五香驴肉的做法
五香驴肉，口中有嚼劲，韧性十足，没有腥味，也很好。把五香驴肉送到口中，好吃不油腻！经过长时间的炖煮，驴肉仍然很美味。将大块驴肉切成薄片，即使不沾酱油或其他酱料，也很有味道。
五香驴肉比猪肉和牛肉味道更好，营养丰富。俗话说天上的龙肉，地上的驴肉，可见驴肉的肉质有多美味。下面贴一下五香驴肉的做法，一步两步学！
【五香驴肉】
配料：驴肉350克，陈皮2克，草果2克，香叶1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克。
调料:酱油1勺，精盐2勺，冰糖适量，味精1勺/2小匙。
步骤：
驴肉和香料都要清洗干净哦，放在一边晾干。
锅内加水，加入盐、味精、酱油、冰糖等配料，大火煮开，然后加入陈皮、草果等香料煮半小时。
将驴肉放入汤料中，中小火煮熟哦，捞起切片，直接吃或炒黄瓜或炒辣椒。
五香驴肉酱怎么做？
五香驴肉，好吃不好吃的关键是烤成分的努力。将各种调料和香料放入锅中煮半小时，使这些材料的味道渗入汤中，然后放入驴肉中烹饪。在火力的作用下，驴肉会变得很好吃，味道还是很好吃的。五香驴肉吃起来更有嚼劲和韧性，可以敞开肚子吃一顿。
做五香驴肉要准备哪些香料和调料？
调料1号：葱段，姜块，蒜瓣，八角，花椒，桂皮，茴香，丁香，肉蔻，草果，金橘，盐。
调料2号：葱，罗汉果，白芷，老抽，生抽，料酒，白胡椒粒，大料，草果，肉蔻，草寇，干辣椒，良姜，茴香，腐乳，干黄酱。把所有的香料都用干净的纱布包好，或者放进香袋里，然后放进锅里煮一个小时。
制作美味的五香驴肉也加入调料腌制驴肉哦。老抽、生抽、料酒、葱花等腌制驴肉3-5个小时，驴肉会更加入味哦，做出来的五香驴肉不但入味而且带有淡淡的香气，这画面也是太妖娆。
五香驴肉煮多久熟？
其实驴肉本身就有一些气味。一般炒驴肉或者煮驴肉都需要去腥，但是做五香驴肉加香料的步骤其实相当于帮助驴肉去除异味，也是极好的。据说做五香驴肉要煮多久？
五香驴肉煮4小时左右，煮到味道
火力 长水煎煮，驴肉不仅熟透，而且味道更好。当然，煮驴肉其实20分钟差不多，但是要让香料的味道渗入驴肉，时间不能短！
煮驴肉前，最好将驴肉浸泡5-6个小时
驴肉有一定的气味，最好用清水浸泡5-六个小时后，血泡出来之前会更醇厚。
驴肉最好用腌3-4小时，更像是入味
用生抽、老抽和料酒腌制驴肉3-4个小时，更加入味哦，再加上4个小时左右的炖煮，驴肉更有嚼劲呢。
做五香驴肉不需要高压锅哦。平时做饭的锅，锅大一点就好了
用大口锅慢慢炖驴肉，肉质更有韧性。用高压锅煮的五香驴肉味道会稍差。
五香驴肉的营养价值
吃五香驴肉可以补铁，预防缺铁性贫血。冬天掉头发也很严重，尤其是新妈妈。梳头后，一地的脱发也吓哭了。吃一些驴肉补铁，不用担心掉满头发。吃五香驴肉的另一个好处是好吃不胖，脂肪含量很低，比猪肉羊肉低，蛋白质丰富。
可靠的妈妈。com百科总结了吃五香驴肉的三大好处。如果你有高血压和营养不良，你可以打开肚子吃一顿饭，不仅会发胖。吃了五香驴肉后只需要适当运动，屁股不靠近凳子ok。一起感受吃五香驴肉的好处。
补充氨基酸
驴肉富含氨基酸，人体必需的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸等。富含氨基酸也是五香驴肉味道鲜美的原因。
补充蛋白质，不饱和脂肪酸含量高
驴肉是高蛋白、低脂肪的肉，好吃又不胖！也特别适合不喜欢吃肥肉的筒子，因为驴肉瘦肉多，满足了吃货大口吃肉的追求！驴脂中不饱和脂肪酸含量也较高，对人体心血管系统有益哦。
高血压和冠心病都不怕
驴肉含有较多的不饱和脂肪酸，约占高级脂肪酸总量的77%.2%哦
五香驴肉不能和什么一起吃
一个周末，我煮了一顿五香驴肉，满意地摸了摸肚子，开了个玩笑。画面太美太腻了。不过吃五香驴肉也是有些讲究的。有些食物和驴肉是一样的，所以我们必须避开这些雷区。跟着妈妈。com百科魔鬼的步伐，看看五香驴肉不能和什么食物一起吃。！
1.五香驴肉 金针菇=心痛。
驴肉、动物胶等营养成分，金针菇含有多种生物活性物质，如果一起吃两种食材，会引起心痛，严重死亡。同样，吃五香驴肉最好不要和真菌一起吃。比如平菇、草菇等真菌也不是不能和五香驴肉一起吃。
2.五香驴肉 猪肉=腹泻。
吃五香驴肉不够过瘾？还得炒上几道猪肉一起吃，这样可是会导致腹泻呢，这样真的不好呢！
3.五香驴肉 狗肉=产生毒素。
五香驴肉和狗肉中含有的成分会打架，不能一起吃，否则可能会产生毒素，身体不好。另外，吃驴肉的时候不能和栗子、姜、槐花一起吃。
4.五香驴肉 章鱼=引起心血管疾病。
驴肉和章鱼也有足够的飞跃。记得不要一起吃，否则容易引起心脑血管疾病。
5.五香驴肉 黄花菜=心痛。
五香驴肉和黄花菜一起吃容易引起心痛。
[ACBDA]