西冷牛排好吃
做牛排不仅要考虑选择牛排和牛排的烹饪技巧，还要考虑做牛排的熟度。西方人对牛排很重，喜欢吃近生牛排，而国内口味比较小清新，一般吃近熟牛排。那么西冷牛排有多熟很好吃呢？
虽然吃牛排的熟度会根据每个人的口味而有所不同，但由于肉质的原因，每种牛排仍然需要特殊的熟度来使其更加美味。做西冷牛排的时候，可以自己把握肉的生熟度。西冷牛排建议四到六分熟。西冷牛排也叫沙朗牛排。这部分牛排肉质鲜嫩，汁多。不要煎太久，否则水会被逼走，吃起来会干。
妈网百科叨叨叨：吃几分熟还是依据自己的口味来哦，国人一般吃牛排都是在７分熟左右。
西冷牛排怎么熟？
西冷牛排熟了好吃，大家都可以熟了。不用去外餐厅排队，在家也可以轻松做出好吃的西冷牛排。选择西冷牛排后，如何做出自己喜欢的熟度？下面详细介绍一下如何做西冷牛排。！
做牛排的时候，如何掌握熟度是一项功夫工作，但也有简单的方法。很简单，你需要一只手:用手指按牛排，感受牛排的硬度。同一只手的拇指和食指捏在一起，虎口到拇指根的硬度是rare steak感觉拇指和中指是生熟牛排，拇指无名指是三分熟牛排，最后拇指和拇指当然是全熟牛排！
妈妈网百科说:另一个测量标准是温度。熟牛排味125℃三分熟牛排130℃—135℃五分熟牛排140℃—145℃；七分熟牛排150℃—155℃；全熟牛排160℃。
西冷牛排是牛的哪个部位
对于不熟悉牛排或者没有深入接触过的人来说，听到西冷牛排这个名字，一定以为是牛排的品牌。但是西冷牛排不是牛排的品牌，而是上腰脊肉的牛排。因为那部分牛肉比较嫩，所以有西冷牛排。那么西冷牛排是牛的哪个部分呢？
西冷牛排被称为纽约客，也被称为沙朗牛排。它由上腰的脊肉组成，根据质量的不同，西冷牛排可以分为小西冷牛排和大西冷牛排。一般来说，西冷牛排的重量在250-300克左右。
西冷牛排可以算是牛排的经典。因为是牛脊，肉的外缘有一圈白色的肉筋，整体口感韧性强，肉质硬，有嚼劲。切肉的时候可以和肉一起切，不能煎的太熟，比较适合年轻人和牙齿好的人。
妈妈网百科唠叨叨：牛排中所含的胆固醇并不低，所以高胆固醇、高脂肪、老人、儿童、消化能力弱的人不宜多吃哦。
怀孕期间可以吃西冷牛排吗？
牛排虽然是西方最常见的肉，甚至是最受欢迎的肉，但并不是每个人都适合吃。牛排是牛肉。牛肉虽然热量不高，但消化能力弱的人建议少吃。那么西冷牛排怀孕期间可以吃吗？
虽然孕妇可以吃西冷牛排，但牛排营养丰富，富含蛋白质、多种维生素和微量元素，对身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物，对儿童和孕妇特别有益。但是孕妇在吃牛肉的时候也要注意牛排要煮透，因为如果不煮透，牛肉里很容易有寄生虫。如果吃含寄生虫的牛排，很容易造成孕妇和胎儿的异常。
而且牛肉是热食，准妈妈吃多了容易导致宝宝出生后生气。而且煮牛排热量高，吃多了容易发胖。
西冷牛排和沙朗牛排的区别
许多人对各种牛排都不清楚，经常听人说西冷牛排时，会提到沙朗牛排。那西冷牛排和沙朗牛排有什么不同呢？
根据肉质的不同，牛排有五种，其中几乎全瘦的嫩牛柳和牛里脊被称为菲力牛排，而瘦肉和肥肉被称为肋眼牛排，肥肉被称为西冷牛排，菲力牛排和西冷牛排被称为T骨牛排，最后一是牛小排。
以上是牛排的种类，而西冷牛排和沙朗牛排是一样的牛排。西冷牛排是外脊，牛的后腰肉含有一定的肥油，尤其是一圈白色的肉筋，而西冷牛排的另一个名字叫沙朗牛排。
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