猪排的做法
猪排实际上是一整块猪瘦肉，吃起来很酷，所以很容易做吗？因为猪排要煮和油炸，可以说更麻烦，但美食家不怕困难，让我们一起做美味的猪排！
准备材料:猪排、葱、姜、酱油、酱油、醋、糖、料酒、鸡精、淀粉
做法：
1、将猪排切成小块，**漂白后，冲洗浮沫；
2、将处理好的猪肋排入高压锅中，加入适量的水，加入料酒、葱结、姜片，煮至高压锅出气，然后转入中小火压约15分钟；
3、取出压好的猪排后，沥干冷却备用；
4、锅中倒入适量油，加热后放入猪排，用大火煎至表面金黄捞出；
5、将适量的酱油、糖、醋、鸡精倒入碗中搅拌均匀备用；
6、将少量油放入炸猪排锅中，将5中准备好的调料用中火快速炒至调料完全吸附在猪排上；
在锅中加入少许淀粉，快速翻炒，淋上少许炸猪排多余的油，起锅前撒上芝麻即可。
猪排的营养
猪排是瘦猪肉，营养丰富。猪肉作为最常见的食材，为我们的日常饮食注入了大量的营养。猪排富含蛋白质、脂肪和维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等。是补钙的好食材，尤其是对身体成长的青少年和容易骨质疏松的老年人。
猪排还能为人体提供必需的脂肪酸和优质的蛋白质，是我们日常生活中最常见的肉食，而且它还有滋阴壮阳和益精补血的功效，正在备孕期的夫妻可以在饮食中增加一些瘦猪肉，对备孕也是有一定好处的。
猪排，即猪肉，还能提供血红素和半胱氨酸，促进铁的吸收。这些物质能有效改善缺铁性贫血，对我们也有好处。
猪排还具有补肾养血、滋阴润燥的功效，主要ZLiao热病伤津、解渴瘦、肾虚弱、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肤、利二便止渴等疾病。
猪排适合人群
西餐中经常吃的猪排实际上是瘦猪肉。适合普通人食用，大部分适合日常饮食。猪排特别适合气血不足、阴虚纳差的人。猪排可以帮助补充血液，补充能量，增强体力，尤其是身体虚弱的人。此外，大病初愈或刚生完孩子的女性也非常适合吃猪排。身体虚弱的人可以多吃猪肉。
猪排虽然是必不可少的食材，但有些人不适合食用。比如湿热痰滞的人要慎用，以免对身体不好。肥胖者和血脂高的人不适合吃猪排，会加速肥胖，引起心血管疾病。除了这些人，我们大多数人都可以适当吃猪排，既美味又滋补。当然，我们可以多吃点。！
猪排怎么做才好吃
如果你想让猪排好吃，你应该努力工作。我们通常会在西餐中加入一些酱汁，香港茶餐厅的猪排饭也很有趣。那么这些美味的猪排菜是怎么做的呢？让我们来看看猪排的美味做法！
咖喱排咖喱饭
准备材料：猪排、胡萝卜、洋葱、土豆、咖喱、料酒、油、盐、白胡椒
做法：
1、用牛排锤敲几下猪排，肉质更软；
2、猪排中加入料酒、盐、白胡椒、蛋清，用手搅拌，加入适量油腌制2小时；
3、胡萝卜，土豆**切成丁，洋葱切成丁；
4、将油倒入锅中，翻炒3中准备的食材，加入沸水大火煮沸；
5、将咖喱放入锅中，转中火，继续炖，用铲子搅拌，直到变成浓汤；
6、用一层蛋液包裹腌制好的猪排，然后用炸猪排粉包裹；
7、将6中的猪排放入油锅中煎4分钟左右，猪排煮熟，捞出控油；
8、猪排切成1.5cm宽段，盘子里放米饭，猪排，倒香咖喱，香猪排饭。
黑椒猪排
准备材料：猪排、黑胡椒酱、黑胡椒粉、油、盐
做法：
1、将猪排**，切成大小合适的块；
2、猪排上撒上黑胡椒酱和胡椒粉；
3、将猪排搅拌均匀，放入冰箱腌制。
4、将薄油刷入锅中，放入猪排，用中火慢慢煎至猪排成熟。
猪排用什么猪肉？
猪排通常位于肋骨附近的猪柳处。这里的猪肉很薄，肉很细。许多网民也给出了自己的意见。一些网民认为猪排应该使用梅肉，即猪的第四和第五肋的颈部和背部。这部分肉位于猪的前部。红色瘦肉中嵌有线性白色油脂，非常鲜嫩，不易油炸和老化。然而，许多网民使用猪里脊肉，因为里脊肉通常很嫩，在烹饪时更容易品尝和油炸。事实上，在选择猪排肉时，我们应该选择这种软嫩的肉，以便在整个生产过程中愉快地完成。如果你想为自己或家人和朋友做一道美味的猪排，你最好在买猪肉时努力工作。
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