豆腐皮炒鸡蛋
想做饭不会low平时要学几道快手小菜才能拿出来！豆腐皮炒鸡蛋易学，最重要的是豆腐皮和鸡蛋的营养成分也是杠杆滴！所以这道家常菜是主妇比mark的菜谱哦！让我们来看看豆腐皮炒鸡蛋的做法！
做法1
材料：鸡蛋盐葱姜调和油
做法：
豆皮用清水**。
2.将鸡蛋放入盘中搅拌。
三、豆皮切小块，葱姜切末。
四、油热后滑散鸡蛋。
5.加入葱姜末。
6.加入葱姜末。
7.出锅前撒盐炒匀。
做法2
材料：豆腐皮、真菌、鸡蛋
做法：
1.木耳用水泡头发，摘下来撕小块；
2.鸡蛋打散后加入少许盐炒成鸡蛋碎；
三、豆皮切宽条；
4.锅内热油，将木耳、鸡蛋碎、豆皮炒均匀，加入豆瓣酱炒均匀，加入酱油、酱油、盐、糖、鸡精炒均匀，加入少量水或不加。
豆腐皮炒鸡蛋怎么炒好吃？
豆腐皮炒鸡蛋怎么炒好吃？对于新手菜鸟来说，炒起来味道好，菜不low，有必要掌握技能。比如鸡蛋要嫩滑不老韧，豆腐皮要美观不易碎，这是对勺子技能的考验。让我们来看看秘密！
豆腐皮炒鸡蛋，关键看卖相！如果鸡蛋要炒得嫩滑，那么鸡蛋要长时间打，炒得越鲜嫩。只有当它们不能区分蛋青和蛋黄时，它们才会像水一样美味。它们应该同时加盐几次。如何不时品尝适合孩子的口味。打好后，在锅里放适量的油，用中火炒。你可以用勺子加一点水。
那么如何炒豆腐皮呢？如果是干豆腐皮。必须用冷水浸泡，使豆腐皮干净美观。如果用热水浸泡，豆腐皮会变脆。用清水浸泡（夏凉冬暖）3～它可以在5小时内发布。肉、蔬菜、烧、炒、凉拌、汤等，食物清香爽口，肉、素食风味独特。
豆腐皮炒鸡蛋的营养
豆腐皮炒鸡蛋既美味又有营养价值！不要低估这两种普通成分。让我们了解它们的营养价值！
豆腐皮炒鸡蛋的主要成分是豆腐皮和鸡蛋，那么豆腐皮有什么营养呢？
豆腐皮味甘，具有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质和氨基酸含量高。根据现代科学测定，人体必需的铁、钙、钼等18种微量元素。儿童食用可以提高免疫力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可以延长寿命。特别是对于孕妇来说，产后食用不仅可以快速恢复健康，还可以增加牛奶。豆腐皮还具有易消化、吸收快的优点。它是一种适合妇女、年轻人、老年人和弱者的好食物。
豆腐皮营养丰富，鸡蛋不能输！鸡蛋含有什么营养成分？
每100克鸡蛋含有14种蛋白质。7克，主要是蛋白质和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体对蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、固醇、蛋黄素、钙、磷、铁和维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对神经系统的功能有很大的好处，所以鸡蛋是更好的健脑食品。
炸鸡蛋豆腐皮的功效
豆腐皮炒鸡蛋味道不如山珍海味，但却是真正的家常菜！虽然食材简单，但对人体有很大的好处！让我们来看看豆腐皮炒鸡蛋的功效！
首先，豆腐皮可以预防骨质疏松症
有效预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺。
二、健脑，KO孕傻
豆腐VS鸡蛋是健脑的黄金搭档。豆腐皮中的大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还可以预防心脑血管疾病。
第三，抗癌NO。1
制作豆腐皮的大豆含有大豆异黄酮，可以调节乳房对雌激素的反应。此外，还能有效预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等。制作大豆中所含的皂苷，去除体内自由基，抗癌活性明显，抑制肿瘤细胞生长，抑制血小板聚集，抗血栓形成。
第四，帮助骨骼发育！长腿吃粗！
豆腐皮不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能，而且有利于牙齿和骨骼的生长发育。它可以增加血液中铁的含量。
选择豆腐皮炒鸡蛋的食材
豆腐皮又薄又厚。如何挑选出口感一流的豆腐皮炒鸡蛋？让我们来看看豆腐皮炒鸡蛋的配料选择！
说到豆腐皮的选择，不同的人有不同的口味，所以很难说是厚还是薄。一般来说，如果你想冲洗油炸，你应该选择厚的，不易碎的。如果你想做凉菜，你应该选择薄的。味道很好！
豆腐皮无论厚度都要注意不要选择黄色，尤其是黄色非常均匀，是添加色素，也不要选择特别白色，是去除大豆油，虽然吃不好，但营养流失，豆腐皮无论厚度都应该有一定的韧性，折叠触摸不好。
挑豆腐皮，鸡蛋怎么挑新鲜？
首先，选择新鲜的鸡蛋，用眼睛观察鸡蛋的外观、形状、颜色和清洁度。好的新鲜鸡蛋，蛋壳干净，无光泽，壳上有一层霜，颜色鲜艳。劣质鸡蛋，蛋壳表面的奶油脱落；外壳明亮，黑灰色或深黑色，油浸泡；有更多或更大的霉菌。?你可以把鸡蛋放在手掌上翻过来。优质鲜蛋壳粗糙，重量合适；劣质鸡蛋，手重轻，手感光滑。
[完]