五仁月饼的做法
所谓五仁，是指杏仁、桃仁、花生仁、麻仁、瓜子仁。五仁月饼的馅料主要由这五种仁组成。以下是五仁月饼的具体做法。
材料:低筋面粉(200克)、小麦面粉(100克)、核桃仁(40克)、花生仁(40克)、葵花籽仁(40克)、杏仁(40克)、芝麻仁(30克)、糯米粉(50克)、蛋黄(1)、蛋清(1勺)
调料:花生油(55克)、食言(2克)、糖浆(150克)、碱(1克)、麦芽糖(3勺)、水(80毫升)、白糖(80克)
做法：
1.炒五仁，压碎，放入盆中，加入红黄果脯，搅拌均匀；
倒入白糖、清水、盐、麦芽糖、花生油备用；
3.将中筋面粉和糯米粉炒熟，趁热倒入馅料中，用勺子搅拌均匀，冷却备用；
将低筋面粉倒入盆中，加入转化糖浆、花生油、碱水，将原料和面团静置半小时；
5.按2:8的比例将面团和馅料一一分开。面团包好馅料，收口捏好；
6.放在模具里(模具可以根据自己的喜好选择)，压出月饼的形状。(小贴士:模具中先撒上熟糯米粉，防止月饼压出形状后粘不出来)；
7.在月饼坯表面撒一点水，然后放入烤箱170度烘烤。大约五分钟后，取出月饼，刷蛋液(蛋黄1 一勺蛋清)，然后放入烤箱烤15分钟。五仁月饼就做好了。！
说着就要流口水了？！?食客们还记得怎么做吗？赶紧学吧哟！中秋节把自己的月饼呈现给家人一定是一件很愉快的事情。
避免吃月饼
中秋节快到了，各种月饼广告已经大做广告了。！早在上周，小编公司楼下就摆出了看起来很高的月饼。！随着815的临近，大量月饼即将来袭！月饼虽然好吃，但还是要吃，要珍惜。！一起来看看吃月饼要注意什么吧！
1、吃新鲜月饼，月饼不宜长期放置，否则容易导致变质，吃后容易发生食物中毒。所以月饼最好买吃，避免贪婪。
2.月饼要先咸后甜，否则味道不好。
3.月饼吃多了容易腻。如果这个时候能喝一杯淡茶，边吃边喝，味道会更好。
4.适量吃月饼。因为月饼含油量高，吃多了会引起肠胃不适，所以不要多吃，尤其是老人和孩子。吃的时候要注意适量。
一般来说，在家庭节日期间，大多数月饼都可以在节日结束后甚至更长时间购买。为了防止月饼变质，剩下的月饼应妥善保存。月饼馅一般分为软硬两种，软水较多，只能保存7天10天，硬月饼可保存约1个月。如果家里没有冰箱，月饼一般不应长期储存在密封容器中，最好储存在竹篮中，挂在通风凉爽的地方，盒装月饼，应打开盒盖通风，储存也应注意避光。
中秋节月饼是一种时髦的食物，更适合生产、销售、购买和食用。为了保持月饼的独特风味，不要放太久。小编建议朋友们趁鲜吃月饼，不要存太久。
谁不能吃月饼
月饼含油量高，不适合某些疾病患者食用。下面的小系列将解释哪些患者不适合食用。美食家应该醒来12分。
1.高血压、高脂血症和冠心病患者。这类患者千万不要多吃月饼，因为月饼中的糖和油会增加血液稠度，加重心脏缺血，甚至诱发心肌梗死。
糖尿病患者：由于月饼含糖量高，吃得过多，会使血糖急剧升高，使病情恶化。
3.老年人:由于消化吸收能力差，多吃可能会增加脾胃负担，导致消化不良、腹泻等疾病。
4.婴儿:由于消化系统发育不完善，很难承受大量高糖高脂肪的食物。所以家长要特别注意控制，不要吃太多。
5、胆囊炎、胆石症患者：此类患者不宜多吃月饼，严重者可引起疾病发作。吃太多的月饼可能会导致急性胰腺炎，这种疾病很紧急，一些急性病患者可以在短时间内死亡！所以这类患者要记得适量吃月饼，珍惜！
六、十二指肠炎、胃炎患者：对疾病愈合不利，应控制食用。
7、肾炎患者：肾炎患者避免吃咸的食物，有些月饼含盐量较多，吃后经常感到口干，容易喝太多水，增加肾脏负担，加重肾高血压，容易出现水肿。
你还记得吗？虽然月饼很好吃，但不要乱吃。中秋节是家庭团聚的日子。只要家庭成员在一起，这是一个快乐的时刻。患有疾病的患者可以吃少量的月饼来帮助他们快乐，但他们仍然关注身体。不要因为贪婪而造成严重后果。
月饼的营养价值
中秋节即将来临，月饼绅士的形象随处可见。月饼象征着团聚，是中秋节必不可少的食物。你的朋友们已经开始吃饭了吗？今天小边化身营养师，告诉你月饼的营养价值。
月饼虽然含有较高的糖和油，但并非一无是处，其营养也不容忽视。
据报道，月饼大多采用核桃、杏仁、芝麻、瓜子、山楂、莲花、红豆、枣泥等植物原料种子，对人体有一定的保健作用。
植物种子含有高不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，有利于软化血管，预防动脉硬化；矿物质有利于提高免疫力，预防儿童缺锌或缺铁贫血；莲子、红豆、芝麻等钾含量高，更换细胞钠盐排出，可调节人体血压；
从另一个角度来看，有些原料大多是温和的，强壮的心，平静的，平静的，；有些种子富含维生素E，可以抗衰老，滋润皮肤，使头发变黑。
月饼的营养价值非常丰富，但小边仍然建议你不要多吃。如果你认为月饼的营养价值需要考虑，为什么不自己做呢？中秋节是团聚的日子，在这个特殊的节日里，你可以聚集一个大大小小的月饼，不仅有一个温暖的过程值得回忆，还可以吃一个安全营养的月饼，为什么不呢？
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