四川辣椒酱的做法
如果说四川是辣椒酱，不如说是四川辣椒油。为什么？除了浓辣酱，四川辣椒酱还有一层厚厚的辣椒油！据说辣的不是酱汁，而是浮在上面的油…
以下是四川辣椒酱的做法！小编怕辣。宝妈做好了。我只能从远处看。！
原料:精炼油、辣椒面(四川朝天椒磨面)、芝麻、葱、姜、八角、辣椒。
做法：
1.辣椒面先和芝麻混合备用。
2.在冷锅里放一碗油。加热后，加入葱、姜、八角和胡椒粉。当油温上升并闻到香味时，取出这些成分并继续加热油。当油完全热时，浓烟开始冒出来后，你可以关火。
3.将油冷却3分钟后，加入一小勺辣椒面试。如果辣椒面不变黑变焦，就证明此时油温OK可以倒入所有辣椒面，哈哈！
4.倒入辣椒面时，搅拌时会发现锅里开始起泡。倒入辣椒面时注意观察，不要太干，油要安全浸泡。
5.安全放入辣椒面后，搅拌均匀，静置2小时，完全凉爽。此时，可安装在提前准备好的干燥无油罐中！
四川辣椒酱怎么做好吃？
虽然四川辣椒酱是红色的，但里面的材料很好吃！用四川朝天椒磨成的面条搭配芝麻和八角，更别说辣了。！但自制四川辣椒酱不能一锅煮，要一步一步来，还有一些细节需要注意！
四川辣椒酱怎么好吃？
1、别忘记！辣椒面要提前和芝麻混合，喜欢黑芝麻和白芝麻。
2.油要早放。与炒菜的热锅热油不同，四川辣椒酱要用冷油煮油温慢慢上升，使辣椒酱香。
3.处理好油温。很多人在放辣椒面的时候会发现一个黑团，因为油温太高，直接把辣椒面炸焦，所以要提前放一点辣椒面试。如果发现变黑，继续冷却。如果没有变化，就证明油温可以倒入辣椒面。
四川辣椒酱的保存方法
在外面买的四川辣椒酱通常可以保存几个月以上，甚至有些可以保存几年，但如何保存自制的四川辣椒酱呢？让我们一起看看。
在保存四川辣椒酱时，如果已经打开，必须放入冰箱低温保存，必须低温，否则容易产生细菌，使辣椒酱变质。并用塑料薄膜密封辣椒酱罐，如果你想安全，建议使用乐扣等密封容器进行保存。
吃四川辣椒酱会生气吗？
吃四川辣椒酱怎么办？很多人喜欢吃辣椒酱，甚至成为一种习惯。每顿饭没有辣椒酱就像嚼蜡。！可见辣椒酱对一些小伙伴有多重要，但是吃四川辣椒酱会生气吗？！
一般来说，吃辣椒酱生气的亲戚并不多，但如果你的体质很热，很容易生气，你应该少吃辣椒酱，避免辣椒的温暖加重体内的愤怒，特别是在夏天，你应该更加注意不要吃太多的四川辣椒酱，不仅容易生气，而且容易损害胃。
四川辣椒酱和韩国辣椒酱的区别
四川辣椒酱是我们祖国辣妹的最爱，但很多人追韩剧，喜欢吃韩国辣酱。许多宝贝妈妈在家里准备了各种调味料。喜欢辛辣食物的人不一定喜欢韩国辣酱。A据说韩国辣酱其实是甜辣酱。我们来看看四川辣椒酱和韩国辣酱的区别。！
1.材料不同。四川辣椒酱用的是香料，包括辣椒、八角形、大蒜等。韩国辣酱里会有一些水果，比如苹果。
2.味道不同。四川辣椒酱给人们带来的味蕾更辣，而韩国辣椒酱除了辣之外还有甜味。
3.吃法不同。四川辣椒酱一般用于调味或拌饭。如果吃石锅拌饭，最好用韩国辣酱或辣酱做泡菜。
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