腊鸡腿怎么做好吃？
腊鸡腿虽然不像新鲜鸡腿那样光滑白嫩，但味道一点也不逊色于新鲜鸡肉。但是腊鸡腿这么咸，怎么做才好吃呢？
为了搭配重口味的腊鸡腿，让我们准备其他小清新的食材！
先准备食材:青椒70g，香干80g，腊鸡腿220g油适量，鸡精适量
青香腊鸡腿的做法：
1.腊鸡腿提前1小时用温水浸泡，去除过多的咸味，切成小块。
2.青椒用刀从中间垂直切开，去蒂去籽，用水清洗。
去蒂去籽青椒切成小块备用；香干切成条状备用。
4.将油放入热锅中，将腊鸡腿块翻炒，倒入干香和适量水中。
5.边炒边煮，加入青椒和味精，翻炒均匀。
百科全书舌头：因为腊鸡腿本身是咸的，所以不需要放盐。
腊鸡腿的自制方法
吃过一次腊鸡腿，你永远不会忘记腊鸡腿的味道吗？如果腊鸡腿是一种不健康的食物，那么在超市买的腊鸡腿就更不健康了。最好学会做腊鸡腿！
腊鸡腿的自制方法
主料：2条新鲜鸡腿。
调料:适量盐、胡椒、料酒、酱油、五香粉、酱油、姜葱、糖。
做法：
1.先把新鲜的鸡腿洗干净，用厨房去除多余的鸡皮和肥油，控制水分。
2.腌制鸡腿。用盐和胡椒均匀涂抹鸡腿，用保鲜膜包裹容器。
3.第二天取出腌鸡腿，倒出剩下的腌水。
4.加入酱油、酱油、五香粉、料酒、姜、葱、糖，搅拌均匀，继续用保鲜膜包裹，放入冰箱2天，期间翻鸡腿几次。
5.两天后，将腌制好的鸡腿挂在通风的地方，但不会直接暴露在阳光下进行干燥。如果门窗在冬天关上，打开大风扇吹。一般来说，如果悬架干燥，则需要7-8天后，可以食用或单独保存。
保存鸡腿的方法
自制腊鸡腿的方法并不难，但后续的保存方法是什么？做腊鸡腿意味着鸡肉要保鲜很长时间，想吃就可以吃。让我们来看看腊鸡腿的保存方法！
1.不要把腊鸡腿放太久。如果冬天温度低，湿度适中，如果打算在短时间内吃腊鸡腿，比如2周，室温低于20℃，湿度低于60℃当你不需要把它放在冰箱里，只要它放在一个通风和寒冷的地方。如果需要长时间保存，鸡腿应进一步干燥，用塑料袋按一次性食用重量包装，放入冰箱冰箱，一般可存放6个月。但我仍然建议你尽快吃完它。
2.如果是买来的腊鸡腿，保存时也要遵循低温干燥的环境原则。这样，保质期一般为3-6个月。
吃腊鸡腿禁忌
吃腊鸡腿有哪些禁忌？很多人都知道腊鸡腿不是健康的食物，吃太多对身体不好。太咸的味道让吃腊鸡腿的人吃了觉得很渴。
那么，吃腊鸡腿有什么禁忌呢？
1.风干的腊鸡腿用厨房纸包裹，用塑料袋放入冰箱冷藏，避免变质。如果发现腊鸡腿变色严重，或者闻起来有强烈的哈拉味，就不能吃了。
2.每次想吃的时候拿出来洗，主要是洗掉盐，用大火蒸30分钟OK冷却后，切成块开吃。
3.不要吃长期保存的腊鸡腿，因为上面会寄生一种肉毒杆菌，很容易通过人的胃肠粘膜进入人体，几个小时或一两天就会引起中毒。！
吃太多腊鸡腿会怎么样？
虽然腊鸡腿的味道比普通新鲜鸡腿好，可以根据自己的不同喜好腌制风干，但腊鸡腿可以多吃吗？吃多了会怎么样？
吃太多腊鸡腿会怎么样？
1.致癌。许多家庭在储存一段时间后开始吃腊鸡腿。你知道，为了保持腊鸡腿的新鲜味道，许多在外面买的腊鸡腿在加工和腌制过程中会加入大量盐。随着时间的推移，这些盐会转化为亚硝酸盐，人们吃得太多很容易致癌。
2.引起胃肠不适。吃太多腊鸡腿容易引起胃胀、胃痛和泛酸，同时食欲不振。
哪些人不适合吃腊鸡腿？
包括高血压心脏病、高胆固醇、痔疮患者不适合吃腊鸡腿，肾病患者不能吃太咸，所以最好不要吃腊鸡腿，否则体内过多的钠不能排除，也会引起水肿现象？！
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