虾饺馅干的做法
大家都喜欢大虾饺子。你吃过干虾饺子馅的饺子吗？干虾虽然没有鲜虾饱满嫩滑的肉质，但剁碎包饺子也充满了鲜香！不要相信美食家。以下百科推荐干虾饺子馅的做法。赶紧学，吃了就停不下来了！
材料：虾仁500g，香菇200g，木耳100g，红薯粉丝200g，面粉500g，生粉50g葱姜蒜末适量，八角适量，辣椒1勺，盐3勺，味精2勺，糖2勺，蚝油2勺。
做法：
1.挑虾线，**切小丁，用半个蛋清和生粉腌制20分钟。
2.红薯粉丝用温水浸泡约15分钟，煮3-5分钟，捞出放入冷水中。
3.适量面粉，倒入剩下的一半鸡蛋，揉成面团备用。
4.蘑菇(蘑菇不需要焯水，否则香味不大)切丁，葱姜蒜切末，红薯粉丝切小块备用。
5.鸡蛋散开，锅里放油。油热后，将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，然后放油，烧至八角？加热，放入八角花椒，炒至变黑时关火，捞出八角花椒。
6.油温凉一点后开火，倒入葱、姜、蒜末，倒入约一勺蚝油，然后倒入蘑菇木耳翻炒几次，再加入红薯段和鸡蛋碎，稍微翻炒几次，关火。加盐、味精、糖，拌馅(虾不直接放在馅里，留包的时候再放)。
7.包装时，先放入适量的馅料，然后放入少许虾仁，以确保每个饺子都有完整的虾味。
8.我在玻璃菜板上涂了一层油，不会粘在板上。
9.包好后，将水放入锅中，煮沸后加入少许盐，然后煮沸！
虾饺馅怎么做好吃？
在寒冷的冬天，没有什么比一碗热饺子更真实了。饺子有各种各样的口味。干虾饺子馅的饺子就是其中之一。干虾尝起来又咸又香。与其他配料一起，用一层薄薄的面团包裹。油汤很好吃。干虾饺子馅怎么好吃？这里有一些建议！
一、泡虾仁
首先，最好在浸泡虾之前用清水冲洗，这样可以使虾更干净卫生。浸泡干虾时，用温水浸泡。记得用温水。如果水温过高，会破坏虾的组织。如果水温过低，浸泡时间长，效果差。在准备好的温水中加入少许食用盐。食用盐完全溶解后，将干虾放入温水中浸泡10-15分钟即可。
二、搅拌饺子馅
将**晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，然后倒入拌好的馅料，搅拌均匀。
三、和面技巧
在1公斤面粉中加入6个蛋清，增加面条中的蛋白质。饺子下锅后，蛋白质会迅速凝固收缩。饺子开锅后收水快，不易粘连。
虾饺馅的营养价值
俗话说，饺子很好吃，但饺子很好吃。饺子馅是关键。饺子馅有很多种。干虾饺子馅就是其中之一。干虾饺子馅的主要成分是浸泡后的干虾。任军喜欢其他调味品。干虾饺子馅有虾独特的美味，能引起食欲。干虾饺子馅的营养是什么？现在让我们了解一下干虾饺子馅的营养价值！
首先，虾饺馅的主要成分是虾，虾富含镁，镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，能降低血液胆固醇含量，防止动脉硬化，也能扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。
第二，虾蛋白质含量高，每100克虾含10克.40克蛋白质是牛奶、鸡蛋、鱼的几倍甚至几十倍。
第三，虾含有一种非常有效的抗氧化剂，即虾青素，它不仅能抗衰老，还能消除时差。
怎么包干虾饺子馅？
春节期间包饺子是必不可少的。和好面条，搅拌馅料。一家人一起包饺子是最好的场景。那么如何包干虾饺子馅呢？让我们一起来看看！
1.和面。水龙头一滴一滴地打开，顺时针扭曲，把面粉变成面团，稍微硬一点。
揉面。揉至少十分钟，使面条变得筋道。
3.醒来。把揉好的面放在盆里，盖上盖子醒来，直到开始擀皮。
4.把醒来的面团放在面板上揉十分钟。要点:在面板上放点面粉，揉起来更有力。
揉成团后，从中挖个洞，转圈，揉细。
6.用刀切四个，剩下的放在盆里，盖上盖子待用。
7.将这条揉成细长，揉到面条的横截面上，相当于一元硬币的大小。揉捏时在板上撒一些面粉，防止粘在板上。
8.切面团。宽度约为2厘米。关键是面棍要在板上一上一下滚动。
9.压面团。撒上面粉，用手捏每一块面团，用手掌拇指的大肌肉压下。
10.擀皮。用擀面杖擀面团。用擀面杖擀面时，注意中间厚边薄，中间厚，防止饺子馅漏水。边薄，味道好。
虾饺馅不能和什么一起吃
虾饺馅虽然好吃又有营养，但如果食用不当，也会带来不良影响哦！让我们来看看干虾饺子馅不能和什么一起吃！
第一，干虾不能富含VC一起吃水果
虾含有高浓度的五价砷化合物，对人体无害，但吃虾时，也吃富含维生素C水果，或直接服用维生素C片等，会使五价砷恢复成三价砷，这是砷，会引起急性中毒，严重也会危及生命。所以在吃虾时，避免富含VC柠檬、柑橘等水果。
第二，干虾不能和单宁酸含量较高的食物一起吃
虾含有较高的蛋白质、钙、磷和其他营养物质。如果你和含有单宁酸的食物一起吃，它会降低虾的营养价值，但也会使钙和单宁酸结合起来，产生一种不容易被人体消化的物质，引起人体不适！
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