杏鲍菇炒韭菜
杏鲍菇吃起来像肉吗？是的，这是真的。所以很多人会用杏鲍菇和蔬菜炒，比如杏鲍菇炒红萝卜。今天，让我们来看看杏鲍菇炒韭菜。它可以说是绿色的，非常引人注目！
材料：韭菜200g，杏鲍菇200g，适量盐，适量酱油，适量料酒，适量淀粉，适量调和油
做法：
1.先将韭菜**切成段；杏鲍菇切成条状；
2、瘦肉切丝用酱油、淀粉、料酒、姜粉腌制20分钟备用。
3.准备炒锅，锅热后倒入调和油加热。
4.将肉丝翻炒数下，直到变白，加入几滴酱油，均匀翻炒。
5、炒锅留底油，放入杏鲍菇开炒。
6.杏鲍菇变软后，加入韭菜翻炒。
7.最后倒入肉丝，加入少许盐调味。
怎样切杏鲍菇？
很多人看着杏鲍菇这么大的感觉，不知道从哪里开始切。杏鲍菇的菌盖光滑，菌柄脆嫩。它们有不同的味道和不同的切割方法。
杏鲍菇的切割方法与你烹饪菜肴的配料和温度有关。
杏鲍菇切法1：去头，去尾，切成片状，厚度与1元硬币相似。
杏鲍菇切法2:滚刀切块。用菜刀将杏鲍菇切成滚刀块，这样炒韭菜就好吃了！
杏鲍菇切法3：切成条状。杏鲍菇的蘑菇肉很厚，所以虽然切成条状，但味道仍然很好，在烹饪过程中也不怕腐烂。用刀切成5mm看宽条，然后用各种肉炒，很好吃。
如何选择杏鲍菇？
虽然杏鲍菇很常见，人们喜欢吃，但他们可能无法选择高质量的杏鲍菇，尤其是那些在购买后吃得不那么快的杏鲍菇。想着放几天后再吃的宝妈们应该更仔细地选择杏鲍菇，否则蘑菇会有伤口，很容易腐烂！
1.菌盖。菌盖平整，但边缘不翘曲，不会很大。选择时注意菌盖开裂。
2.菌褶。菌褶保持均匀紧密，向下延伸，菌褶边缘和两侧相对平坦。
3.菌柄。菌柄最好在10厘米左右。菌柄的手感应牢固，菌柄组织应紧密，菌柄的颜色应乳白色。如果颜色暗甚至破裂，说明杏鲍菇太老太嫩，耐嚼性差，口感不达标！
4.基部。杏鲍菇基部粗壮，这种现象正常。
吃韭菜的注意事项
据说杏鲍菇和韭菜就像肉和蔬菜。韭菜富含粗纤维，可以帮助人们调节胃，加速胃内食物的消化吸收，具有通肠排便的作用。那么韭菜不能一起吃什么呢？
韭菜是偏热的蔬菜，多吃容易引起上火，所以阴虚火旺的人不能多吃韭菜。
2.如果人体胃虚热，经常消化不良，不适合吃韭菜。
3.韭菜纤维多而粗，不易被胃消化吸收。特别是在夏季，胃肠蠕动的功能降低，往往会引起胃肠道不适甚至腹泻，因此此此时不宜多吃韭菜。
4.韭菜虽然有很强的精华作用，但过量食用会败肾流眼屎。所以不要天天吃。
5.最后，我想提醒大家，如果韭菜煮熟了，不能一夜之间吃！
杏鲍菇和什么不能一起吃？
杏鲍菇是一种质优价廉、口感非常好的菌类，深受妈妈和孩子的喜爱。菌柄白嫩可口！那么人们不能和杏鲍菇一起吃什么呢？注意美味！
Q杏鲍菇不能和什么一起吃？
A：杏鲍菇不能与驴肉、蜗牛、鸡蛋、鹌鹑肉一起食用，以避免中毒。此外，值得注意的是，如果你过敏，如皮肤过敏，你应该少吃或不吃杏鲍菇，因为杏鲍菇是动态食物，过敏者最好不要吃！
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