；
2.将1汤匙白酒倒入锅中，开火煮至水开，取出羊肚，用冷水冲洗表面浮沫；
3.将焯过的羊肚放入电压锅中，用冷水加入羊肚表面，加入姜和胡椒；
4.倒1汤匙白酒；盖上锅盖，通电，按下"肉类键"12分钟，保压20分钟，开始烹饪；
5.煮至电压锅停止工作，蒸汽消失，打开锅盖取出羊肚，放在盘子里冷却；
6.取煮熟冷却的羊肚250克切成丝；准备调味料；将大蒜去皮，放入碗中，用擀面杖捣碎成蒜泥；
7.放入山西老陈醋2，酱油1汤匙，辣椒红油3汤匙，盐半汤匙，糖1/4小勺和凉白开1汤匙，调味汁；
8、炒锅不放油，花生放入炒锅中，炒至香味；炒好的花生放在案板上，用擀面杖压碎；
9.将香菜切成段，用压碎的花生放在羊肚丝上；倒入调味汁，吃时搅拌均匀。
土豆炖羊肚
主料:马铃薯丁(脱水)2000g、羊肚100g
调味料：盐、酱油、醋、葱、姜、胡椒、调和油
做法：
1.将土豆去皮**，放在案板上，用刀将洗好的土豆切成小块；
取适量羊肚，将羊肚切成细丝；
在煎勺中加入适量的油，待油热后将切好的葱丝倒入煎勺中；
4.然后将土豆块倒入煎勺中烹调；
加入适量的盐和酱油；
6.土豆炒熟后，将切好的羊肚丝倒入炒勺中；
7.将少量姜丝切入；
8.在煎勺中加入适量开水；
9.取适量胡椒茴香放入炒勺中；
十分钟后就可以放进锅里吃了。
羊肚饮食禁忌
众所周知，羊肚是羊的胃。羊肉营养丰富，但羊肚也很有营养。具有健脾补虚、益气健胃、固表止汗的功效。很多人也喜欢用羊肚做饭。你知道吃羊肚也有饮食禁忌吗？如果你想知道有什么饮食禁忌，让我们详细谈谈。
羊肚是一种很有营养的食物，非常适合胃气虚弱、反胃不吃、体质虚弱的人。但需要特别注意的是，羊肚和红豆虽然营养丰富，但不能同时食用。因为羊肚和红豆一起吃会引起中毒。
羊肚的味道又甜又暖，所以身体虚弱和寒冷的人最适合吃。例如，想补虚健胃的朋友可以多吃一些。此外，缺乏疲劳、手脚发热、体质虚弱、胃气虚弱、盗汗和尿频的朋友可以多吃一些。然而，如果你患有肝病，你不适合吃羊肚。这是因为羊肚营养价值丰富，蛋白质含量高。进食后，肝脏不能完全分解和吸收，也会复发肝病或加重病情。羊肚很难消化。消化不良的人少吃。
羊肚好吃又有营养，可以适当吃，但一定要明确羊肚的饮食禁忌，然后再吃。对于一些不适合吃羊肚的人来说，要忍住想吃的心。
[完]