怎么吃干芡实？
芡实能增强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度，减少癌症发生。既然干芡实的功效这么大，就要正确吃干芡实。只有正确吃干芡实，才能最大限度地发挥干芡实的功效。下面简单介绍一下如何吃干芡实。
1、炒干芡实。将芡实取净放入锅中，用文火加热至微黄时，取出，冷却后收集。
2、麸皮制成干芡实。将麸皮放入热锅中炒至烟起，然后倒入净芡实，搅拌至微黄，取出，筛出麸皮，冷却。每个芡实和皮肤的比例是10:1。
3、土壤干芡实。将伏龙肝粉放入锅中，用文火加热炒至松，加入净芡实，炒至微黄，取出，筛去伏龙肝粉，冷却。每净芡实与伏龙肝粉的比例为5:1.
4、盐干芡实。将芡实加盐水润湿一夜后蒸熟，每芡实用盐的比例为1:12，水适量。
5、盂干芡实。凡用芡实，蒸熟，烈日晒裂取仁。也可春取粉。
上面简单地介绍了干芡实的四种吃法。大家可以根据自己的实际情况和口味选择自己喜欢的吃法。
芡实的营养
对于食物来说，人们最关心的是它的功效。对于干芡实，我们知道它的吃法。事实上，干芡实的营养是最受关注的。干芡实的营养是什么？让我们一起来看看。
芡实富含碳水化合物，脂肪含量低，容易被人体吸收。特别是夏季炎热季节脾胃功能下降，秋季凉爽后功能不佳。及时给这个产品不仅能健脾益胃，还能补充营养。干芡实的营养价值如下:
1、芡实富含淀粉，能为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。
2、芡实能增强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高可以降低肺癌和胃癌的发病率，大大降低癌症的发病率。
3、具有固肾涩精、补脾止泄、利湿健中的功效。
4、ZLiao腰膝瘫痛、遗精、淋浊、带下、小便、大便腹泻等疾病。
5、适用于脾胃虚弱引起的常见腹泻。适量芡实，加入白糖调匀，加水煮成糊状服，一天三次，连续十天。
6、适用于白带品多、肾亏腰背酸的妇女、体虚尿多的儿童、尿频老人、遗精早泻者、慢性腹部。
怎么泡干茨实
芡实呈球形，多为半球形颗粒。表面有红棕色的内种皮，一端是黄白色的。质地坚硬，破碎的表面是白色的，粉红色的。味道清淡。表面光滑，有图案。质地坚硬脆弱。破碎后，截面不均匀，颜色洁白臭，味道清淡。最好是颗粒饱满均匀，粉末充足，无碎片和皮壳。
干茨富含碳水化合物，富含蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸和微量胡萝卜素。
干芡实具有固肾涩精、补脾止泄的功效。能治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便腹泻。芡实可以祛湿，尤其是南方春天。
煮芡实实之前，我们通常把它浸泡两个小时。那么是用清水还是开水浸泡干芡实呢？答案是用清水浸泡干芡实。因为开水浸泡干芡实，干芡实的营养成分会流失，所以必须用清水直接浸泡。
如何选择干茨实？
很多人喜欢吃干芡实，因为它是一种很好的保健食品。但我们必须注意如何选择干芡实。如果你买了一些劣质的干芡实，对你的健康不利。因此，在生活中，掌握一些选择干芡实的方法是非常重要的。
芡实富含蛋白质、维生素、矿物质等微量元素，保证体内营养所需成分。芡实还含有少量淀粉，能增强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。
芡实认为苏州产的芡实最好，颗粒表皮光滑，棕红色，均匀饱满，粉末充足，无破碎、干燥、杂质。
芡实的选择：
1、看看芡实的颜色。芡实颜色白亮，形状圆润，无损伤，附着在粉状细粒上。一般质地蜡质，外观白皙但光泽不足，色泽萎缩。黄色带可能是陈货，质地也是梗。
2、看芡实的形状。芡实颗粒应圆形均匀。
3、用嘴咬芡实。芡实要干燥，否则容易发霉。鉴别是否干燥，可以用口咬来坚定。牙齿脆脆易碎，有点韧性。
4、用鼻子闻芡实。闻闻有没有异味。如果有硫磺味，虫蛀后可能会重新加工。
[完]