咸鸡蛋的做法
咸鸡蛋实际上是用新鲜的鸡蛋腌制的。许多人喜欢吃咸鸡蛋。吃咸鸡蛋最简单的方法就是剥壳后大口吃！但是除了直接剥壳，还有很多吃法。！接下来，百科全书将介绍几种常见的咸鸡蛋方法！
咸蛋黄瓜筒
配料：咸蛋、黄瓜、精盐、味精、葱
做法：
1.准备2个嫩黄瓜，用净水**，用刀切两端。.6厘米长的段落，在每段的一端，用勺子挖出果肉，变成1厘米深的黄瓜筒（不能挖）。
2.黄瓜筒挖好后，放入大汤碗中，加入少许精盐和味精，腌制一会儿。然后，取出黄瓜筒去盐水，将熟咸蛋去壳均匀修复，一切为二，压入黄瓜筒中抹平，只用葱装饰即可装盘。
咸蛋黄玉米粒咸蛋黄玉米粒
食材:咸鸡蛋、玉米粒、花生油、碘盐
做法：
1.咸蛋黄4粒，糯玉米250粒g，尽可能小的蛋黄颗粒,尽快将蛋黄糊溶解在锅中。
2.糯玉米粒用几次水去除附着的皮肤,放一边晾干水，中火锅下油,之后蛋黄颗粒后再下咸蛋黄颗粒,不用平铲,用有弧度的。
3.边炒边压咸蛋黄粒,蛋黄糊糊不到几分钟就能看到，然后玉米粒就在里面了,加大火翻炒,加点盐，美味的咸蛋黄玉米粒大功告成。！
络小碎话：对于咸鸡蛋，它吃多种方式，有些人喜欢吃咸鸡蛋，但有些人喜欢吃蛋黄，无论蛋白质还是蛋黄，都可以做美味的食物，这取决于你想吃什么，学会做咸鸡蛋各种菜，你可以吃什么！
咸鸡蛋怎么腌咸鸡蛋怎么腌
喜欢吃咸鸡蛋的人通常在家里腌制咸鸡蛋。俗话说，自己动手，丰衣足食，自己腌制的咸鸡蛋，味道是外面卖的咸鸡蛋无法比拟的！那么，在家腌咸鸡蛋的时候，怎样才能最好吃呢？
配料：24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高酒，保鲜膜
步骤：
1.用冷水清洗鸡蛋壳内的杂物，然后将鸡蛋外的水晾干。一定要把水晾干，否则咸鸡蛋可能会变质变臭。
2.将干鸡蛋浸泡在白酒中20-30秒。事实上，这一步可以消毒和软化蛋壳。
3.将浸泡过的鸡蛋放入盐碗中，将一层盐滚在鸡蛋壳上，用保鲜膜包裹壳内充满盐的鸡蛋，使盐粒干燥后不会从蛋壳上掉下来。
4.将包好的鸡蛋放入大保鲜袋中，暴露在阳光下一个下午。这一步是出油的关键，然后放在阴凉处30天。
5.最后，腌制了油腻、香喷喷、美味可口的咸鸡蛋。这是每个人吃饭的时候了。！
小碎语:腌制咸鸡蛋时，一定要注意保鲜膜鸡蛋要密封，否则鸡蛋会变臭，臭咸鸡蛋的味道肯定会差很多。因此，如果使用保鲜膜，密封是关键！
咸鸡蛋的营养价值
如果你是一个味道浓郁的美食家，咸鸡蛋绝对是你的菜。用新鲜鸡蛋腌制的咸鸡蛋虽然没有新鲜鸡蛋好，但其独特的风味也很受欢迎，咸鸡蛋的营养价值也不比咸鸡蛋差！
首先，多吃咸鸡蛋可以帮助我们预防贫血，因为我们知道咸鸡蛋比通常吃鸡蛋含有很多铁，所以我们吃更多的咸鸡蛋会补充体内很多铁，从而发挥预防贫血的作用。
其次，多吃咸蛋也能促进骨骼生长，预防骨质疏松。这是因为咸蛋富含钙，人体很容易吸收咸蛋的钙，可以促进骨骼生长。
最后，多吃咸蛋也可以很好地保护我们的眼睛，因为咸蛋也富含维生素A，维生素A可以帮助我们预防夜盲症和其他眼病，从而发挥保护我们眼睛的作用。
妈妈。com:通过以上对咸咸鸡蛋营养价值的详细分析，我们必须对咸鸡蛋有更深入的了解，那些不喜欢吃咸鸡蛋的亲戚，你想再试一次吗？不是为了别的，为了它的营养价值，但也给咸鸡蛋一个翻身的机会！
如何选择咸鸡蛋的鸡蛋？
咸鸡蛋的腌制方法有很多，腌制起来更方便，但只是掌握腌制技巧不好，没有选择好的鸡蛋，即使你知道腌制的秘密也没用！腌制咸鸡蛋时，我们应该如何选择鸡蛋？
首先，从蛋壳的外观中选择鸡蛋：用眼睛观察鸡蛋的外观、形状、颜色和清洁度。好的新鲜鸡蛋，蛋壳干净、完整、无光泽，壳上有一层霜，颜色鲜艳。劣质新鲜鸡蛋，蛋壳有裂缝、窝现象；蛋壳损坏、蛋清溢出或壳外有轻微霉斑。
第二，用手选择鸡蛋：也就是说，用手触摸鸡蛋的表面是否粗糙，称重鸡蛋的重量，把鸡蛋放在手掌上翻转，等等。优质新鲜鸡蛋的蛋壳粗糙，重量合适。次质新鲜鸡蛋，蛋壳有裂纹、凹陷或损坏，手感光滑；劣质新鲜鸡蛋手感光滑，称重过轻或过重。
第三，听声音来识别鸡蛋的质量：把鸡蛋拿在手上，轻轻摇动，使鸡蛋和鸡蛋相互碰撞，仔细听声音；或者握住摇晃，听它的声音。好的新鲜鸡蛋，与鸡蛋相互碰撞的声音清晰，握着鸡蛋静静地摇晃。次质新鲜鸡蛋和鸡蛋碰撞发出哑声（裂纹鸡蛋），手摇动内容流动。
第四，闻闻味道来鉴别鸡蛋的质量：也就是说，用嘴轻轻地在蛋壳上加热，然后用鼻子闻闻。好的新鲜鸡蛋有轻微的生石灰味。次质新鲜鸡蛋有轻微的生石灰味或轻微的霉味。劣质新鲜鸡蛋有霉味、酸味、气味等。
妈妈的小碎话：如何腌制咸鸡蛋很重要，但如果腌制时选择的鸡蛋是臭鸡蛋，即使你是腌制专家，你也不能把臭鸡蛋腌制的营养和美味！因此，腌制咸鸡蛋的第一步是选择鸡蛋。如果选择鸡蛋，咸鸡蛋将成功一半！
咸鸡蛋能经常吃吗？
咸鸡蛋能经常吃吗？对于这个问题，许多喜欢吃咸鸡蛋的咸鸡蛋粉都非常困惑，吃太多的咸鸡蛋想喝水，喝太多的水想上厕所，如果按照这个想法，吃咸鸡蛋也有利于解毒？！话说回来，咸鸡蛋能经常吃吗？
Q咸鸡蛋能经常吃吗？
A:将鸡蛋腌制成咸蛋后，蛋白质含量明显降低，每百克鲜蛋含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增加，鲜蛋每1100克含量.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化较大，每100克鲜蛋含1克.6克，上升为10.7克；但其矿物质保存良好，钙含量大大提高，从每百克鲜蛋含55毫克，上升到512毫克。
一般来说，吃咸鸡蛋有好有坏，所以建议适量吃。有很多美味的东西。你不能厌倦每一种。每天吃一点，适当改变口味也很好！
络小碎话：咸鸡蛋是腌制食品，虽然对我们的身体有很多好处，但不能吃太多，因为它仍然含有亚硝酸盐和其他致癌物，多吃对身体的伤害不小，所以吃什么是适度的！
吃咸鸡蛋的注意事项
虽然咸鸡蛋是咸的，但有些人只是好吃，但他们特别喜欢咸鸡蛋。然而，他们喜欢它们。吃的时候要注意。咸鸡蛋不想吃就吃，想吃就吃。那么，吃咸鸡蛋要注意什么呢？
首先，咸鸡蛋不应该吃得更多。鸡蛋是一种营养丰富的食物，但吃得太多会对身体产生一些不良影响。吃太多的鸡蛋，不可避免地会相对减少其他食物的摄入量，使各种营养素的摄入不平衡，随着时间的推移，很容易导致营养过剩或缺乏和疾病。
第二，咸蛋不应该和兔肉一起吃。因为咸蛋又甜又冷，兔肉又干又冷，两者都含有一些生物活性物质，一起吃容易反应，刺激胃，引起腹泻。
第三，咸鸡蛋和鹅一起吃会损害脾脏和胃；兔肉和柿子引起腹泻；甲鱼、鲤鱼、豆浆鲤鱼、豆浆和茶。
从营养的角度来看，为了保证均衡饮食，满足身体的需要，避免营养过剩，一般来说，成年人每天吃1-2个咸鸡蛋更好！
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