小南瓜汤的做法
南瓜分为老南瓜和嫩南瓜，嫩南瓜也被称为小南瓜。根据老南瓜的最佳食用方法食用方法也不同，老南瓜煮、蒸或煮面粉做蛋糕、面条等，也可以加工成南瓜粉，嫩南瓜可以切片、肉、蔬菜炒或做汤、馅。现在有很多人喜欢小南瓜煮汤，不仅脆美味，而且营养价值丰富，那么小南瓜汤的做法是什么呢？
一、奶油小南瓜汤???原料：小南瓜5000g、牛奶500g，白糖4勺，切片奶酪。
做法：
1.将小南瓜去皮切成小块，用黄油炒洋葱，然后加入小南瓜，喷白酒炒至小南瓜煮熟，加入少量水，用小火煮10分钟。
2.用打碎机打碎小南瓜，过滤粗渣，将奶酪切成小南瓜汤。
倒入准备好的牛奶，搅拌，用小火炖10分钟。
4.最后加入适量白糖，完成香喷喷的奶油小南瓜汤。
二、香小南瓜汤。???原料：老南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、盐、胡椒。
做法
将小南瓜去皮切成块，洋葱切成丝备用。
2.取黄油炒洋葱丝，加入南瓜块和玉桂粉炒，加入鸡汤，用大火煮至南瓜块酥烂。
3.用粉碎机将汤和南瓜块粉碎，将粉碎的南瓜汤放回锅中煮沸，加入盐和胡椒调味。
4.小南瓜汤装盆后，将熟杏仁从盆中取出装饰，做好美味的小南瓜汤。
小南瓜汤的功效
如今，人们越来越关注保健的方式。虽然小南瓜汤看起来很普通，但它有很高的营养价值，所以它已经成为家里经常做的汤之一。小南瓜汤主要以小南瓜为原料，用各种调味料煮，甜美可口，喝往往让人回味无穷。有很多人不太了解小南瓜的相关知识，所以你知道小南瓜汤的效果吗？
1、小南瓜汤具有抗癌作用：小南瓜汤中含有的锌不仅有利于皮肤和指甲的健康，还能促进生长发育。抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心、抗癌的功效。
2.小南瓜汤具有清热解毒的作用：小南瓜汤含有维生素和果胶，果胶的吸附能吸收体内的细菌毒素等有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，从而达到清热解毒的效果。
3.小南瓜汤有保护胃粘膜的作用:小南瓜汤中含有的果胶可以帮助人体消化。小南瓜是胃病患者最好的食物。果胶不仅能保护胃粘膜免受粗糙食物的刺激，还能促进溃疡愈合，帮助消化。
4、小南瓜汤具有预防高血压的作用：小南瓜花果营养价值丰富，孕妇吃南瓜花果不仅能促进胎儿脑细胞发育，还能预防妊娠水肿、高血压等妊娠并发症，促进凝血，预防产后出血。
小南瓜汤的营养价值
你知道小南瓜汤的营养价值吗？小南瓜汤营养价值丰富。小南瓜比老南瓜富含维生素C和葡萄糖，而老南瓜的钙、铁和胡萝卜素高于嫩南瓜。这些营养素对预防和控制哮喘非常有益。
中医认为南瓜温甜，进入脾胃经络。小南瓜汤中所含的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，不仅可以改善身体的免疫功能，而且可以促进细胞因子的产生，通过激活身体等方式发挥免疫系统的各种调节功能。此外，小南瓜汤中丰富的类胡萝卜素可转化为维生素A，具有重要的生理功能，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼发育具有重要的生理功能。
孕妇能喝小南瓜汤吗？
孕妇的健康一直是家庭最关心的事情，一般到中晚期孕妇的饮食会增加，人们为了孕妇和胎儿的健康会煮各种汤来补充营养，如大骨汤、鱼汤、鸡汤等，这些汤不仅美味，还能促进胎儿的发育。有些人会为孕妇煮小南瓜汤，所以孕妇可以喝小南瓜汤吗？
孕妇可以喝小南瓜汤。小南瓜汤含有瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素和维生素A、维生素B、维生素C、果胶等营养物质。果胶可以调节胃内食物的吸收率，减缓糖的吸收，可溶性纤维素可以延缓胃内食物的排空，从而控制饭后血糖的升高。大多数孕妇会有高血糖，而小南瓜汤有降低血糖的作用。此外，小南瓜汤富含微量元素，这也是孕妇怀孕期间营养所必需的。小南瓜汤中含有的粗纤维素也能控制肥胖孕妇的体重。
喝小南瓜汤需要注意什么？
小南瓜因其酥脆可口而受到人们的喜爱。有些人喜欢直接做饭，有些人喜欢用小南瓜做汤。无论吃什么样的小南瓜，对人们的健康都有很大的好处。小南瓜汤简单方便。长期食用小南瓜汤可预防秋季哮喘、支气管炎等多种疾病。喝小南瓜汤要注意什么？
1.小南瓜汤虽然营养价值丰富，但不能吃太多，因为吃太多南瓜会吃太多β-胡萝卜素沉积在表皮的角质层中，会使鼻子、前额、手掌、脚底、眼睛、指甲等皮肤呈柠檬黄色。这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。
2.市面上的南瓜品种很多，皮肤上有不同的颜色，如深绿色、黄色、橙色和绿色。一般来说，生长周期长的南瓜，即老南瓜，含有较多的淀粉，适合蒸或做各种南瓜糕点，淀粉较少的南瓜，即小南瓜，适合烹饪或煎汤。
3、中医认为南瓜温甜，但胃热、气滞、湿热气滞应少喝小南瓜汤，脚气病、黄疸、气滞湿阻塞患者避免食用。
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