花胶汤的做法
虽然很多人都知道食物补充在日常生活中也很重要，但由于种种原因，大多数人不能每周至少补充一次营养食品。以下是非常有营养的花胶汤的做法~
做法一:花胶煮鸡汤
配料：花胶，清远鸡，当归，枸杞，姜，葱，花雕，盐。
步骤：
将花胶提前一夜用冷水浸泡；
第二天下午，煮汤前用姜、葱煮15分钟；
煮好的花胶要剪刀剪段；
鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；
5.然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、生姜放入沸水锅中；
中火煮开后转小火，煮4小时后加盐，继续煮15分钟即可。
做法二:胡萝卜鱼肚汤
配料：鱼肚，胡萝卜，料酒，姜，葱，盐，味精，胡椒，香油。
步骤：
鱼肚发透，切片。 将布洗净，切成与鱼肚大小相同的片子。姜片，葱片。
将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱放入炖锅中，加水800毫升，武火烧开，再用火炖35分钟，加盐、味精、胡椒粉、香油调味即可。
花胶汤的功效
花胶汤的做法有很多，大家可以选择一种自己喜欢的然后直接购买食材，直接在家做出美味的花胶汤哦~以下介绍花胶汤的功效~
花胶汤的主要成分是花胶、花胶，实际上是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富含胶质，故名花胶。中国人从鱼里摘鱼肚，可以追溯到汉朝以前。1600多年前的《齐民要术》记载了今天所谓的鱼肚。
花胶和燕窝、鱼翅同名，是八宝之一。花胶被誉为海洋人参。其主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%脂肪只有0.2%是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶以厚度为主，煮起来不腥不潺不溶，食落念滑爽口，才算极品；一般品质多用于熬汤，品质高的也可用于做菜。花胶食疗功效高，富含蛋白质、胶质、磷质和钙质，被女性视为美容珍品。对身体各个部位都有补益能力，男女老少都可以吃，是补而不燥的珍贵佳品。
花胶汤宜忌人群
花胶汤的主要成分是花胶，俗称鱼肚，也叫花胶肚。 花胶是非常好的食材哦。下面详细介绍花胶汤的宜忌人群~
普通人可以吃花胶。
适宜肾虚者滑精遗精，带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾虚腰膝酸痛者食用；适宜痔疮者食用；
鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多，舌苔厚腻者忌食；感冒未病人忌食；食欲不振、痰湿盛者忌用。
食用前，鱼肚必须提前泡发，其方法有油发和水发两种，质厚的鱼肚两种发法都可以，而质薄的鱼肚，水发容易腐烂，还是用油发比较好。
花胶汤注意事项
对于很多人来说，美味的花胶汤及其营养价值是花胶非常受欢迎的原因，花胶是很多人喜欢吃的食材。以下是花胶汤的注意事项~
选购花胶：
花胶有很多种，顶级的有正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到，渔民钓鱼后大多自己享用。黄花鱼肚有很多名字，比如原来的鱼鳔没有切开加工成圆柱形的称筒胶，小而薄的称为吊片，几个新鲜的鱼鳔粘合而成的体厚片大，但不是很透明的称为搭片和块胶，加工成带形的称为长胶和胶。
购买注意事项:
买的时候要选择一些比较重的身体，又厚又干，避免花心。所谓花心，就是在晒干的过程中，阳光或者烘焙过热，导致鱼肚表面干燥，中间不干燥。久而久之，鱼肚中心就会变成腐肉，浸泡在水中会散发出异味。新买的花胶最好先晒干再吃，味道会更浓。因为花胶储存越耐用越漂亮，经常暴露可以吸收日月精华，提炼香味。
产后可以喝花胶汤吗？
花胶汤的胶原蛋白很高。光是这个优点就足以让女性朋友喜欢吃。那么对于刚刚完成人生转型的新妈妈来说，可以吃这种食物吗？产后可以喝花胶汤吗？
首先可以回答，产后可以喝花胶汤，花胶汤是新妈妈非常有营养的食谱~
花胶汤有很好的滋补食疗作用。花胶富含蛋白质和胶质，具有滋阴养颜、补肾强身的功能。腰膝酸软，身体虚弱，最适合经常食用。
所以花胶非常适合产后身体虚弱的新妈妈。但是新妈妈在吃的过程中还是要注意的。切记不要天天吃。虽然产后需要大补，但是每天吃花胶汤太容易了~
花胶非常适合产后血晕患者，但孕妇在服用时需要克制剂量。~
花胶怎么泡没有腥味？
花胶是鱼肚，所以也会有鱼腥味。如果不清洗，很容易影响人的食欲。那么花胶怎么泡才没有腥味呢？
一般花胶用冷水浸泡过夜。
将花胶放入沸水中约20分钟，熄火，烤至水和暖。取出再泡冷水，每天换水(切忌沾上肥油)。
花胶是胶质极重的物品，容易浇底，煮时宜用竹胡垫底，以防烧焦。
4.煮沸时，用姜、葱、油、盐、烧酒，放入水中，待水滚动，将花胶放入沸水中，15分钟左右去除腥味。
花胶煮久了就会逐渐溶解。
要花胶好吃，先煮好上汤，再加花胶约20分钟即可。
[ACBDA]