电压锅做蛋糕视频
用电压锅做蛋糕需要掌握正确的过程，这样做出来的蛋糕味道柔软。第一步是做什么？需要先准备哪些原料？生产过程中需要注意什么？
蛋糕原料：500克鸡蛋，400克低筋面粉，400克棉白糖，少许色蜡油和盐。
送蛋白:送蛋白时，可以用打蛋器高速搅拌，直到液体出现泡沫，可以站在打蛋器上。
送蛋黄：加入白糖，用打蛋器搅拌，直到蛋液呈泡沫状，一般需要20分钟。
蛋白质与蛋黄混合：将蛋黄液倒入蛋白质液中，筛入低筋面粉，搅拌均匀，注意上下搅拌，而不是划圈搅拌。
电压锅加热：蛋糕糊搅拌后，倒入电压锅中，以烹饪的形式加热。如果有蛋糕键，可以直接按下来完成加热。整个过程不需要太长时间，等着就行了。出炉后，扣在案板上，放在盘子里吃。
电压锅能做什么蛋糕？
电压锅不仅可以做普通的蛋糕，还可以做各种糕，如奶油蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕等。让我们来看看这些蛋糕的制作方法。
奶油蛋糕：将淡奶油倒入碗中，加入白糖，直到达到原来的两倍。然后把准备好的淡奶油放进冰箱冷藏，然后开始打蛋液。蛋白质和蛋黄分开，先打蛋白质，再打蛋黄，都需要加糖，直到有粗泡，蛋液可以站在筷子上。蛋液打好后，筛入面粉，慢慢搅拌，然后放入电压锅中加热20-30分钟。加热后，在蛋糕周围刷上奶油，用转盘装饰即可食用。
海绵蛋糕：把鸡蛋分成蛋黄和蛋白质，放在两个盘子里。加入低筋面粉和发酵粉，搅拌均匀，然后加入牛奶和橙汁，继续搅拌。搅拌均匀后，倒入电压锅中加热，煮熟后倒案板上。如果你觉得蛋糕太单调，你可以加一些水果作为装饰。
慕斯蛋糕：将白明胶片与水混合，加入细糖，放入电压锅中加热，直至融化。然后送蛋黄和蛋白质，加入明胶，搅拌均匀，然后加入融化的巧克力和新鲜牛奶，直到有粗气泡。最后，将所有的蛋液倒入碗中，加入筛子面粉，放入电压锅中加热。涂上奶油和草莓酱，做成美味的草莓慕斯蛋糕。
电压锅不能做蛋糕
如果你发现蛋糕在加热蛋糕时不能起床，可能有很多原因，需要找出原因，以便有针对性地解决，并避免下次犯同样的错误。那么为什么蛋糕不能起床呢？电压锅不能做蛋糕怎么办？
蛋糕发不起来的原因
面粉选错了，用的是高筋面粉；装蛋清的容器有水或油，导致蛋清不纯；打蛋白的方法是错误的，打发到一半时没有加糖；加热前没有预热电压锅，导致加热温度不符合要求；储存温度过高也会导致蛋糕发不起来。
蛋糕不能处理
如果面粉选择错误，重新选择面粉，用低谷蛋白面粉或普通面粉代替高谷蛋白面粉；如果蛋清容器有水或油，注意下次准备容器，避免类似情况；如果蛋白质方法错误，按正确方法重新操作，努力达到满意的效果。请记住，在加热前，在电压锅的内胆上刷一层油，并预热2-让蛋糕尽快发起3分钟。
电压锅做蛋糕好吃吗？
如果你掌握了正确的生产方法，普通人也可以用电压锅做美味的蛋糕。但并不是每个人都适合吃电压锅蛋糕。谁能吃呢？谁不能吃呢？
孕妇：蛋糕的主要成分是鸡蛋、面粉和牛奶。这三种原料对孕妇的健康没有不利影响，鸡蛋也富含蛋白质，有利于孕妇补充营养。所以孕妇可以吃蛋糕。此外，电压锅做的蛋糕比外面的蛋糕更健康，所以孕妇可以放心吃。
孩子:孩子可以吃电压锅做的蛋糕，但不是所有的蛋糕都可以吃，比如糕点蛋糕、氢化植物油蛋糕、巧克力片蛋糕、罐头水果蛋糕、颜色鲜艳的蛋糕。吃多了可能会影响发育，不适合吃。
糖尿病患者：禁止吃蛋糕，因为蛋糕含有更多的糖，如果吃，可能会加重病情。因此，对于这些患者，我们应该更加注意日常饮食。
肥胖者：胖子最好避免吃蛋糕，因为吃太多蛋糕会变胖，应该尽量少吃。
电压锅做蛋糕注意事项
用电压锅做蛋糕，一定要注意一些事情。如果不注意，可能会造成危险或安全隐患。做蛋糕需要注意哪些事项？大家赶紧get以下几点:
1.选择新鲜鸡蛋:选择新鲜鸡蛋。否则，在室温下，蛋黄和蛋液难以分离，蛋液质量差。
2.通电前检查:排气孔不能被食物堵塞。如果通电时堵塞，可能会有排气不畅、爆锅的危险。
3.不要擅自加压:即使要放物品，也不要放在电压锅的锅盖上，否则压力过大可能会爆炸。
4、避免装满：每次倒入电压锅的面糊不能太多，不得超过锅容量的五分之四，否则装满，容易溢出。
5.不能半途而废:有的人第一次做蛋糕，想半途而废的看锅里的情况，就打开盖子，把气体喷出来烫到自己身上。因此，加热过程中不能打开盖子。
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