烤箱烤红薯
红薯富含膳食纤维和多种维生素，是一种很好的粗粮。多吃烤红薯有助于消化和缓解便秘。最好不要在外面买烤红薯。我不知道外面用来烤红薯的废化学桶有多少污染。
现在家用电器很流行，很多家庭都有烤箱，所以这个时候需要烤红薯烤箱就派上用场了。你可以随时用烤箱烤红薯。早餐或主食烤红薯很好吃，好吃又有营养！
烤箱里怎么烤红薯？
用烤箱烤红薯很容易。首先，我们需要准备红薯，清洗干燥或自然干燥。
然后把红薯放在烤网上，可以铺一层锡纸，防止红薯滴在烤箱里。
然后放在烤箱中间200度，烤45度~50分钟，中间取出一次，翻几下，这样红薯加热更均匀。
调整到190度，放在中间，上下火，烤50分钟左右，中间注意翻面。
这样烤一个多小时，红薯几乎熟了。
烤箱烤红薯要注意什么？
不要选择太大的红薯。小的更容易烤。选择表皮完整、颜色均匀的时候，注意不要选择表面有黑斑的。
烤红薯所用的红薯最好用红心的，比较甜，适合烤来吃。黄心番薯更适合做甜汤。我这次买了两个红薯，以为都是红心的，结果烤好发现一个红心一个黄心，红心的明显更香甜，黄心的略输一筹。
用烤箱烤红薯时，很容易被烤管烫伤。建议一定要戴保温手套，或者把烤盘拿出来翻过来，然后放回去。如果家里有孩子，最好照顾孩子，不要让孩子碰他们。
到了烤红薯的时候，不要急着打开烤箱门。你可以先拔下电源，用烤箱的余温继续烤10分钟。不管红薯有多小，至少要烤半个小时。
烤箱烤红薯有营养吗？
烤红薯营养丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素和矿物质，能有效吸收人体，预防和控制营养不良，能补充气，对脾胃不足、儿童营养不良等疾病非常有益；
烤红薯后，一些淀粉会发生变化，比生吃增加40%食物纤维，能有效刺激肠道蠕动，促进排便。
烤红薯中所含的矿物质对维持和调节人体功能起着非常重要的作用。钙和镁可以预防骨质疏松症。
烤箱烤红薯会致癌吗？
烤箱烤红薯会致癌的说法很多，其实是不正确的，因为烤箱烤红薯不会致癌。关于烤箱烤红薯会致癌的谣言有些言过其实。首先，烘焙产生致癌物，主要是淀粉140℃上述高温加热产生的丙烯酰胺、蛋白质焦糊产生的杂环胺和高温脂肪产生的苯并芘。
然而，红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少。在烤箱里烘烤可以调节温度，温度有限。因此，在烤箱里烘烤红薯不容易产生大量致癌物，其风险较小。
如果烤红薯表面有棕色粘稠的东西，不用担心。这是红薯中糖在高温下浓缩和焦糖反应的结果，对人体无毒。
[完]