毛豆烧豆腐的做法
宝妈们可能在夏天都会吃上几次毛豆烧豆腐呢，嫩滑的豆腐遇上爽口的毛豆，一阵豆子香味在唇唇齿间蔓延开来，虽然吃得清淡，但是也很小清新呀，盛夏酷暑来一盘！具体是怎么烧呢？豆腐其实比较容易熟的哦，所以先煮好毛豆然后放入豆腐一起烧一烧，调好味基本就可以出锅了。
毛豆烧豆腐是有些清淡呢，想吃得比较滋味的话，大家可以选择毛豆腐或者是油炸过豆腐烧毛豆哦，更加入味一些！下面贴出毛豆烧豆腐的做法，快快来围观！
【毛豆烧豆腐】
食材：毛豆、北豆腐、白玉菇。
调料：葱、蒜、盐、糖、老抽、蚝油、叉烧酱。
步骤：
1、首先将毛豆剥去豆壳哦，毛豆仁洗干净放在小碗里备用。
2、白玉菇洗干净，去掉根部哦，然后撕成小片片。
3、北豆腐稍微冲洗一下，切薄片。
4、小葱**切葱花，蒜头拍扁哦，也洗一颗八角。
5、冷水下锅，烧开后放入白玉菇煮一会儿捞起。
6、锅里的水倒出来，烧红后倒入油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出。
7、继续倒点油，倒入葱花和蒜头以及八角，放入毛豆翻炒到表皮起皱哦，然后倒入白玉菇一起翻炒。
8、放入豆腐，小心翻炒一下，倒入盐、老抽、蚝油以及叉烧酱调味哦。
9、炒得差不多的时候倒入一些清水，小火焖15分钟，可以不盖盖子的呢，最后大火收汁撒上葱花就ok了。
毛豆烧豆腐的营养
毛豆烧豆腐，一家子烧一家子，好在味道比较清淡却不单调，虽然都是素菜不过煮入味的话毛豆烧豆腐还是值得大家期待的哦。不过毛豆的卡路里比较高，吃豆豆也会长肉肉哦，真的不能吃更多，否则胖到卡在别人心里出不来就不好了。
跟着百科一起数数吃毛豆烧豆腐的好处吧，不要眨眼哦！
1、补钙，吃了长高高。豆腐含钙高哦，也可以给娃适当吃点毛豆烧豆腐，吃出大长腿哦！毛豆和豆腐也有一些微量元素，毛豆有钾、镁，豆腐有镁、磷以及铁，两种豆豆也含有较多的植物蛋白哦！
2、美容。不知道大家有没有用过豆腐洗脸呢？吃豆腐其实还能美容呢，而且毛豆还含有较多膳食纤维，促进肠胃蠕动哦，上厕所蹲N久的筒子记住多吃点毛豆烧豆腐了哦，上厕所一气呵成，体内毒素都排空了！
3、变机智人类。豆腐和毛豆都含有卵磷脂哦，能调节大脑改善记忆力，分分钟变机智呢！还在为智商捉急的筒子要吃多点了，吃毛豆烧豆腐，走上人生巅峰！
毛豆烧豆腐吃多胖吗
终于要触碰大家的G点了，网上传闻吃豆豆长肉肉是不是真的呢？里面的豆豆说的正是咱们可爱的小毛豆哦，吃豆腐自然是不怕发胖的，卡路里比较低。虽然都是自家人，但是毛豆的卡路里是比豆腐要高一些的呢，经常吃毛豆烧豆腐的筒子，可以埋怨毛豆了！
一碗毛豆的热量和一碗蒸熟的米饭热量相当呢，所以不能多吃！经常吃毛豆烧豆腐虽然对身体有好处，能补充蛋白质，补钙，补各种微量元素，但是吃多的话小心胖到飞不起哦！冷静分析一下，虽然毛豆的热量比较高，如果能将这些吃进去的热量消耗掉，还是照样身材火辣呢！
经常吃毛豆烧豆腐的筒子们看过来，记住吃完之后要去运动一下哦，当摄入量