麻油猪肝的做法
麻油猪肝做法一：
原料：猪肝300g黑芝麻油半碗，黄瓜半段，盐适量，熟芝麻适量，姜1块
步骤：
1.准备原料。猪肝在水中浸泡两小时，中间换四次水。
2.切片，用粗盐擦洗。
3.将洗过的猪肝浸泡在一汤匙料酒中10分钟。
4、姜切丝。
猪肝用盐、淀粉、抓拌均匀，腌制5分钟。
6.将黑芝麻油倒入锅中，将姜丝煎金黄捞出备用。
下入猪肝煎熟。
将姜丝芝麻与猪肝混合。
9、黄瓜擦丝垫底，装盘即可。
麻油猪肝的做法二:
原料：猪肝300g麻油适量，盐适量，枸杞5g，白芝麻3g ，生姜5g 一点白胡椒粉，白胡椒粉
步骤：
猪肝**切片。
锅烧清水。
3.加入姜丝。
4.水开后放入猪肝片。
5.煮至水，然后加盐。
最后加入枸杞。
麻油猪肝怎么好吃？
芝麻油猪肝，顾名思义，就是用芝麻油炒的猪肝。谁不会做饭，但如何做得更好，就有技巧了。那么芝麻油猪肝怎么做好吃呢？我们来看看。
1.请选择手指下压感觉弹性鲜嫩的猪肝。如果压下去是硬的木肝，请不要买。
2.新鲜猪肝不易切薄，可以放入冰箱冷冻至稍硬，然后取出切片。
黑芝麻油不能用白芝麻油代替；黑芝麻油是月子专用的。
4.炒猪肝时，也可以加入适量适量的米酒一起煮，但是一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味。
5.如果是给产妇的，最好在产后一周开始食用，每次不要用太多的盐或盐烹饪，以帮助子宫内的污血排出体外的烹饪食物。
麻油猪肝的功效
麻油猪肝这个月的特色菜早就出名了，作为孕妇产后最好的食物补品之一，麻油猪肝有什么营养价值？
1.猪肝在饮食和健康中含有维生素C和微量元素硒，生素C和微量元素硒，能增强免疫反应、抗氧化、抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生，ZLiao急性传染性肝炎。
2.经常食用猪肝还可以补充维生素B2，这对补充身体的重要辅酶和解毒某些有毒成分有重要作用。
猪肝富含维生素A，能保持正常生长和生殖功能；能保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干燥、疲劳，保持肤色健康，对皮肤健康具有重要意义。
4.猪肝富含铁，是补血食品中最常用的食物。吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。
5.麻油猪肝能帮助子宫排出污血和旧废物，清除产后恶露，促进子宫收缩，恢复正常功能。
6.黑麻油具有补血、润肠、乌发、通乳、长肌等功效。因此，它不仅适用于生理期的女性，也适用于分娩期的女性。猪肝有补血的作用，营养丰富。
7.适合气血虚弱、贫血、经常在电脑前工作、爱喝酒的人。
8.患有高血压、冠心病、肥胖和高血脂的人应避免吃猪肝，因为肝脏中胆固醇含量较高。患病、变色或结节的猪肝应避免食用。
食用麻油猪肝禁忌
猪肝虽然营养价值丰富，但也要注意一些食用禁忌，如禁忌人群、禁忌搭配等。
禁忌人群
芝麻油猪肝是一般人群可食用的，特别适合气血虚弱、面色黄、缺铁性贫血患者，但如果患有高血压、冠心病、肥胖、高血脂，不能食用，因为猪肝胆固醇含量高。
禁忌搭配
猪肝不应与鱼、雀肉、荞麦、花椰菜、大豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡一起食用；不应与豆芽、西红柿、胡椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物一起食用；更不用说维生素C、抗凝Yao物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼了。
此外，需要注意的是，生病变色或结节的猪肝一定不能食用，必须选择新鲜的猪肝。
孕妇能吃麻油猪肝吗？
相信很多人都知道麻油猪肝是产后补血调理身体的最佳选择。孕妇怀孕期间也可以吃麻油猪肝吗？答案是肯定的。
孕妇在怀孕期间适当食用麻油猪肝可以补血，为生产做准备。
此外，母亲在怀孕期间吃芝麻油猪肝也可以补充各种营养，特别是卵磷脂和钙，这些营养物质可以促进婴儿的发育。
需要注意的是，孕妇不能多吃，尤其是在怀孕早期，多吃可能会发生阴道出血或流产。因此，为了婴儿的健康，母亲需要控制猪肝的摄入量。
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