炒杏鲍菇丝的做法
杏鲍菇有杏仁味，如鲍鱼味，适合保鲜加工，深受人们喜爱。杏鲍菇不仅可以炒、烧、炖，还可以炖、做汤、做火锅。接下来，百科将介绍炒杏鲍菇丝的做法。更多精彩内容，请继续往下看！
素炒杏鲍菇
主料：杏鲍菇、青椒、胡萝卜
做法：
将杏鲍菇、青椒、胡萝卜、切丝。
2.葱姜蒜，切碎备用。
3.将杏鲍菇杏鲍菇，在水中放一小勺盐和一点食用油。一分钟后，取出冷水，取出杏鲍菇，挤出净水。
4.酱油一勺，料酒一勺，盐半勺(这个勺子是酸奶的小勺子)，糖一勺，调汁备用。
5.油烧开，葱、姜、蒜呛锅，炒胡萝卜，炒几下再炒青椒。
6.下杏鲍菇，翻炒，倒汁，放少许蚝油翻炒，出锅即可食用。
炒杏鲍蘑菇丝肉炒杏肉
材料：杏鲍菇、青椒、瘦肉。
做法：
瘦肉用料酒、酱油、盐腌制20分钟；青椒切丝，杏鲍菇切丝。
2.锅热放油，将肉倒入锅中炒熟。
三、炒至变色后装备备用。
继续用余油炒杏鲍菇。
5.炒酱油和鲜贝露几分钟。
6.把青椒放在一起翻炒。
7.把肉丝炒匀。
如何选择杏鲍蘑菇
杏鲍菇营养价值高，能有效补充蛋白质充蛋白质。它被称为平菇王。杏鲍菇肉质丰富，味道鲜嫩。它可以煮几十道美味的菜。因此，人们喜欢在餐桌上加一道杏鲍菇菜。杏鲍菇是一种非常珍贵的食用菌，但我们如何在购买时选择好的杏鲍菇呢？这个问题让很多人感到困惑。接下来，妈妈的网络百科全书将给你一些建议，教你如何选择好的杏鲍菇。
好的杏鲍菇要结实圆润。菌盖呈棕色，菌柄呈白色，颜色正常。不老化，含水量小，无异味。这是一种常规的判断方法。好的杏鲍菇有以下特点:
【闻香知真】
杏鲍菇以其独特的杏仁香味命名，所以在选择杏鲍菇时，一定要闻闻，不要与普通的平菇混淆。
【菌盖完整】
看看菌盖，杏鲍菇的菌盖是平的，但边缘不会翘起来，像一顶小帽子，不大。如果菌盖开裂，说明不新鲜，营养价值会降低。
菌褶紧密
看菌褶，菌褶排列紧密，向下延生，边缘和两侧均匀。
【菌柄白胖】
看看菌柄。菌柄组织致密牢固。此外，看看菌柄的颜色是否乳白光滑。如果颜色较暗，有破碎的地方，说明太老，太厚太细，太厚太老，太细太嫩。此外，说明杏鲍菇的基础较厚是正常的。由于杏鲍菇的菌柄使用价值较大，应选择白色和脂肪。
杏鲍菇的储存方法
杏鲍菇口感鲜嫩，肉质肥美，深受大家喜爱。很多人喜欢买这样的食用菌作为做菜的材料。但是有时候杏鲍菇买多了，那么杏鲍菇应该怎么储存呢？接下来，百科将详细介绍杏鲍菇的储存方法。
杏鲍菇刚买回来的时候，如果不马上吃，不要随意拆除外包装。这时，你可以直接把杏鲍菇放在冰箱底部的抽屉里，不要把重物放在上面，这样你就可以很好地储存杏鲍菇。但是如果包装袋里有水蒸气，应该更换，不要用原包装包装。因为继续用附着水蒸气的外包装会导致内容物快速腐烂。如果杏鲍菇已经吃了一部分，剩下的可以用保鲜膜包裹，然后放在冰箱底部的抽屉里冷藏；不要把重物放在上面。这里说明，因为蘑菇的成分很脆弱，最好不要在上面放任何重物。
此外，杏鲍菇的保存时间相对较长，只要在低温条件下保存10天半就没有问题。杏鲍菇坏了会变成深棕色，蘑菇面或伞菌会变成深棕色或深棕色，软而不脆,有时会有果汁和气味。对于那些在冰箱里发现长发的杏鲍菇，可能是缺氧引起的。只要不腐烂变质，也可以清洗白发。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇是日常生活中最受欢迎的食用菌之一。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，对我们的健康有很大的帮助。那么杏鲍菇有什么营养价值呢？让我们看看。
1、富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质，可改善人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润胃、美容的作用。
2.杏鲍菇含有普通菌类的各种营养成分。与普通平菇相比，杏鲍菇具有降血脂、抗癌的功效，质优价廉，味道鲜美。而且热量很低，长期食用没有坏处。
3.杏鲍菇富含蛋白质，能有效提高人体免疫力，增强身体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是弱者和亚健康人群的理想营养。
杏鲍菇富含膳食纤维，常食，能有效清除血清胆固醇，降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。
5.杏鲍菇富含膳食纤维，还能促进胃肠蠕动，帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，保持皮肤光泽，改善肤色暗沉，保持皮肤护理。
6.杏鲍菇富含铁，能有效调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血。
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