柠檬是一种富含大量维生素c的水果，其对人体有很多有益的作用，柠檬可以生津解暑开胃、预防心血管疾病、抗菌消炎、清热化痰、抑制色素沉淀……除了各种保护人体健康的作用外，柠檬最大的优点就是能制成各种美食，夏天炎热，用柠檬制作一些美食是绝妙的选择之一。
柠檬蒜香烤鸡翅
大蒜柠檬切片，鸡翅洗净正反切两刀备用，鸡翅中加入生抽适量，少量老抽，适量蚝油，适量蜂蜜，适量食用油，少许盐和胡椒粉，抓匀，腌制两小时。将鸡翅放入烤盘，每个鸡翅上放上柠檬片蒜片，烤箱210度烤制半小时。
泰式柠檬鸡
鸡胸煮熟撕碎备用，放入切好的姜片、葱段、蒜末，切好的香菜，线椒丁和小米辣丁，放适量糖、盐、酱油，最后挤入柠檬汁拌匀
柠檬的搭配问题
柠檬不能和海味一起吃
理论上这样会导致消化不良。民间曾经说高维C加海鲜就等于吃砒霜，不过这个是谣言。泰国菜里不少都是柠檬配海鲜。
柠檬和牛奶相克
同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。