麻辣小龙虾的做法
小龙虾不仅营养丰富，而且有许多不同的做法。辣小龙虾就是其中之一，那么如何制作美味的辣小龙虾呢？辣小龙虾的做法是什么，让我们一起学习！
材料：
小龙虾一斤，芹菜一把，大蒜两头，姜四片左右，葱一小段，干辣椒，胡椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，酱油适量
做法：
1 用干净的牙刷刷龙虾全身，尤其是腿脚缝隙，刷时注意不要被龙虾钳子伤害；
2 芹菜**，只选芹菜杆，切好，大蒜剥好**，切成两半，葱斜切；
3 锅中加热油后，将干辣椒、胡椒、洋葱、大蒜和姜炒成香味，倒入洗好的小龙虾，加入适量料酒，炒至龙虾不再挣扎；
4 加入上述其他调味料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，味道和熟透需要很长时间；
5 适量加水，保持翻炒约15分钟，汤变浓，倒入芹菜段翻炒均匀。
麻辣小龙虾的营养价值
辣小龙虾味道酥脆，营养价值不低。辣小龙虾的营养价值基本上来自龙虾的营养价值。一般来说，虾的蛋白质含量是猪肉的两倍，虾富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。所以让我们来看看辣小龙虾的营养价值！
1.虾肉味道鲜美，营养丰富，钙含量是各种动植物食品的冠，特别适合老人和儿童食用。它还含有微量硒，可以预防癌症。
2.虾肉味道鲜美，营养丰富，包括钙 含量是各种动植物食品的冠，特别适合老人和儿童食用。还含有微量元素硒，可以预防癌症 。
三、本草纲目拾遗 中国说:虾生淡水的颜色是绿色的，咸水的颜色是白色的，溪流中的壳是厚的，腥的，湖泽池沼中的壳是薄的，肉是满的，气不腥的，味道很好，海中的白肉是粗的。
4.盐水虾还能增强人体免疫力，通乳，缓解神经衰弱，有利于病后恢复，预防动脉硬化，消除时差。
食用麻辣小龙虾的禁忌
辣小龙虾是一道受欢迎的菜。因为新鲜小龙虾的肉很好吃，而且小龙虾的虾特别脆。即使辣小龙虾有不同的做法和材料，味道也很受欢迎。那么，流行的辣小龙虾有哪些食用禁忌呢？让我们了解一下辣小龙虾的食用禁忌！
吃白烧虾时，最好不要喝太多啤酒，否则会产生过多的尿酸 ，从而引起痛风。吃海虾要配干白葡萄酒，因为果酸有杀菌去腥的作用；
2.吃盐水虾后1小时内不要吃冷饮、西瓜等食物；
三、吃虾不能一起吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。这些水果中含有鞣酸 ，如果你在吃海鲜的同时吃水果，这些单宁酸会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，产生沉淀凝结物，严重时呕吐和腹胀 腹痛，腹泻 等症状，极大地影响胃的消化功能。因此，人们吃海鲜后，最好间隔4小时以上，以免引起消化不良；
虾忌与某些水果同食。虾富含蛋白质 和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄 、石榴 、山楂 、柿子 等同食仅会降低蛋白质 单宁酸的营养价值 与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激胃，引起人体不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。海鲜和这些水果至少应该间隔2小时。
红烧大虾的做法
龙虾有很多烹饪方法，辣小龙虾只是其中之一，事实上，辣小龙虾和辣小龙虾也很受欢迎，所以你知道怎么做炖虾吗？下面的小边将告诉你！
材料：
龙虾、姜、蒜、葱、干红辣椒、香叶
做法：
1、龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃；
2.锅内底油加热后，放入蒜粒、姜片、胡椒粉、茴香、葱，然后加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会烧焦），然后立即倒入冲洗过的龙虾；
3.翻炒几次龙虾会立即变红，加入料酒、酱油，不断翻炒；
4.倒入水开始炖，加入一些盐和一点糖来改善味道。用中火慢炖，把汤煮到快速干。在红烧的过程中，你也可以品尝到汤的味道。如果你喜欢重的味道，你可以随时补充一些味道；
5.好了，汤快干了就可以出锅了，撒点葱花点缀。这样，一份美味的红烧龙虾就出炉了；
6.如果喜欢，最后可以撒点胡椒粉(根据个人需要)。
[完]