怎么吃咸梭鱼？
吃咸梭鱼有很多好吃的方法，那么你知道怎么吃咸梭鱼好吃吗？这里有一个咸梭鱼炒芥菜。芥菜富含维生素。加上咸梭鱼，它为清淡的味道增添了色彩。别错过了~
食料准备：
主料：咸梭鱼，芥兰
配料：蒜、红辣椒、生油、蚝油各适量。
制作方法：
1、咸梭鱼用水泡2小时以上，切粒。
2、芥蓝去皮，**，斜切成片，浸泡在水中。
3、蒜切碎，红辣椒切碎。
4、将咸鱼粒放入油锅中炸香。
5、将热锅加热，将蒜末炒香，倒入芥蓝片和炒咸鱼粒翻炒。
6、加入调味料，加入红辣椒块炒熟。
咸梭鱼烧豆腐
咸梭鱼烧豆腐味道很好，豆腐很好吃，真的很好吃，来试试吧。
食料准备：
主料：咸梭鱼、卤水豆腐、五花肉
配料：酱油、油、姜、蒜、葱、盐、芹菜、干辣椒
制作方法：
1、咸梭鱼用水泡2小时以上，切块。
2、卤豆腐切片，姜、蒜、葱切片备用。
3、将油放入锅中至热，放入鱼块煎，放入料酒，盛出。
4、锅加热，加入五花肉片炒油，加入葱、姜、蒜片、干辣椒炒。加入酱油、适量汤、醋、糖、盐，将炒好的豆腐片放入其中烧制；
5、倒入煎好的咸鱼块，加入适量的水，煮沸。
6、最后放点芹菜出锅装盘。
小贴士：
1、咸梭鱼一定要泡久一点，否则会很咸。
2、也可以准备几个小油菜，放在盘底煮熟，既好看又营养。
怎样腌制梭鱼？
腌制的咸梭鱼味道很好，制作方法也很简单。让我们看看如何腌制咸梭鱼。
1、去掉梭鱼的内脏，去掉鳞片，洗净。
2、将粗盐均匀地涂在梭鱼上，将粗盐放入鱼肚中。
3、放入器后几天，拿出来翻，再放几天.
4、挂出来晾干后，不要晾太久，否则吃的时候会累牙。
小贴士：
1、如果鱼没洗过，挂之前可以抹一层酱油，既防尘又好看。
2、喜欢耐嚼的朋友可以长时间晾干。
咸梭鱼的营养价值
梭鱼是海鱼，是一种天然食品，具有许多其他家养鱼所没有的功效，具有很高的营养价值。
品种：梭鱼
性质：平
五味：甘
功效：富含不饱和脂肪酸，调节胃，补充血气，增强记忆，开胃食物，降低血压，降低血脂，加速血液循环，改善心血管疾病；也可预防或缓解心悸、心率异常等。
温馨提示：毕竟，腌制的梭鱼是腌制食品。吃得太多对身体不好~
如何保存咸梭鱼
咸梭鱼之所以被称为咸梭鱼，是因为过，腌制过的食物存放不当容易产生细菌和霉菌。你对如何保存了解多少？
1、对于刚腌制的未干湿鱼，应在室外干燥寒冷的环境中悬挂，直至半干，便于保存。
2、天气冷的时候，可以把腌制好的咸梭鱼放在阴凉干燥的地方。
3、天气热的时候，为了避免水分发霉，咸鱼可以放在食品塑料袋里挤出来的空气，放在冰箱里。每次吃都要用干净的筷子或勺子取出来。
[完]