咸猪骨粥的做法
咸猪骨粥是一种用咸猪骨煮的美味粥。虽然食材简单，做法简单，但正是这种简单的食材和做法使咸猪骨粥味道极佳。不仅如此，用咸猪骨煮的咸猪骨粥营养价值也非常丰富！接下来，让我们学习一下这种美味粥的烹饪方法！
做法一
主料：猪骨500g、适量的盐，白酒，大豆，水瓜片，香菜
步骤：
1、先将猪骨头**，用白酒和盐阉咸，然后直接放入火中烤至干水。拿起，洗干净，晾干，待用；
2、用盐水煮黄豆，炒干，待用；
3、上述猪骨和大豆与米一起煮粥；
4、粥底煮好后，加入新鲜的水瓜片和香菜，然后，一锅香喷喷的咸猪骨粥就能隆重出现。
做法二
主料:猪骨、盐、白米、姜片
步骤：
1、洗完白米后，提前一晚放入冰箱冷藏，第二天用来煮粥，特别快；
2、加入适量水，将腌制过的咸猪骨倒入白米中；
3、将姜片搅拌均匀；
4、因为压力锅的整个过程不需要盖，所以这个时候把盐放在一起；
5、然后把压力锅调到粥的位置，就完成了！
小贴士:这样煮出来的咸猪骨连骨头都煮软了，骨髓也能吸出来。
做法三
主料:淡菜30克，咸猪骨100克，米饭1杯，葱适量，姜适量，油适量，酱油适量
步骤：
1、淡菜**用温水浸泡一夜，猪骨**将切片与盐混合，放入冰箱中腌制一晚；
2、淡菜切粒，葱切碎，姜切片，加上油和生抽拌匀。想更香的可以放进锅里炒炒；
3、大米**加入适量水煮沸，将加工好的淡菜和咸猪骨放入粥中。
咸猪骨粥的营养作用
猪骨的营养价值很高。很多人喜欢用猪骨煮汤。用猪骨煮的骨汤不仅味道浓郁，而且营养价值也是其他成分无法比拟的。用咸猪骨煮的咸猪骨汤味道更好，营养更高。接下来，让我们详细了解一下咸猪骨粥的营养效果！
1、猪骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等。
2、猪骨含有钙、磷、铁等元素，蛋白质和热量也高于猪肉，脊髓骨营养高，营养丰富，味道浓郁，使其成为煮汤的好选择。选择长猪骨，现在屠宰比冷冻保存好，新鲜是购买的重点。用猪骨煮汤时，你可以加入适量的瘦肉来增加肉的味道。
3、猪骨温、甜、咸，进入脾、胃经络，具有脾、胃、生津液、丰富身体、皮肤、气、血、骨的作用。儿童经常喝骨汤，能及时补充人体所需的骨胶原蛋白等物质，增强骨髓造血功能，帮助骨骼生长发育，成人饮酒可延缓衰老。
4、猪骨是猪科动物猪的骨头。我们经常吃排骨和腿骨。汤很冷，可以增强腰部和膝盖，增强力量，补充虚弱，增强肌肉和骨骼。如果脾胃虚弱，消化不良，容易引起胃肠道饱胀或腹泻，所以应在骨汤中加入姜或胡椒。猪骨煅烧碳粉性温，具有止泻、胃、骨的作用。
购买咸猪骨粥的食材
咸猪骨粥要想做得好吃，煮的时间是关键，还有一个关键因素，就是买猪骨。一般来说，我们可以在菜市场或超市看到猪骨，但如何选择猪骨呢？百科全书在这里回答这个问题！
1、骨髓颜色粉红色从骨断口卡出，证明出血干净，颜色暗红色，证明出血不干净或病猪。猪排骨的肉层比较厚，有白色软骨，非常适合蒸、炸、烤，但要剁小块；大排是里脊肉和背脊肉的连接部位，肉多，更适合油炸；前排，猪靠颈，骨骼比较粗，但肉质比较嫩，可以用来煲汤、红烧等。脊骨一般用于煲汤、红烧等。
2、看看猪骨的外观。新鲜排骨颜色鲜红，最好粉红色，不要太红或太白。
3、闻闻猪骨的味道。如果猪肉的味道比较新鲜，有点腥味。一旦有其他异味或异味，就不要买。很容易成为坏排骨。
此外，让我们解释一下猪骨的储存技巧：用浸过醋的湿布包裹猪骨，可以保存一天一夜。将猪骨煮熟，放入刚煮好的猪油中，可长期保存。将新鲜猪骨切成块，在骨表面涂上蜂蜜，用线串挂在通风处，可储存一段时间，肉味更鲜美。将新鲜猪骨切成块，油炸，可短时间保存。将醋酸钠溶解成水0.5将鲜猪骨放入液中浸泡1小时，取出后放入干净的容器中，在室温下保存2天。
咸猪骨粥宜忌人群
猪骨是猪科动物猪的骨头。我们经常吃排骨和腿骨。汤很冷，可以增强腰膝，增强力量，补充虚弱，增强肌肉和骨骼。如果脾胃虚弱，消化不良，容易引起胃肠道饱胀或腹泻，所以应在骨汤中加入姜或胡椒。猪骨煅烧碳粉性温，具有止泻、胃、骨的作用。虽然猪骨的作用和营养价值很高，但对人们来说，并不是每个人都适合吃猪骨。那么，咸猪骨粥的主要禁忌是什么呢？
猪骨是一种营养价值很高的成分。除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，还具有补脾气、润胃、生津液、丰富身体、滋润皮肤、补气、养血健骨的功效。因为骨骼的营养比生食更容易被吸收，所以每个人都可以吃，尤其适合儿童和中老年人。
咸猪骨粥宜忌人群：
大多数人都可以吃。特别适用于气血不足、阴虚纳差的人群；但对湿热痰滞的人要慎服；肥胖、血脂高的人不宜多吃。
以上是对咸猪骨粥的分析。喜欢吃猪骨粥的朋友在吃之前一定要仔细了解自己是否能吃到美味的猪骨！
孕妇能吃咸猪骨粥吗？
怀孕后，生活的各个方面都会受到特别的关注，特别是在饮食方面，为了确保孕妇在怀孕期间的营养吸收和胎儿在腹部的健康发育，许多孕妇制定了特殊的怀孕食谱。猪骨作为一种非常有营养价值的猪骨，自然是在怀孕期间食谱的成分之一。但由咸猪骨制成的美味咸猪骨粥适合孕妇吗？百科全书将带您了解咸猪骨粥是否适合孕妇！
我们通常吃的猪骨主要是猪排骨和猪腿骨。猪骨常用于汤，味道鲜美，富含蛋白质、骨胶原蛋白等人体所需的营养，食用价值高，深受人们喜爱。此外，猪骨富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原蛋白等营养物质。猪骨不仅能补充能量，还能增强人体骨髓造血功能。因此，儿童食用煮骨汤可以促进骨骼的生长发育，成人食用可以抗衰老，中老年人食用可以减缓骨质疏松症。
除了适合老年人和儿童外，孕妇也非常适合食用。猪骨，特别是猪腿骨富含胶原蛋白和脂肪，容易被人体吸收和消化。钙和胶原蛋白可以为孕妇补充钙，具有美容效果。此外，猪骨可以抑制怀孕期间的贫血和炎热，使孕妇不容易生气。此外，猪骨汤含有钙、磷等营养物质，可促进胎儿骨骼发育。此外，猪骨还含有大量的蛋白质和维生素，这也有利于婴儿的神经和皮肤发育。
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