海鲳鱼怎么做好吃？
海鲳鱼怎么做好吃？红烧和蒸是很好的烹饪方法，味道比一般的烹饪方法更鲜美。接下来，我们将分别介绍海鲳鱼的这两种做法。如果您有更好的海鲳鱼做法，请与我们分享！
红烧海鲳鱼
材料:海鲳鱼、葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、酱油、米酒汁、糖、盐、水淀粉、香油、鸡蛋
做法:1。去除内脏，用蛋液包裹，放入油锅中煎至两面金黄色备用。
炒锅倒油加热，炒葱、姜、蒜、红辣椒，加入适量的水、酱油、酱油、米酒汁、白糖和炒海鲳鱼，大火烧15-20分钟。
3.汤快干的时候，加一点盐，倒入水淀粉，最后倒一点香油关火。
清蒸海鲳鱼
材料:海鲳鱼、生姜、洋葱、盐、干辣椒
做法:1。锅里加水，加少量姜片，大火煮沸。
烧水的同时把鱼处理好，姜切丝，辣椒切圈，铺在鱼面上。
水沸腾时，将鱼带盘隔水蒸5分钟左右。
加入切好的葱，继续蒸一分钟左右，然后关火。
炒锅倒油，加热，加入酱油，料酒，蒜头，辣椒，花椒等煮成酱，淋在鱼上，即可食用。
如何去除海鲳鱼的腥味？
在烹饪海鲳鱼的时候，最纠结的大概就是怎么去腥味儿了，海鲳鱼因为是海生鱼类，腥味自然会比一般的鲳鱼要重一些，那么海鲳鱼怎么去腥呢？下面就百科君就传授大家几招，保证吃海鲳鱼不会腥。
将海鲳剖腹**，放入冷水中，再将少量的醋和胡椒倒入水中，这样处理后的海鲳，就没有腥味了。
用半两盐和5斤水，将海鲳浸泡在盐水中，盐水通过两鳃浸入血液中，一小时后，腥味就会消失。若为死海鲳，在盐水中浸泡两小时，也可去除腥味。
三、海鲳背两侧有两根白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时要注意将这两根白筋抽出，煮熟后就没有腥气了。
屠宰海鲳时，可将鱼的血尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，腥味基本可去除。
去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥，可以把海鲳放进温茶水里泡洗。一般一条1-2公斤海鲳，用浓茶一杯加入淡茶水，将海鲳浸泡在淡茶水中5公斤-十分钟后，腥味就会消失。
海鲳鱼的营养价值
海鲳鱼不仅富含蛋白质，还含有各种矿物质，俗称脑黄金。EPA/DHA这些对人体非常有益。可以说海鲳鱼是一种纯天然的保健品。
1.海鲳鱼可以用来补脑。它含有蛋白质和EPA/DHA都是健脑益智的好产品，可以促进儿童青少年的脑力发育，预防老年痴呆症。
海鲳鱼可用于强身健体。它所含的蛋白质能维持肌肉的生长，钙和磷能促进骨骼的发育，从而起到强身健体的作用。
3.海鲳鱼可以用来补气养血。海鲳鱼本身具有补气养虚的作用，其中有补血的作用，不仅可以养虚，还可以补血。
此外，还具有补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等的ZLiao非常有效。
吃海鲳鱼需要注意什么？
众所周知，海鲜含有各种矿物质和重金属，如果不注意，很容易导致重金属中毒。因为海鱼是海鲜，吃的时候需要特别注意。最重要的是防止重金属中毒。
那么如何预防重金属中毒呢？方法很简单。我们买海鲳鱼后，去掉头部(头部重金属含量最高)，在处理过程中加入一些料酒腌制。
处理海鲳鱼时，还要注意清理海鲳鱼腹部的鱼籽。这种鱼籽有毒，吃了会引起痢疾。
还需要注意的是，在吃海鲳鱼的同时，不要吃羊肉，这样会影响我们对其营养的吸收，吃它的意义就不存在了。
烹调时，注意不要使用动物油，尽量选择植物调和油，以免对人体不利。
孕妇可以吃海鲳鱼吗？
若孕妇在孕吐期间正好吃海鲳鱼不反胃，可少量食用海鲳鱼。归根结底，海鲳鱼的营养也是相当丰富的。
但是因为海鲳鱼是海产品，体内重金属含量不用说，肯定是较多的，虽然说不吃头部就好，但为避免发生意外，所以需要少吃。
而且海鲳鱼中的钠含量很高，吃多了容易导致孕妇体内钠积累过多，进而导致妊娠高血压，对孕妇非常危险。
孕妇不仅可以在孕期吃海鲳鱼，还可以多吃其他种类的鱼。淡水鱼最好，不用担心重金属中毒和钠过量；同时，多吃新鲜蔬菜水果，促进胃的消化和营养吸收。
[ACBDA]