怎样做鳗鱼骨头汤？
鳗鱼骨汤作为一种医疗保健汤，特别是很多人喜欢健康会感兴趣，鳗鱼骨汤使用鳗鱼骨，具有强筋骨的效果，适合老年人吃，如果通常有点骨伤不妨煮一些吃，或者让我们看看具体怎么做。
配料：鳗鱼骨、黄芪、香菜、枸杞、料酒、芝麻油、醋、胡椒粉、味精、洋葱、姜、盐
做法：
1.将鳗鱼骨清洗切成段，黄芪、枸杞**备用，香菜**去杆；
2.锅中加入少量食用油，烧至70%成熟，加入葱姜爆香；
将鳗鱼骨放入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，加入少许醋，煮沸去除浮沫；
4.将黄芪放入锅中，小火煮半小时，加入枸杞；
加入味精、盐、料酒、胡椒粉调味，过滤鳗鱼骨，滴几滴芝麻油，撒上一些香菜。
鳗鱼骨汤的营养价值
鳗鱼骨汤因其营养价值高，一直被注重养成的人视为保健圣品，100克鳗鱼肉中含有18种蛋白质.8克、脂肪0.9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克，营养丰富，能帮助身体增强免疫力，减少疾病。
鳗鱼的纲目》记载了鳗鱼的滋补作用。鳗鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。此外，鳗鱼是一种温暖的成分，具有补中益气的功效。早在古代，人们就用鳗鱼来调节身体，增强体质。
中医认为鳗鱼具有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，有助于虚弱身体强壮。鳗鱼骨汤是一种保健汤。当你患有一些类似癌症的重大疾病时，你也可以煮一些鳗鱼骨汤来滋养它。
鳗鱼骨头汤宜忌人群
一般人可以喝鳗鱼骨汤，可以补气，帮助增强体质。特别是身体虚弱、气血不足的人适合喝鳗鱼骨汤。此外，肛门脱垂、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血的人也可以经常吃一些鳗鱼骨汤，风湿痛、四肢酸痛无力、糖尿病患者、高脂血症、冠心病、动脉硬化患者可以多吃，让身体摆脱不适。
然而，鳗鱼骨适合一些人，鳗鱼风，瘙痒皮肤病应避免进食，以免增重，慢性病患者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑狼疮患者应避免进食，其他疾病虚热，或热、痢疾、腹胀不宜吃鳗鱼骨汤，这类人也应少吃鳗鱼食物。
鳗鱼骨头汤能给宝宝吃吗？
鳗鱼骨汤可以适当给宝宝吃，但这种汤的主要作用是益气养血，祛瘀，不太适合宝宝吃。主要是需要补品的人用来保健，而不是常规食品，但可以适当给宝宝吃。如果吃多了，可能会生气。
事实上，对于婴儿来说，不需要这种补充汤，婴儿需要新鲜的蔬菜、水果和肉，给婴儿吃鳗鱼这样的食物，实际上是有风险的，因为鳗鱼刺和小，在婴儿吃之前必须反复确认已经清理干净，否则会对婴儿造成威胁。
婴儿通常在4个月后开始添加补充食物。此时，他们可以补充一些富含维生素的食物。富含蛋白质、氨基酸等营养元素的食物是不错的选择。对于鳗鱼骨汤等补充汤，建议少给宝宝吃，不太合适。
能吃鳗鱼骨头汤吗？
胰腺癌最好不要吃鳗鱼骨汤，因为胰腺癌后，饮食应该非常注意，尽量不要吃高蛋白食物，饮食应该清淡，容易消化，特别是为了避免刺激性食物。鳗鱼是一种高蛋白食物，现在许多鳗鱼是人工繁殖的，在激素中，所以癌症患者应该少吃或不吃。
胰腺癌期间，要有积极乐观的生活，多注意饮食中的营养，多吃新鲜蔬菜，补充维生素，增强免疫力，保持身体更好的状态，长期顽固对抗癌症，少吃鳗鱼骨汤等动物高蛋白食物，以免加重病情。
胰腺癌患者应避免吸烟、葡萄酒和酸、**、辛辣刺激性食物、洋葱、大蒜、姜、胡椒、胡椒等食物，养成良好的饮食习惯，结束暴饮暴食，饮食过饱，但也要注意蛋白质、糖的适当控制，也要注意一些硬食物最好不要吃，如韭菜、芹菜等粗纤维食物也少吃，多注意饮食，会对疾病有益
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