核桃的营养价值
核桃具有很高的营养价值。在古代，它也是最好的Yao物，广泛应用于中医中。中医认为核桃温、甜、无毒，具有健胃、补血、润肺、养神的作用。在《神农本草经》中，核桃被认为是长期服用、轻身、延年益寿的优质产品。在唐代孟的《食疗本草》中，吃核桃仁可以开胃、润血、使骨肉细腻。明代李时珍也在《本草纲目》中写道：核桃仁"补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风"等功效。
经过对核桃的研究，现代医学发现核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。此外，核桃油含有不饱和脂肪酸，具有预防和控制动脉硬化的作用。核桃仁含有人体不可缺少的微量元素，如锌、锰和铬。研究发现，在衰老过程中，锌和锰的含量会逐渐降低，铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管系统的作用。可以看出，经常吃核桃不仅能健身，还能抗衰老。有些人经常吃补Yao。事实上，每天早晚吃几颗核桃是非常有益的，而且通常比吃补Yao好。
核桃的吃法
核桃是一种很好的食疗产品。无论是配Yao，还是单独生吃、煮、蘸糖、做饭，都具有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
吃法：
(1)核桃可以用适量盐水煮，喝水吃渣可以ZLiao肾虚、腰痛、遗精、萎缩、健忘、耳鸣、尿频等。
(2)核桃、薏米、栗子等煮粥，可ZLiao尿频、遗精、大便松弛、五更泻等疾病。
(3)将核桃与芝麻、莲子同糖蘸，既能补心健脑，又能治盗汗。
（4）生吃核桃、龙眼肉和山楂可以改善心脏功能。此外，核桃还广泛用于ZLiao神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等疾病。
如何吃健康的核桃？
众所周知，核桃含油量比较高，二期多吃会生气，所以一次吃3-5粒核桃就OK。让我们学习如何吃核桃更健康。
不吃多！
虽然核桃仁中含有的脂肪有利于去除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身热量很高。如果你吃得太多，不能充分利用它，它将被储存在人体中作为胆固醇，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃的重量应该在40克左右，相当于四五个核桃。同时，应适当减少其他脂肪的摄入，以避免高热量摄入。
不要剥皮！
吃核桃仁时少喝浓茶。有些人喜欢剥去核桃仁表面的棕色薄皮，这会失去一些营养，所以不要剥皮。
核桃和碧根哪个好？
核桃和碧根果感觉很贵。但是这两种坚果中哪一种更好吃呢？哪一种更有营养？让我们了解更多！
碧根果的营养价值高于核桃。
碧根坚果富含蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，适合脑力劳动者、学生、青少年、白领、孕妇；具有降低胆固醇、预防动脉硬化的肝脏保护作用；此外，糖尿病患者有ZLiao作用，癌症患者可以缓解疼痛；碧根坚果含有大量维生素，经常吃保湿皮肤，乌须头发，经常吃使皮肤湿润光滑，富有弹性。
但是碧根果和核桃不能多吃，否则会生气。
孕妇能吃核桃吗？
据医生介绍，核桃油富含(Ω-3）及DHA元素是婴儿大脑和视觉功能发育所必需的营养物质。核桃仁中的微量元素锌和锰是垂体的关键成分。此外，铁核桃油也非常适合吸收婴儿和儿童的胃肠道脂肪。
一般来说，孕妇最好在怀孕四个月左右开始吃核桃。最好每天吃五个核桃，而不是偏食。饮食也应尽可能多样化。多吃高蛋白、优质蛋白质食品、蔬菜和水果，有利于孕妇和胎儿的身心发育。
[完]