大功率商用电磁炉
与普通电磁炉一样，大功率商用电磁炉主要由感应加热线圈、炉台板和烹饪锅组成。它是如何加热的？如何购买？
在加热过程中，当交变电流通过加热线圈时，线圈周围的空间有交变磁场。如果铁磁性金属锅放置在线圈附近，锅内会产生大量的涡流。涡流克服了锅本身的阻抗，产生了焦耳热，促进了金属锅本身的加热。这种热量足以用来烹饪食物，使食物迅速变速。
此外，为了增加涡流，必须使用与电磁炉台面一致的平底锅，不能使用尖锅，也不能使用与电磁炉有间隙的容器。热效率高，温度控制准确，热惯性小，断电后可立即断磁，不再发热。而且安全性好，无明火、火灾等危险。所以使用安全方便，可以放心购买。想买，首先要了解购买策略，这样才能买到好的产品。
如何购买大功率商用电磁炉？
购买商用电磁炉时，要掌握正确的方法，避免购买假冒伪劣产品，影响以后的使用。如何购买大功率商用电磁炉？以下是购买要点：
一是品牌。选择信誉度高的品牌，产品应通过安全认证和国际质量认证，是合格品。
二是功率。功率越大，电磁炉的加热效果越好，但功耗越大。因此，在购买时，应根据家庭人口选择。建议在1500瓦至2000瓦之间选择。
第三，关键部件。购买时，需要识别感应炉部件的质量，建议通过电气测试。如果感应炉运行正常，各部件不松动，说明部件质量可以接受。
第四，保护功能。购买的电磁炉必须配备保护装置，包括自动停机保护、声光报警显示、小物件检测等。如果没有，说明电磁炉安全性能差，最好不要购买。
第五，外观。厨房里放着漂亮的电磁炉，可能会增加厨房的美感，让厨房看起来更高。
第六，价格。在同等功率的情况下，通过价格对比，可以选择性价比更高的电磁炉。
大功率商用电磁炉的使用方法
购买电磁炉时，应注意许多事项。否则，如果使用不当，可能会导致故障，影响其使用寿命。如何使用电磁炉？以下是电磁炉的使用要点：
1.电磁炉微晶玻璃台面上的炉子必须采用铁磁材料，如铸铁、熟铁、搪瓷等，铜、铝、不锈钢材料不得使用。炉子应该是平底的，可以贴在电磁炉的台面上，以免通电后磁能更好地转化为热能。
2.电磁炉上有调节开关和指示灯，可将温度控制在80-240度之间，用于保温、烹饪、炒作等。
3.使用时，应先放置炉子，然后启动感应炉。饭后，切断电源，然后移除炉子。不要空烧。放置炉子时，小心放置，以免打碎微晶玻璃台面。一旦损坏，应及时更换，不得用普通玻璃和金属板代替。
4.保持电磁炉上通风孔畅通，避免损坏电路元件，影响后期使用。
5、保持台面和炉子的清洁，可用清洁剂清洁，但不能用酒精、汽油等，应防止水进入壳体的进气口。
禁忌使用大功率商用电磁炉
第一次使用大功率商用电磁炉时，首先要检查说明书，按照正确的方法操作，未来注意其使用禁忌。使用大功率商用电磁炉的禁忌是什么？
1.放置电磁炉的位置要正确，不要靠近热源或水槽，以免影响其正常工作。
2.不要让铁钉等异物伸入排气口，也不要将异物放在电磁炉面板上，以免出现异常情况。
3.电磁炉加热板损坏，防止水渗入，避免被硬物碰撞，否则损坏会影响其后期使用。
4.使用电磁炉时，注意与电视机的距离，避免干扰，影响后期使用。
5.不要用酸碱溶液清洗电磁炉，否则会损坏，缩短其使用寿命。建议使用中性洗涤剂。
6.电磁炉与墙壁的距离应大于10cm，不要靠得太近，以免影响其运行时的散热。
大功率商用电磁炉辐射大吗？
大功率商用电磁炉在工作过程中会产生辐射，但幸运的是，只要正常使用，电磁炉辐射就是向上辐射。而且它的辐射频率只有手机的60%，所以不是隐形杀手。
加热后，当锅离开电磁炉面板，超过封闭磁场范围时，它将停止工作，不再加热。通常，在这种情况下，电磁炉不会有太多的辐射，因为封闭磁场范围外的水平磁场非常弱，基本上接近地球的磁场，所以，只要断电，就没有电磁辐射会伤害人体。
然而，为了避免辐射影响人体，避免采取一些防辐射措施，让自己使用更放心。首先，与感应炉保持一定的距离，使用时不要离锅底太近，因为感应炉的辐射大多位于锅底。其次，穿防辐射服，避免辐射直接穿透人体，损害人体健康。最后，定期检查感应炉，做好维护工作，避免异常情况。
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